Fiecare cultură are câteva feluri de mâncare care ar putea face pauză non-nativilor. Se știe că iubitul american Cheez Whiz îi descurcă pe străini. Tofu împuțit din China poate fi destul de polarizant (dar se numără printre lista de alimente bizare pe care ar trebui să le încercați cu adevărat în viața voastră). În Filipine, o specialitate culinară pe care mulți clienți non-filipinezi o consideră provocatoare este balut, un ou fiert tare care găzduiește un embrion de rață. Oul de rață fertilizat, considerat o delicatesă nu doar în Filipine, ci și în alte țări din Asia de Sud-Est, cum ar fi Vietnamul și Cambodgia, își ia numele din expresia tagalogă "balut sa puti" sau "înfășurat în alb" (via Gastro Obscura).

care

Balut este o mâncare de stradă obișnuită în Filipine, unde este servită de obicei caldă după ce a fiert timp de 20 până la 30 de minute și condimentată cu sare, oțet sau sos de soia, dar o puteți găsi în S.U.A. la piețele fermierilor, potrivit Modern Farmer, și la magazinele alimentare asiatice, online și chiar în meniu la unele restaurante, cum ar fi Maharlika din New York City (prin Business Insider).

Oamenii mănâncă balut, deoarece consideră că este gustos

Balut merită încercat, deoarece, în ciuda vizualităților sale neplăcute, mulți îl consideră delicios. Într-un interviu acordat NBC News, Wayne Algenio, un consumator competitiv filipino-american care a câștigat de trei ori Concursul anual de mâncare Balut din New York, a declarat că balut este comparabil cu un ou fiert obișnuit și a recunoscut că, în timp ce aspectul de balut este „cu siguranță nu este atrăgător”, are doar un gust de „ou de pui pe steroizi” pentru el.

Potrivit The Takeout, balut ar trebui să fie mai mult decât o „aventură exotică”, deoarece este cu adevărat delicioasă. Oul conține un bulion limpede „atât de sărat încât există oameni care beau doar asta și lasă restul oului”. Publicația a descris, de asemenea, experiența de a mânca balut la fel de plăcută atâta timp cât aveți un ou bun. Un „gălbenuș bun de balut are o textură moale, spre deosebire de crema de brânză”, care „nu este la fel de sulfuroasă ca ouăle de pui fierte obișnuite”. Și un balut cu adevărat bun are o aromă mai blândă, cu un embrion fraged care „se dizolvă în gură, aproape ca o mousse”.

Mâncarea balut poate fi bună pentru sănătatea ta

Un alt motiv pentru care oamenii mănâncă balut este pentru beneficiile sale pentru sănătate. SFGate a raportat că ouăle Balut sunt o sursă de proteine ​​ieftină și ușor disponibilă în toată Asia de Sud-Est și „ambalate cu vitamina C și beta-caroten, ambii fiind puternici antioxidanți care ajută la curățarea radicalilor liberi din fluxul sanguin și susțin sistemul imunitar”. Potrivit publicației, balut conține și niacină, riboflavină și tiamină, toate acestea ajutând metabolismul energiei.

De fapt, datorită calităților nutritive ale balutului, părinții filipinezi consideră că este un superaliment care este bun pentru creier. Un ou are 188 de calorii, 13,7 grame de proteine, 14,2 grame de grăsimi, 116 miligrame de calciu și 2,1 miligrame de fier.

Balut te poate ajuta și în dormitor. În Filipine, bărbații îl folosesc ca afrodiziac și îl consideră un „echivalent al Viagra” datorită conținutului ridicat de proteine ​​și a capacității sale de a stimula energia și de a provoca dorința (prin intermediul Insider). Indiferent dacă doriți să gustați o nouă delicatesă sau să vă intensificați dieta cu ceva sănătos, merită să încercați.