KIND Nut Bars sunt o gustare atât de delicioasă și sănătoasă, dar pot fi un pic pe partea scumpă. Permiteți-mi să vă arăt cum să vă creați cu ușurință pentru o fracțiune din preț!

bare

Dacă iubești nucile ca mine, atunci este posibil ca și tu să ai un punct moale KIND Nut Bars. Adică sunt așa nebun lipicios și dulce și sărat și crocant si deeeeeelicious! Și destul de bine și pentru tine!

Mereu m-am gândit că vor fi la fel de complicate pe cât de bune de replicat acasă. Băiat, m-am înșelat. Sunt de fapt total ușor de realizat și surprinzător de rapid! Singura parte oarecum complicată ar rezida în faptul că sunt extrem de lipicioase de manevrat! Dar, pur și simplu asigurați-vă că dvs. păstrați tot ceea ce ating ușor uns sau uns cu ulei și nu vei avea deloc probleme!

Eu, îmi place să periez totul cu un pic de ulei de cocos! Nu numai că rezolvă problema „lipicioasă”, dar adaugă și indicii subtile de nucă de cocos produsului final!

Serios, cred că odată ce ați încercat să faceți un lot din acestea, nu vei mai cheltui niciodată atât de mulți bani pe lucrurile cumpărate din magazin!

Și probabil că veți dori să vă încercați să faceți tot felul de substituții și combinații de arome de nuci, de asemenea!

Primul dvs. mod de acțiune ar trebui să fie ungeți și tapetați o tigaie de copt 9 × 13 cu hârtie pergament, lăsând un pic de ieșire pe ambele părți lungi pentru îndepărtarea mai ușoară a barelor, apoi periați ușor partea de sus a hârtiei pergament cu un pic de ulei sau grăsime la alegere (așa cum am mai spus, îmi place să folosesc ulei de cocos pentru asta). De asemenea periați ușor o a doua foaie de hârtie pergament de aproximativ aceeași dimensiune ca tava și lăsați-o deoparte.

Apoi, preîncălziți cuptorul la 350 ° F și răspândiți migdale, arahide, nuci de macadamia și alune pe o foaie mare de copt; coaceți nucile timp de 7 până la 8 minute, până când se prăjesc ușor și se parfumează.

Dacă nu ți-ar plăcea această combinație specială de nuci, ai putea foarte bine să schimbi lucrurile și să folosești cam orice combinație de nuci care îți place, cu condiția să păstrezi aceleași tipuri de rapoarte. Poate folosiți caju în loc de arahide, nuci de Brazilia în loc de macadamia, nuci în loc de alune, de exemplu ...

Odată prăjite, transferați nucile într-un castron mare și adăugați semințe de dovleac, semințe de floarea-soarelui, crupe de hrișcă și semințe de susan. Pus deoparte.

Din nou, ai putea face tot felul de înlocuiri ... Poate că preferi să folosești mei pufos în loc de crupe de hrișcă sau semințe de chia în loc de semințe de susan. Încercați nucă de cocos mărunțită în loc de semințe de dovleac sau chiar înlocuiți o mână din aceste semințe cu o mână de stafide sau afine uscate, de ce nu?

Într-o cratiță medie așezată la foc mediu, combina mierea, siropul de artar si sarea și aduceți la fierbere. Continuați să fierbeți până când siropul atinge 260 ° F (stadiul cu bilă tare) pe un termometru cu bomboane.

Aș vrea să vă spun că nu este atât de important să folosiți un termometru pentru bomboane aici, dar, din păcate, este singura modalitate de a vă asigura că siropul atinge temperatura exactă necesară pentru a menține nucile împreună și a le transforma în deliciul lipicios pe care sunt pe cale să devină. Deci, da, cu siguranță important, dacă nu imperativ să folosiți unul!

De îndată ce siropul dvs. a atins temperatura potrivită, amestecați vanilia și turnati imediat siropul peste nucile rezervate și se amestecă imediat până se distribuie bine și se acoperă uniform.

Este important să lucrați destul de repede, astfel încât amestecul de nuci să nu aibă timp să se întărească și să se întărească înainte de a avea chiar șansa să-l răspândiți ...

Asa repede transferați amestecul lipicios la tigaia pregătită ...

Răspândiți amestecul uniform în toată tigaia cu o spatulă de cauciuc.

Dacă descoperiți că spatulă tinde să se lipească prea mult pe placul dvs., o puteți uda ușor sau o puteți peria cu puțin din acea grăsime pe care ați folosit-o ...

Acoperiți nucile cu foaia rezervată de hârtie pergament (care ar fi uns cu fața în jos) și, cu ajutorul unui obiect plat, cum ar fi paharul cu fund plat, apăsați ferm amestecul pentru a închide toate găurile și a compacta acele nuci cu adevărat frumoase și bune.

Acum lăsați barele să se răcească la temperatura camerei timp de aproximativ 20 de minute (ar trebui să fie încă ușor calzi și flexibili în acel moment) ...

Atunci cu atenție ridicați-i din tigaie trăgând ușor de hârtia pergament și așezați-le pe o scândură.

Tăiați în 20 de bare; cel mai bun mod de a face acest lucru este să folosiți un cuțit de bucătar bun și ascuțit și să împingeți-l chiar în jos în bare. Nu folosiți o mișcare de tăiere.

Lăsați barele finite să se răcească complet, apoi transferați-le într-un recipient etanș. Pentru a evita lipirea, fie așezați o bucată de hârtie pergament între bare, fie înfășurați-le individual în folie de plastic.

Păstrați bare de piulițe la temperatura camerei într-un loc răcoros și uscat pentru bare moi, lipicioase; vor păstra până la câteva săptămâni.

Dacă preferați ca barurile dvs. să aibă un textură fragilă, asemănătoare bomboanelor, păstrați-le la frigider unde vor păstra și ei mai mult timp!

Ei bine, asta dacă ai un bun control de sine ...