Face 1 L (2-4 porții)

băutură

INGREDIENTE
1L borcan de zidărie de sticlă
Apa filtrata
1/4 cană zahăr organic din trestie
2 linguri la 1/4 cană de boabe de chefir de apă hidratată

1 lingură rădăcină proaspătă de curcuma, rasă
1/2 la 1 cană suc de portocale organic proaspăt stors
1 bucată mică de ghimbir
Un vârf de piper negru

DIRECȚII

fermenta numărul unu
-Adăugați 1/4 cană de zahăr în borcanul de zidărie de 1 L și dizolvați-o cu o cantitate mică de apă fierbinte
-Când zahărul s-a dizolvat, umpleți borcanul la aproximativ un centimetru sau doi de sus cu apă rece filtrată
-Asigurați-vă că apa este la temperatura camerei, apoi adăugați boabe de kefir din apă hidratată
-Înșurubați capacul și lăsați să fermenteze pe tejghea timp de 24-48 de ore. Cu cât îl lăsați mai mult, va fermenta mai mult zahăr - încercați să nu lăsați mai mult de 3 zile, deoarece acest lucru poate înfometa boabele.
-Obișnuiește-te să arunci borcanele în fiecare zi (atunci vei ajunge să le auzi activitatea)

fermenta numărul doi
-Se toarnă primul ferment printr-o strecurătoare, într-o ceașcă mare de măsurare din sticlă, păstrează boabele deoparte și se toarnă kefirul din apă fermentată într-un borcan de zidărie curat de 1 L
-Adăugați turmericul ras, sucul proaspăt de portocale, ghimbirul + piperul negru la kefirul din apă fermentată
-Acoperiți din nou și lăsați pe blat să fermenteze încă 24-48 de ore
-Strecoară din nou și bucură-te!
-Păstrați-l la frigider după, după ce ați terminat chefirul

repeta
-Continuați să vă reutilizați boabele pentru a face loturi continue de kefir de apă
-Urmați din nou pașii pentru fermentarea numărul unu pentru a începe un nou lot

NOTE:
-„Boabele” de kefir de apă nu sunt boabe propriu-zise, ​​ele sunt o combinație de bacterii sănătoase și drojdii care formează o formă asemănătoare boabelor! Chefirul de apă este atât fără gluten, cât și vegan!
-Cel mai tare lucru cu boabele de kefir de apă este că acestea continuă să crească + înmulțindu-se (trăiesc!), După ce ați cumpărat boabe deshidratate sau boabe deja hidratate, le puteți reutiliza din nou și din nou pe parcursul călătoriei dvs. de kefir de apă.!
-Începeți încet cu chefir de apă, astfel încât corpul dvs. să se poată adapta la această nouă băutură probiotică, lucrați-vă spre a vă bucura de 1-2 căni pe zi