"data-medium-file =" https://i2.wp.com/www.eeb.cornell.edu/agrawal/blog/wp-content/uploads/2017/07/1-1.jpg?fit=225% 2C300 "data-large-file =" https://i2.wp.com/www.eeb.cornell.edu/agrawal/blog/wp-content/uploads/2017/07/1-1.jpg?fit=530 % 2C707 "alt =" 1 "width =" 372 "height =" 496 "srcset =" https://i2.wp.com/www.eeb.cornell.edu/agrawal/blog/wp-content/uploads/2017 /07/1-1.jpg?resize=768%2C1024 768w, https://i2.wp.com/www.eeb.cornell.edu/agrawal/blog/wp-content/uploads/2017/07/1- 1.jpg? Redimensionare = 225% 2C300 225w, https://i2.wp.com/www.eeb.cornell.edu/agrawal/blog/wp-content/uploads/2017/07/1-1.jpg?w = 1060 1060w, https://i2.wp.com/www.eeb.cornell.edu/agrawal/blog/wp-content/uploads/2017/07/1-1.jpg?w=1590 1590w "sizes =" (lățime maximă: 372px) 100vw, 372px "data-recalc-dims =" 1 "/> lapte comun

mâncând

Agricultura SUA se bazează pe idei care mă fac să mă scarpinez pe cap. De obicei cultivăm plante care nu sunt originare din America de Nord, le cultivăm ca anuale și, de obicei, ne pasă doar de un singur produs din cultură, cum ar fi roșiile care ne oferă ketchup și pizza.

Și nu ne plac buruienile. De ce am face-o? Își iau resursele din culturile noastre, reducând randamentele mai mult decât dăunătorii insectelor sau bolile, sunt greu de scăpat și s-ar putea să vă provoace o erupție. Dar există puține plante mai utile, mai ușor de cultivat și mai ecologice decât laptele. Albușul de lapte își ia denumirea rău din latexul cauciucos lipicios care răsare atunci când rupeți frunzele, este fluturele monarh numai hrană și este o plantă nativă de pajiște. Milkweed a primit uneori un rău rap și, poate, dintr-un motiv întemeiat, pot fi otrăvitori pentru animale, sunt greu de scăpat și reduc randamentele culturilor. Dar ce zici de lapte ca cultură?

"data-medium-file =" https://i1.wp.com/www.eeb.cornell.edu/agrawal/blog/wp-content/uploads/2017/07/4-1.jpg?fit=300% 2C200 "data-large-file =" https://i1.wp.com/www.eeb.cornell.edu/agrawal/blog/wp-content/uploads/2017/07/4-1.jpg?fit=530 % 2C354 "alt =" 4 "width =" 300 "height =" 200 "srcset =" https://i1.wp.com/www.eeb.cornell.edu/agrawal/blog/wp-content/uploads/2017 /07/4-1.jpg?resize=300%2C200 300w, https://i1.wp.com/www.eeb.cornell.edu/agrawal/blog/wp-content/uploads/2017/07/4- 1.jpg? Redimensionare = 768% 2C512 768w, https://i1.wp.com/www.eeb.cornell.edu/agrawal/blog/wp-content/uploads/2017/07/4-1.jpg?resize = 1024% 2C683 1024w, https://i1.wp.com/www.eeb.cornell.edu/agrawal/blog/wp-content/uploads/2017/07/4-1.jpg?w=1590 1590w "dimensiuni = "(lățime maximă: 300px) 100vw, 300px" data-recalc-dims = "1" /> Latex (foto Sergio Rasmann)

Thomas Edison a arătat că latexul lăptos al laptelui de lapte ar putea fi folosit la fabricarea cauciucului. Uleiul presat din sămânță are aplicații industriale ca lubrifiant și are valoare chiar și în bucătărie și ca balsam pentru piele. Și ca obiect de specialitate, apreciat pentru fibrele sale hipoalergenice, puful de semințe de lapte care transportă semințe de lapte în vânt, este folosit pentru a umplu perne și pături. Poate mai surprinzător, aceeași puf este foarte absorbant de uleiuri și acum este vândut în truse pentru curățarea scurgerilor de petrolier. Fibrele din tulpini de lapte fac o frânghie excelentă și au fost folosite de nativi americani de secole de ani. Cu mai bine de două sute de ani în urmă, francezii foloseau fibre americane de lapte pentru a face pânze frumoase, despre care se spune că sunt mai strălucitoare și catifelate decât mătasea fină. Și din punct de vedere chimic, iarba de lapte a fost folosită medicinal de către nativii americani încă din zorii civilizației, cu potențial de utilizare în medicina modernă. Aceasta este o plantă diversă, cu multe de oferit. De ce nu am cultiva această plantă, nu numai pentru fibrele stem, uleiurile de semințe, puful de pernă, latex cauciucat și medicamente, ci și în sprijinul populației în scădere de fluturi monarhi?

"data-medium-file =" https://i1.wp.com/www.eeb.cornell.edu/agrawal/blog/wp-content/uploads/2017/07/2-1.jpg?fit=225% 2C300 "data-large-file =" https://i1.wp.com/www.eeb.cornell.edu/agrawal/blog/wp-content/uploads/2017/07/2-1.jpg?fit=530 % 2C707 "alt =" 2 "width =" 402 "height =" 536 "srcset =" https://i1.wp.com/www.eeb.cornell.edu/agrawal/blog/wp-content/uploads/2017 /07/2-1.jpg?resize=768%2C1024 768w, https://i1.wp.com/www.eeb.cornell.edu/agrawal/blog/wp-content/uploads/2017/07/2- 1.jpg? Redimensionare = 225% 2C300 225w, https://i1.wp.com/www.eeb.cornell.edu/agrawal/blog/wp-content/uploads/2017/07/2-1.jpg?w = 1060 1060w, https://i1.wp.com/www.eeb.cornell.edu/agrawal/blog/wp-content/uploads/2017/07/2-1.jpg?w=1590 1590w "sizes =" (lățime maximă: 402px) 100vw, 402px "data-recalc-dims =" 1 "/> Fall fluff

Încă din cei mai mici patru ani de populație de fluturi monarhi 2012-2015, plantarea de lapte pentru monarhi a fost pe vârful multor limbi. Cu toate acestea, pentru majoritatea insectelor care mănâncă plante, populațiile lor nu sunt limitate de disponibilitatea frunzelor. În schimb, prădătorii lor îi țin în mod obișnuit sub control sau, ca în cazul monarhilor, pot exista constrângeri în alte părți ale ciclului lor anual. Monarhii călătoresc prin întinderi vaste din Mexic în Canada, gustându-și drumul pe măsură ce merg. Ei tolerează otrăvurile din planta de lapte; într-adevăr, sunt dependenți de lapte ca singură sursă de hrană ca omidă. Aproape toate împerecherile, depunerea ouălor și consumul de lapte au loc în Statele Unite și Canada. Și fiecare monarh de toamnă călătorește în Mexic, la aproximativ 3.000 de mile, alimentat doar de apă și nectar de flori.

Toate părțile ciclului migrator anual insondabil al monarhului ar trebui să fie observate și studiate. Propria mea cercetare a sugerat că distrugerea habitatului în SUA, lipsa resurselor florale și exploatarea forestieră în zonele de iernare din centrul Mexicului contribuie la declinul fluturilor monarhi. Lipsa de lapte nu pare să provoace declinul monarhilor. Citiți mai multe despre acest lucru în cartea mea despre Monarchs and Milkweed.

"data-medium-file =" https://i1.wp.com/www.eeb.cornell.edu/agrawal/blog/wp-content/uploads/2017/07/book.jpg?fit=300%2C225 " data-large-file = "https://i1.wp.com/www.eeb.cornell.edu/agrawal/blog/wp-content/uploads/2017/07/book.jpg?fit=530%2C398" alt = "carte" width = "332" height = "249" srcset = "https://i1.wp.com/www.eeb.cornell.edu/agrawal/blog/wp-content/uploads/2017/07/book .jpg? resize = 1024% 2C768 1024w, https://i1.wp.com/www.eeb.cornell.edu/agrawal/blog/wp-content/uploads/2017/07/book.jpg?resize=300% 2C225 300w, https://i1.wp.com/www.eeb.cornell.edu/agrawal/blog/wp-content/uploads/2017/07/book.jpg?resize=768%2C576 768w, https: // i1.wp.com/www.eeb.cornell.edu/agrawal/blog/wp-content/uploads/2017/07/book.jpg?w=1590 1590w "sizes =" (lățime maximă: 332px) 100vw, 332px "data-recalc-dims =" 1 "/> monarhi și lapte

Plantarea de plante lactate native poate ajuta doar la conservarea fluturilor monarhi, dar nu este singurul răspuns. Și, bineînțeles, noi, oamenii, avem nevoie de porumbul și soia noastră, și ne plac broccoli și căpșunile, așa că cultivarea algei este într-adevăr ceva de luat în considerare?

Noi, oamenii, cu paleții noștri extrem de sensibili, facem singurul lucru pe care fluturii monarhi nu îl fac. Gatim. Iar invenția alimentelor de gătit a fost considerată una dintre cele mai mari progrese în evoluția umană. Gătitul reduce cu siguranță timpul petrecut de mestecat și digerat și poate mai important, gătitul deschide o mare parte din lumea botanică pentru consumul uman, deoarece căldura poate descompune otrăvurile vegetale.

"data-medium-file =" https://i1.wp.com/www.eeb.cornell.edu/agrawal/blog/wp-content/uploads/2017/07/3-1.jpg?fit=300% 2C225 "data-large-file =" https://i1.wp.com/www.eeb.cornell.edu/agrawal/blog/wp-content/uploads/2017/07/3-1.jpg?fit=530 % 2C398 "alt =" 3 "width =" 405 "height =" 306 "srcset =" https://i1.wp.com/www.eeb.cornell.edu/agrawal/blog/wp-content/uploads/2017 /07/3-1.jpg?zoom=2&resize=405%2C306 810w, https://i1.wp.com/www.eeb.cornell.edu/agrawal/blog/wp-content/uploads/2017/07/ 3-1.jpg? Zoom = 3 & redimensionare = 405% 2C306 1215w "mărimi =" (lățime maximă: 405px) 100vw, 405px "data-recalc-dims =" 1 "/>

Euell Gibbons, renumitul susținător al alimentelor sălbatice din anii 1970, a fost un susținător uriaș al consumului de lapte. Lăstarii noilor tulpini ale „laptelui comun” din est sunt preferatele mele personale. Pur și simplu le trag în sus când au aproximativ 6-8 cm înălțime și le mănânc ca sparanghelul. Gibonii au recomandat turnarea apei clocotite peste legume într-o oală, apoi încălzirea numai pentru a recâștiga fierberea și turnarea apei înainte de a le fierbe. Puteți alege de mai multe ori și lăstarii continuă să vină. Cu o anumită pregătire, și celelalte părți ale plantei de lapte pot fi consumate și pot fi savurate precum spanacul, broccoli și okra. Faceți acest lucru numai cu lapte comun și, dacă sunteți prea amar, ascultați-vă limba și nu o mâncați!

"data-medium-file =" https://i1.wp.com/www.eeb.cornell.edu/agrawal/blog/wp-content/uploads/2017/07/5-1.jpg?fit=300% 2C225 "data-large-file =" https://i1.wp.com/www.eeb.cornell.edu/agrawal/blog/wp-content/uploads/2017/07/5-1.jpg?fit=530 % 2C398 "alt =" 5 "width =" 425 "height =" 321 "srcset =" https://i1.wp.com/www.eeb.cornell.edu/agrawal/blog/wp-content/uploads/2017 /07/5-1.jpg?zoom=2&resize=425%2C321 850w, https://i1.wp.com/www.eeb.cornell.edu/agrawal/blog/wp-content/uploads/2017/07/ 5-1.jpg? Zoom = 3 & redimensionare = 425% 2C321 1275w "mărimi =" (lățime maximă: 425px) 100vw, 425px "data-recalc-dims =" 1 "/> Lăstari de primăvară de lapte comun. Am servit asta ca sparanghel pentru familia mea care, fără să vrea, s-a bucurat de el.

La sfârșitul verii, multe insecte s-au bucurat de beneficiile consumului de lapte, în special de fluturele monarh. Orice impuls pe care l-am putea da populației monarhice poate ajuta la conservarea ei în perpetuitate. Dar adevărata valoare în cultivarea laptelui de iarbă ca cultură este că are multe de oferit, de la medicamente la fibre până la uleiuri. Este nativ și peren și poate fi cultivat local și abundent. Să dăm o șansă acestei buruieni.