super

Iată o băutură super nutritivă pe care ar trebui să o luați în considerare în aceste zile fierbinți de vară. Veți avea nevoie de doar 5-7 minute pentru a face să beți acest mei deget (ragi). Are efecte răcoritoare asupra corpului, are un conținut ridicat de calciu, proteine, fier și fibre (de aceea, ajută la pierderea în greutate). Și cel mai mare număr de alte beneficii pentru sănătate (uitați-vă mai jos pentru mai multe informații). Așadar, data viitoare când întindeți mâna pentru a vă prepara o ceașcă de cafea, preparați-vă în schimb această băutură de mei deget. Sunteți gata să vă schimbați ceașca de cafea pentru această băutură sănătoasă? Și e delicios.

Se numește ragi ambli în kannada și în alte limbi din sudul Indiei. De veacuri, indienii din sud au luat această băutură de mei deget ca mic dejun, prânz, ca băutură răcoritoare de vară. Vremea, temperatura, căldura explică motivul pentru care acest terci este o parte importantă a dietei indienilor din sud.

Îmi fac acest mei deget să bea puțin gros. Se îngroașă și mai mult pe măsură ce se răcește. Se așază ca o panacotă la răcire și așa cum Matt Preston (de la Masterchef AU) spune că se clatină ca o femeie rubenescă care poartă tocuri de 5 inci!:) Îmi place apoi terciul/supa groasă cu o lingură în loc să o beau.:)

Iată rețeta super rapidă și ușoară pentru ragi ambali.

Ingrediente:

  • 3 linguri de mei deget/pulbere de mei roșu
  • 2 căni de apă
  • 1 linguriță de pulbere de chimen
  • 1 cățel mare de usturoi
  • Sarat la gust
  • 3/4 ceașcă de lapte/caș

Timp de pregătire: 5-7 minute

Metoda de pregătire:

Există multe modalități prin care puteți face această băutură. Iată cum îl pregătesc.

  1. Încălziți o ceașcă de apă. Adu-l la fiert.
  2. Adăugați praf de chimen, sare, usturoi tăiat mărunt/tăiat.
  3. Odată ce fierbe, lăsați-l să fiarbă un minut, astfel încât aroma de chimen și usturoi să fie infuzată în apă.
  4. Între timp, dizolvați 3 linguri de pulbere de mei deget într-o altă ceașcă de apă, astfel încât să nu existe aglomerări.
  5. Adăugați meiul deget dizolvat în apa clocotită și amestecați bine.
  6. Se amestecă amestecul la intervale frecvente, astfel încât să nu se lipească de fundul vasului în timp ce continuă să gătească.
  7. Aduceți-l la fierbere, apoi fierbeți-l timp de 3-4 minute, astfel încât grosimea pudrei de mei să se stingă și să se gătească. O știi gustând. Gustul crud al pudrei de mei ar trebui să dispară.
  8. Amestecul se va îngroșa pe măsură ce se gătește. Continuă să amesteci ocazional.
  9. Adăugați caș/lapte de unt și dați-i un amestec bun. (Diluați-l mai mult dacă doriți. Adăugați încă 1/2 - 3/4 cană de apă și fierbeți-l un minut.)
  10. Scoateți-l de pe foc și serviți-l fierbinte, odată ce se răcește sau serviți-l răcit.
  11. Aceste mei roșii sunt fără gluten de asemenea. Deci, această băutură compensează o dietă excelentă fără gluten.

P.S: Puteți adăuga frunze proaspete de coriandru tocate, frunze de curry, ceapă tocată mărunt și serviți această băutură la temperatura camerei sau serviți-o răcită.

Beneficiile mei deget/ragi pe care le puteți culege prin băuturile simple de mai sus:

  1. Meiul deget are cea mai mare cantitate de calciu (344mg%) și potasiu (408 mg%).
  2. Meiul deget are fibre dietetice mai ridicate, minerale, și aminoacizi care conțin sulf în comparație cu orezul alb, actualul aliment principal în India.
  3. Meiul de deget este bogat în fier și vitamina D.
  4. Ragi conține aminoacizi și triptofan care reduce pofta de mâncare și, prin urmare, este unul dintre cele mai ușoare ingrediente pentru pierdere în greutate.
  5. Se spune că Ragi ambli funcționează ca un agent de răcire pentru corp.
  6. Ragi malt/ambli este considerat a fi un băutură naturală energizantă care ajută la menținerea corpului energizat și saturat pe tot parcursul zilei.
  7. Meiul deget are un indice glicemic scăzut, care ajută la menținerea nivelului de zahăr din sânge. Abilitatea de a regla nivelul zahărului din sânge face acest lucru băutură excelentă pentru oameni cu Diabet.
  8. Mei deget crește lactația & este foarte bun pentru femeile însărcinate cu diabet gestațional.
  9. Mei deget reduce nivelul colesterolului.
  10. Meiul degetelor este considerat ca un remediu pentru aciditate & se știe că tratează anemie.

Pentru beneficii nutriționale și detaliate despre mei deget, vă rugăm să vizitați această pagină.

Etichete: Malț de mei deget, malț ragi, ragi ambli, ragi ambali, băutură de mei deget, băutură de vară, băutură sănătoasă, mic dejun sănătos, prânz sănătos, băutură sud-indiană, terci de mei deget, scădere în greutate, nutritiv, mei roșu, băutură fără gluten.