piele

Tau Hu Ky sau creveții prăjiți înveliți cu piele de caș de fasole sunt un aperitiv obligatoriu pentru mine ori de câte ori merg la restaurantele vietnameze. Motivele sunt foarte evidente:

1) Îmi plac produsele din caș de fasole, în special piei de caș de fasole;

2) Locuiesc să mănânc creveți (verificați indexul rețetei și veți ști la ce mă refer);

3) Piei de caș de fasole + creveți + prăjiți până la glorie aurie uleioasă, trebuie să spun mai mult?

Cred că Tau Hu Ky este adaptarea vietnameză a unui aperitiv chinezesc similar f 腐皮 卷 sau rulouri de creveți prăjiți, care sunt disponibile în mod obișnuit ca dim sum.

În timp ce ador versiunea chineză (vin cu un sos de scufundare cu oțet negru), ador și vietnamezul Tau Hu Ky.

Principala diferență este textura umpluturii: Tau Hu Ky folosește emulsie de creveți măcinați în loc de creveți tăiați. Albușurile de ou sunt adăugate la umplutură pentru a face pufos și ușor ...

Acum, vă atrag atenția asupra acelei frunze de busuioc de pe farfurie! Aceasta este prima mea grădină de ierburi într-o oală.

Chiar de la Home Depot, sper că această plantă drăguță va înflori în mâinile mele. Ideea de a putea smulge frunzele pentru garnitură și gătit este prea interesantă.

Oricum, iată rețeta pentru Tau Hu Ky, adaptată din vietnamezul meu Cha Tom hors d’oeuvres.

Câte calorii pe porție?

Această rețetă are doar 139 de calorii pe porție.