musulmanilor

Obiective: Explorează modul în care se prepară mâncarea în Islam și semnificația legilor alimentare pentru musulmani astăzi.

Halal:

يسألونك ماذا أحل لهم قل أحل لكم الطيبات وما علمتم من الجوارح مكلبين تعلمونهن مما علمكم الله فكلوا مما أمسكن عليكم واذكروا اسم الله عليه واتقوا الله إن الله سريع الحساب

„Ei te întreabă pe tine, profetule, ce este legal pentru ei ca hrană. Spuneți: „Îți sunt permise toate felurile de alimente halal pe care Allah le-a legalizat. Și acele fiare și păsări de pradă pe care le-ați dresat ca câini, dresându-le și învățându-le să le prindă în modul în care v-a fost îndrumat de Allah; deci mănâncă din ceea ce prind pentru tine, dar pronunță Numele lui Allah peste el și te teme de Allah. Într-adevăr, Allah este cel mai rapid în calcul. ” [Coranul 5: 5].

Haram:

Există anumite alimente pe care Allah le-a interzis în mod clar:

حرمت عليكم الميتة والدم ولحم الخنزير وما أهل لغير الله به والمنخنقة والموقوذة والمتردية والنطيحة وما أكل السبع إلا ما ذكيتم وما ذبح على النصب وأن تستقسموا بالأزلام ذلكم فسق اليوم يئس الذين كفروا من دينكم فلا تخشوهم واخشون اليوم أكملت لكم دينكم وأتممت عليكم نعمتي ورضيت لكم الإسلام دينا;

Îți sunt interzise pentru hrană: animalele moarte (care nu sunt sacrificate), sângele, carnea porcină și carnea celei care a fost sacrificată ca jertfă pentru altul decât pentru Allah sau care a fost sacrificată pentru idoli sau pe care Allah este Numele nu a fost menționat în timpul sacrificării; și ceea ce a fost ucis prin sugrumare, sau printr-o lovitură violentă, sau printr-o cădere cu capul lung, sau prin sângerarea coarnelor - și ceea ce a fost parțial mâncat de un animal sălbatic - cu excepția cazului în care sunteți în stare să-l sacrificați înainte de moarte; și ceea ce este sacrificat pe altarele de piatră. Interzis este, de asemenea, să folosești săgeți care caută noroc sau decizie, tot ceea ce este neascultarea lui Allah și păcatul. ” [Al-Maidah 5: 3]

Prepararea mâncării: Toate animalele care sunt furnizate de Allah ca hrană trebuie să fie tratate în mod corespunzător atunci când sunt în viață și ucise fără durere când va veni momentul. Pentru un musulman care măcelărește (adică face din dhabh) un animal, carnea lui este doar halāl dacă numele lui Allah a fost menționat înainte de a fi ucis și este ucis printr-o singură tăietură în gât. Profetul Muhammad (() a poruncit oamenilor să-și ascuțească cuțitele și să nu folosească instrumente contondente și să nu sperie animalele în prealabil, astfel încât animalul să nu sufere. Zona în care se prepară mâncarea trebuie să fie curată și fără ingrediente ilegale.

Este obligatoriu ca carnea să fi fost sacrificată fie de un musulman, de un evreu sau de un creștin așa cum a spus Allah: „În această zi v-am făcut legal tot ce este bun, iar carnea sacrificată a Oamenilor Cărții este halāl pentru voi, iar carnea voastră sacrificată este halāl pentru ei.” [Coranul 5: 6]. Acest verset explică faptul că carnea sacrificată de evrei și creștini este halāl.

Studiu de caz:

Când Adeel a fost invitat de David la cină anul trecut, a fost un dezastru. Îi plăcuse să vorbească cu ceilalți tineri despre islam, despre moștenirea sa și despre studii, dar când a venit timpul să mănânce, nu era atât de fericit. În fața lui erau sandvișuri cu slănină, chipsuri și cârnați - și câteva prăjituri. A ciugulit chipsurile și tortul! Mama lui David văzuse că nu mănâncă și era îngrijorată că era bolnav. Așa că el a explicat că nu putea mânca o mare parte din mâncare, deoarece nu era halal. Anul acesta totul a fost în regulă, mama lui David a verificat toate ingredientele și a existat o mulțime de mâncăruri halal de care toată lumea a savurat.

Carnea lui Ahlul-Kitāb (Oamenii cărții)

Un musulman ar trebui să fie conștient de faptul dacă alimentele dintr-un anumit ținut sunt sacrificate corect. Și acest lucru este cunoscut de obicei prin recunoașterea religiei oamenilor care locuiesc pe acel pământ. Deci, nu este nimic de îngrijorat într-o țară musulmană, deoarece carnea de acolo este sacrificată și preparată de musulmani. În Marea Britanie, Europa, America, Caraibe și alte țări creștine, animalele care sunt pregătite ca hrană sunt sacrificate prin tăierea gâtului, a venelor jugulare și a arterelor carotide pentru a permite curgerea întregului sânge. În acest caz, carnea este considerată a fi halāl. Aceeași regulă nu s-ar aplica în țările care nu sunt creștine, evreiești sau musulmane.

Există unii savanți musulmani care susțin că, dacă creștinii și evreii rostesc numele lui Allah atunci când măcelăresc, abia atunci carnea lor este halal. Altfel nu este.

Cu toate acestea, pare destul de clar că Allāh a permis carnea evreilor și a creștinilor fără a fi nevoie să se întrebe ce au rostit în momentul sacrificării sau dacă măcelarul evreu sau creștin a sacrificat în numele lui Allah. Acest lucru a fost povestit de la un grup de Companionii Profetului (() și câțiva savanți eminenți din trecut, în măsura în care este corect să spunem că menționarea numelui lui Allah nu este o cerință pentru consumul cărnii sacrificate dintre evrei și creștini, potrivit unui grup de cărturari, și Allah știe cel mai bine.

Mai mult, a fost povestit de Bukhārī (2057) din „Ā’ishah (Allah să fie mulțumit de ea), că unii oameni au spus: „O, Mesagerul lui Allah, unii oameni ne aduc carne și nu știm dacă menționează numele lui Allah peste el sau nu”. Mesagerul lui Allah a spus: „Menționează numele lui Allah peste el și mănâncă”. ‘Ā’ishah a declarat că carnea provine de la cei care erau noi în Islam. Nu este necesar să întrebați despre carnea care a fost sacrificată de un musulman sau de o persoană din Ahlul-Kitāb cu privire la modul în care a fost sacrificată și dacă numele lui Allah a fost menționat sau nu [așa cum au menționat Ibn Bāz și Ibn 'Uthaimeen ]. Mesagerul (ﷺ) ar mânca carnea evreilor și nu ar pune întrebări, așa cum a afirmat Ibn ‘Uthaimeen.

Bukhārī (d. 256H) a spus în Saheeh (Capitolul 22):

Capitol: „Carnea și grăsimea animalelor sacrificate de Ahlul-Kitāb (Oamenii Cărții) de la cei aflați în război și altele decât ei”.

Zicala lui Allah, Cel Preaînalt: „Ți-am făcut legal tot ceea ce este bun, iar carnea sacrificată a Oamenilor Cărții este halal pentru tine, iar carnea ta sacrificată este halal pentru ei.” [Coran 5: 6]

Az-Zuhree (d.124H) a spus: „Nu există nici un rău în carnea sacrificată a creștinilor arabi. Și dacă îl auzi menționând altul decât numele lui Allah, atunci nu-l mânca. Totuși, dacă nu-l auziți, atunci Allah a permis [carnea] să fie permisă în timp ce El cunoaște necredința lor ”.

Similar a fost raportat de la „Alī Ibn Abī Tālib. Amândoi Al-Hasan și Ibrāhīm au spus: „Nu este nici un rău în carnea sacrificată a creștinilor arabi”.

Ibn ‘Abbās a spus:„ Termenul: „hrana lor” din verset se referă la carnea lor sacrificată ”. (Vezi Fathul-Bāree 9/553)

At-Tabaree a raportat în Tafseer:

„Umayr Ibn Aswad l-a întrebat pe tovarășul Abu Dardā” cu privire la o oaie care a fost sacrificată [de unii creștini] în numele unei biserici numite George, ca ofrandă pentru aceasta: „Ar trebui să-l mâncăm?”

Abu Darda a răspuns: „O, Allah, iartă-mă! Într-adevăr, ei sunt Oamenii Cărții! Mâncarea lor este halāl pentru noi, iar mâncarea noastră este halāl pentru ei ” Așa că le-a poruncit să mănânce din ea.

În ceea ce privește zicala lui Allah: „Mâncarea voastră este halal pentru ei”. Înțeles: Carnea voastră sacrificată, credincioși, este halāl pentru Oamenii Cărții. ”

[Vezi Tafseer at-Tabaree din Al-Mā’idah 5: 6, vol. 9 pp. 579-580, nr. 11255]

În mod similar a fost relatat din Ibn Zayd (Tafseer at-Tabaree 9/579, narațiunea nr. 11254) cu privire la carnea care a fost sacrificată de creștini în numele unei biserici, așa că a spus: „Allah ne-a permis hrana [carnea] oamenilor cărții și El nu a făcut nicio excepție de la aceasta”.

Abu Dawood a raportat că Ibn 'Abbās (radiyallāhu' anhumā) a spus:

فَكُلُوا مِمَّا ذُكِرَ اسْمُ اللَّهِ عَلَيْهِ

„Deci, mâncați din acea [carne] pe care a fost menționat numele lui Allah ...” [al-An’ām 6: 118] și:

وَلَا تَأْكُلُوا مِمَّا لَمْ يُذْكَرِ اسْمُ اللَّهِ عَلَيْهِ

„Și nu mânca din ceea ce nu a fost menționat numele lui Allah” [al-An’ām 6: 121]

Allah a abrogat și a făcut o excepție de la asta, așa că El a spus:

طَعَامُ الَّذِينَ أُوتُوا الْكِتَابَ حِلٌّ لَّكُمْ وَطَعَامُكُمْ حِلٌّ لَّهُمْ ۖ

„Mâncarea (carnea sacrificată) a Oamenilor Cărții (evrei și creștini) îți este legală, iar a ta le este legală.” [al-Mā’dah 5: 5]

[Sunan Abi Dawood (nr. 2443) autentificat de Al-Albānī (hasan)]

Această narațiune indică faptul că carnea evreilor și creștinilor este permisă consumării musulmanilor. At-Tabarānī și Al-Hākim au povestit din Ibn 'Abbās (radiyallahu' anhu) că a spus: „Carnea sacrificată a evreilor și a creștinilor este halāl datorită faptului că ei cred în Tawrāt și Injeel (Tora și Evanghelii)”. (A se vedea „Awnul-Ma’bood, sub hadeeth nr. 2814; Al-Hākim a declarat narațiunea saheeh)

Notă: La sacrificarea animalelor, un musulman trebuie să spună bismillāh (în numele lui Allāh) - Venele jugulare, arterele carotide, traheea și esofagul sunt tăiate cu o singură lovitură folosind un cuțit ascuțit, fără zimțare. Vertebrele măduvei spinării și ale gâtului rămân intacte. Aceasta este cea mai sigură și mai nedureroasă metodă de sacrificare a animalelor. Permite ca majoritatea sângelui să iasă imediat de la animal, făcând carnea igienică, oferind bacteriilor dăunătoare cea mai mică oportunitate de a crește și de a prospera. Acest lucru oferă, de asemenea, cărnii o durată de valabilitate mai lungă. Separarea măduvei spinării poate duce la stop cardiac (oprirea inimii) determinând stagnarea sângelui în vasele de sânge - deci chiar și prin faptul că există multă înțelepciune.

Ibn Abī Hātim a menționat cu lanțul său de narațiune lui Makhool care a spus: Allah a dezvăluit: „Și nu mânca din ceea ce nu a fost menționat numele lui Allah”, apoi Domnul, Puterea și Majestatea, a abrogat acest lucru și El a arătat milă față de musulmani, așa că a spus: „În această zi v-am făcut legal tot ce este bun, iar carnea sacrificată a Oamenilor Cărții este halal pentru voi ...” Așa că El, Cel Preaînalt, a abrogat-o cu aceasta și a permis permis hrana [carnea sacrificată] a Poporului Cărții ”. [Vezi Tafseer al-Mā’idah 5: 5, Tafseer Ibn Katheer - toți naratorii din lanț sunt de încredere și veridici].

Importanța acestor legi:

  • Aceste legi protejează animalele de cruzime și abuz;
  • Ei îi amintesc musulmanului despre Domnul care îi hrănește;
  • Când măcelăresc, menționează numele Lui;
  • Îi încurajează pe musulmani să trăiască împreună în comunități în care mâncarea halāl este ușor disponibilă, consumată și Allah este mulțumit;
  • Aceste legi îi încurajează pe musulmani să înțeleagă statutul special al poporului cărții (evreii și creștinii) - că, deși sunt necredincioși, ei sunt cei mai apropiați de musulmani în scriptură și pot fi invitați la islam, deoarece înțeleg și acceptă părți a Scripturii.
  • Toate acestea sunt bune pentru că încurajează tinerii musulmani să fie mândri de religia lor monoteistă unică, unde se închină doar un singur Dumnezeu (Allāh) în locul sfinților, profeților sau îngerilor decedați.
  • Mulți non-musulmani mănâncă, de asemenea, alimente halāl, deoarece trăiesc alături de musulmani sau sunt dornici să învețe despre Islam atunci când sunt invitați la o masă!

Întrebare: Imaginați-vă că sunteți musulmani folosind cateringuri non-musulmane pentru o nuntă. Ce instrucțiuni speciale ar trebui să le dați pentru a vă asigura că mâncarea este halal? Gândiți-vă la carnea care urmează să fie folosită și la alte ingrediente. Amintiți-vă, acum sunteți responsabil. Scrieți un meniu pentru eveniment.

NOTĂ:

Am compilat inițial aceste foi de lucru pentru studenții mei la Academia Redstone (cu vârste cuprinse între 13 și 16 ani), Moseley Road, Birmingham, Marea Britanie, care lucrau la certificatul general de învățământ secundar (GCSE). Am simțit că și ceilalți care nu frecventează școala ar putea beneficia de aceste subiecte, deoarece sunt prezentate în capitole simple. M-am bazat pe manualele GCSE și le-am adaptat (destul de mult) pentru cursurile mele.