Oamenii folosesc nuci negre la gătit, deoarece au o aromă și o greutate deosebite. Nucile negre sunt, de asemenea, bogate în compuși antiinflamatori, astfel încât producătorii de suplimente vând extractul sub formă de pilule.
Nucile negre conțin trei componente principale care le fac benefice atunci când sunt consumate - antioxidanți, grăsimi polinesaturate și compuși fenolici. Nucile conțin, de asemenea, o serie de alți nutrienți care includ fibre, proteine, melatonină și folat, care este un tip de vitamina B.
Fie că oamenii le consumă sub formă de nuci sau le iau ca supliment, nucile negre au multe beneficii potențiale pentru sănătate. De asemenea, este important să se ia în considerare și posibilele dezavantaje.
Distribuiți pe Pinterest Studiile sugerează o legătură între consumul ridicat de nuci și riscurile mai mici pentru bolile de inimă.
Majoritatea experților sunt de acord că consumul de nuci, inclusiv nuci negre, are legături bine stabilite cu îmbunătățirea sănătății inimii.
Nucile, cum ar fi nucile negre, sunt bogate în acizi grași și antioxidanți, care pot contribui la îmbunătățirea sănătății inimii generale a unei persoane.
Potrivit International Journal of Food Properties, numeroase studii majore au identificat o corelație pozitivă între consumul mai ridicat de nuci și riscuri mai mici de moarte subită cardiacă, atac de cord și boli de inimă.
Nucile negre conțin arginină, care este un aminoacid. Arginina se transformă în acid azotic în organism. Oxidul nitric este un vasodilatator, ceea ce înseamnă că face vasele de sânge mai mari. Potrivit International Journal of Food Properties, vasodilatatoarele pot reduce tensiunea arterială,.
Jurnalul raportează că nucile negre conțin 3,62 grame (g) de arginină la 100 g de alimente. Aceasta este puțin mai mare decât nucile englezești, care conțin 2,28 g de arginină la 100 g de nuci negre.
Nucile conțin fitosteroli sau steroli vegetali. Fitosterolii sunt benefici pentru organism, deoarece limitează absorbția colesterolului în organism. Acest efect poate ajuta la scăderea nivelului de colesterol al unei persoane.
Nucile negre conțin cu 37 miligrame (mg) mai mulți fitosteroli decât omologii lor din nuca engleză, potrivit International Journal of Food Properties.
Deoarece medicii asociază nivelurile ridicate de colesterol cu riscuri mai mari pentru bolile de inimă, menținerea nivelului scăzut al colesterolului este esențială pentru sănătatea inimii.
Nucile negre sunt bogate în elagitanine, care sunt un tip de polifenol. Ellagitaninele au proprietăți anti-inflamatorii și de combatere a radicalilor liberi în organism.
Potrivit revistei Critical Reviews in Food Science and Nutrition, acești compuși ajută la prevenirea apariției și progresiei bolilor neurodegenerative în organism. Exemple de astfel de boli includ boala Parkinson, boala Alzheimer și scleroza laterală amiotrofică.
Un studiu din ediția din 2011 a Pharmaceutical Biology a constatat că celulele canceroase expuse la extracte de nucă în laborator au fost eficiente pentru a împiedica multiplicarea celulelor canceroase.
Cercetătorii au descoperit că compușii cloroform și acetat de etil au fost deosebit de eficienți în prevenirea multiplicării celulelor canceroase hepatice. Cercetătorii au teorizat că nuca neagră ar putea avea efecte preventive și protectoare împotriva cancerului de ficat, precum și a altor tipuri de cancer.
Nucile negre sunt bogate în compusul y-tocoferol. Cercetătorii au asociat acest nutrient cu inhibarea creșterii celulelor tumorale în celulele canceroase de prostată, potrivit International Journal of Food Properties.
În timp ce cercetătorii nu au reușit să identifice o doză sau o cantitate specifică care are proprietăți de protecție a cancerului de prostată, acești compuși arată promisiune ca metodă de reducere a riscului de cancer de prostată.
Unii cercetători cred că nucile negre au mult mai multe beneficii pentru sănătate. Cu toate acestea, oamenii de știință nu le-au studiat în niciun detaliu, astfel încât nu sunt în măsură să-și confirme eficacitatea.
Exemple de beneficii potențiale includ:
- tratarea paraziților intestinali
- vindecarea rănilor cutanate
- tratarea infecțiilor cu drojdie
Unii oameni cred că pastele topice de nuc negru pot trata afecțiunile pielii, cum ar fi negi, plăci de psoriazis și afte. Cu toate acestea, cercetătorii nu au dovedit că aceste proprietăți sunt adevărate.
O persoană poate adăuga pur și simplu nuci negre la aperitive, salate, intrări, garnituri și deserturi.
Cojile de nuc sunt foarte groase, iar unii oameni le-ar putea fi greu de crăpat. Cu toate acestea, sunt disponibile nuci negre decojite.
Alegerea nucilor care au suferit o prelucrare și o pregătire minimă se va asigura de obicei că își păstrează profilul nutrițional.
Producătorii de suplimente vând, de asemenea, nucul negru ca un singur supliment sau îl încorporează cu alte ierburi și fructe, cum ar fi usturoiul, merisorul și Echinacea.
Oamenii trebuie să se adreseze întotdeauna medicului lor înainte de a lua orice suplimente noi. Citiți întotdeauna cu atenție instrucțiunile de pe ambalaj pentru a vă asigura un consum sigur.
Medicii consideră, în general, că nucile negre sunt sigure atunci când oamenii le mănâncă în cantități mici sau le iau ca supliment pe termen scurt.
Medicii nu cunosc efectele pe termen lung ale administrării suplimentelor de nucă neagră. De asemenea, S.U.A. Food and Drug Administration (FDA) nu reglementează industria suplimentelor, deci folosiți discreție atunci când cumpărați suplimente și cumpărați-le întotdeauna de la o companie de renume.
Unii oameni raportează alergii după ce au consumat nuci negre. Alții raportează iritarea stomacului și supărarea după ce au luat suplimente de nucă neagră sau au mâncat nuci. Deoarece medicii nu știu prea multe despre efectele secundare ale consumului de nucă neagră, aceștia recomandă alăptării sau femeilor însărcinate să nu ia suplimente.
Nucile negre conțin, de asemenea, substanțe numite taninuri care pot reduce capacitatea organismului de a absorbi alte medicamente. Ca urmare, o persoană nu ar trebui să consume sau să ia suplimente de nucă neagră în același timp cu medicamentele obișnuite. Așteptarea de 1-2 ore între administrarea suplimentului și administrarea altor medicamente este cel mai bun mod de a vă asigura că toate vor funcționa eficient.
Nucul negru este un produs alimentar natural care are proprietăți antiinflamatorii, care pot ajuta la combaterea bolilor. O persoană poate încorpora nuca în dieta sa sau poate selecta un supliment care o conține.
Cu toate acestea, discutați întotdeauna cu un medic înainte de a lua orice supliment nou, deoarece este posibil ca administrarea nucilor negre să interfereze cu cât de bine organismul absoarbe anumite medicamente.
- Beneficii de anason, efecte secundare și preparate
- Beneficiile morcovului și efectele sale secundare Lybrate
- Medicamentele din clasa Biguanides - adecvare, beneficii; Efecte secundare
- Beneficii, efecte secundare și preparate din nucul negru
- Beneficii Cayenne, preparate, dozare, efecte secundare