Într-o lume dispărută pentru amestecurile de alimente, poate că niciun fel de mâncare nu a fost mai abuzat decât burrito-ul. Bucătarii înfometați de noutăți au visat aplicații din ce în ce mai capricioase pentru premisa de bază a alimentelor învelite într-un alt aliment: sushi burritos! Desert burritos! Pizza burritos!

este

Așadar, nu ar trebui să fim nici măcar ușor surprinși de cel mai recent riff din format, care reprezintă o întreagă cantitate de ingrediente pentru micul dejun, încorporate nu doar într-o tortilă, ci și o învelitoare în stil mumie de ... -aluat de coajă cu crustă. Einstein Bros. Bagelurile, geniile din spatele acestei inovații, au numit amestecul „Bagelrito”.

Există multe motive pentru care ați putea suspecta de la început că nu vă va plăcea Bagelrito. Numele său, care amintește de Cronuts faddish, ar putea părea drăguț. Și să eliminăm acest lucru: puriștii de covrigi - acele certuri care consideră că toate aromele, în afară de semințele simple și de mac și poate de pumpernickel sunt abominări - nu o vor accepta niciodată.

Mai alarmant, când întâlniți prima dată această unitate de patiserie, reacția dvs. inițială ar putea fi aceea a intimidării pure. Al meu a fost cu siguranță. Pentru că este MARE. Ca și în, cântărește trei sferturi de lire sterline și are aproximativ dimensiunea unei cărămizi. Vorbim de 930 de calorii.

Dar, la fel ca tipul obraznic cu o inimă de aur (în versiunea filmului, el va fi interpretat de Jason Momoa), ceea ce este în interior face din acest fel de mic dejun ceva pe care îl veți întâmpina dimineața, deși unul în care doriți hrană serioasă. Umplutura este o fuziune de maro hash, două ouă, slănină, cârnați de curcan, salsa, ardei iute și trei feluri de brânză.

Când, în sfârșit, m-am apucat să scobesc, marea surpriză a fost căldura plăcută pe care o aduc ardeii și salsa - vorbim aici despre un adevărat foc, care nu este ceva ce întâlnești des în fast-food. Slănina nu era clară, dar era fumată, iar combinația mi-a adus în minte o omletă occidentală plină de carne și aromată. O altă caracteristică deosebită a fost forma compactă, care permite mese fără ustensile - sloganul lui Einstein, „mare, îndrăzneț și ușor de ținut” nu este o minciună.

Singura problemă pe care am avut-o - în afară de faptul că era de patru ori mai mare decât aveam nevoie - a fost că exteriorul de la bagel, care părea să se fi contopit cu învelișul de tortilla din interior, era destul de dur. (Gândiți-vă la asta, această stratificare ar putea însemna că Bagelrito ​​se încadrează în categoria amestecului în stil turducken mai degrabă decât adevărat amestec, dar deviez.) Textura ar fi putut fi deosebit de piele, deoarece mi-am cumpărat Bagelrito Târziu în zi și, probabil, toată treaba stătuse de ceva vreme într-un sertar încălzitor din spatele tejghelei. Un specimen mai proaspăt ar fi putut fi mai tandru.

Deci, în loc să vedem Bagelrito ​​ca doar o altă cascadorie care atrage atenția, ar trebui să ne uităm mai departe de denumirea și dimensiunile sale îngrozitoare. Dacă chiar te gândești la asta, există chiar o anumită frumusețe în această himeră. În mod simbolic, reprezintă îmbinarea diferitelor culturi alimentare într-un întreg delicios. Bagelul, atât de asociat cu deliurile urbane din New York, întâlnește micul dejun burrito, copilul bucătăriei Southwest. Și se pare că atrage fani - compania a testat-o ​​în Denver, unde s-a vândut la debut.

Cu alte cuvinte, când vine vorba de burritos bastardizați, nu toți sunt mere rele.