Rețetă Malaeziană Bak Kut Teh
Ceaiul Bak Kut (肉骨茶) sau Ceaiul din oase de porc este un fel de supă din China-Malaezia.
Infuzată cu ierburi precum Dong Quai, scorțișoară, anason stelat și făcută cu coaste de porc, ciuperci Shitake uscate, pufuri de tofu și usturoi, supa Bak Kut Teh umple bucătăria cu mirosuri evocatoare.
Această rețetă durează câteva ore de fierbere lentă, dar rezultatul final este atât de delicios.
Cele mai bune vase pentru această delicatesă sunt o oală de lut.
Acest fel de mâncare este de obicei servit și mâncat cu:
- Un castron cu orez alb simplu sau orez ignam
- Yau char kway (crullers chinezi)
- Legume prăjite, cum ar fi verdele chinezesc, în sos de stridii
- O farfurie mică cu chili, usturoi tocat și sos de sos de soia
Intens aromat și consistent, Bak Kut Teh este ceașca mea de ceai!
Dacă încercați rețeta mea acasă, salvați supa rămasă ca mic dejun în ziua următoare.
Aroma și gustul ierburilor, condimentelor și ingredientelor ating înălțimea a doua zi dimineață.
Veți găsi că restul sau „peste noapte” Bak Kut Teh are un gust chiar mai bun decât cel proaspăt făcut.
Trageți supa și savurați fiecare lingură până când nu mai rămâne o picătură.
Câte calorii pe porție?
Această rețetă are doar 260 de calorii pe porție.
- Calorii în supă de fasole neagră cu carne de porc mărunțită - Informații despre calorii, grăsimi, carbohidrați, fibre și proteine
- Boabe de fasole coapte cu ciuperci (Tofu ferm) - Rasa Malaysia
- Compania CAMPBELL Soup, Campbell; cu porc și fasole Date nutriționale și calorii
- Piele de fasole cu creveți (vietnamez Tau Hu Ky) - Rasa Malaysia
- Supă de fasole neagră cu rețetă de porc mărunțită MyRecipes