formă

Ciuperca stridie sau Pleurotus ostreatus este un tip de specie de ciuperci cu nenumărate beneficii pentru sănătate. Alături de gustul său de „umami” și de calitățile sale unice, este un produs alimentar medicinal vechi. Prin urmare, poate fi considerat ca un „dar al naturii”


Darul Naturii al Ciupercilor Oyster

Murături îmbogățite cu ciuperci de stridii

Ciuperca de stridii sub formă murată este produsă pentru ao face disponibilă pe tot parcursul anului, are o durată mai mare de valabilitate și poate fi luată direct sau savurată cu alte alimente ca aperitiv. În plus, poate fi, de asemenea, utilizat pentru a completa și îmbunătăți gustul cărnii de vită, de pui curry. Produsul vine ca arome obișnuite, fără zahăr și cașmir pentru a servi poftelor specifice.

Beneficiile nutriționale ale ciupercii Oyster

Există 43 de calorii în 100 de grame de ciuperci de stridii, făcându-l un supliment cu conținut scăzut de calorii pentru orice masă. Este sărac în grăsimi, nu are sare și nu are colesterol, dar este bogat în proteine ​​și fibre. Aceste ciuperci unice sunt dense în nutrienți; conțin niveluri semnificative de zinc, fier, potasiu, calciu, fosfor, vitamina C, acid folic, riboflavină (vitamina B2), niacină (vitamina B3) și acid pantotenic.

Efecte antioxidante

La fel de important este că ciupercile Oyster conțin ergotioneină, un antioxidant unic produs exclusiv de ciuperci. Antioxidantul previne o serie de boli netransmisibile. O cantitate de 3 uncii de ciuperci de stridii conține 13 miligrame de ergotioneină antioxidantă. Gătitul ciupercii nu reduce acest nivel al acestei componente.

Efecte antiinflamatorii

Stridiile au o activitate antibacteriană semnificativă, care ajută la reducerea nivelului bacterian. Studii mai recente îl recomandă ca având o puternică caracteristică antiinflamatorie, utilă pentru cei care suferă de astm, artrită reumatoidă, insuficiență renală și leziuni cerebrale.

Caracteristicile imunității ciupercii Oyster

La fel ca toate fructele și legumele, ciupercile nu conțin gluten în mod natural și sunt o sursă de agent imunomodulator natural, beta- (1,3/1,6) -D-glucan. Beta-glucanul are un efect direct asupra celulelor imune numite macrofage.

Alte beneficii pentru sănătate

Malnutriție și „foamea ascunsă”

Au loc diete inadecvate sau absența unui aport echilibrat de alimente bogate în substanțe nutritive în dieta pe bază de orez la populația umană, au loc incidențe de stunting, mortalitate infantilă ridicată, anemie nutrițională, greutate scăzută la naștere și tulburări de învățare la copii. Ciuperca reduce malnutriția energetică a proteinelor (PEM) sau „foamea ascunsă” de substanțe nutritive la adulți și copii atunci când este luată din copilărie.

Boli necontagioase:

Ciuperca de stridie controlează în mod unic un număr mare de boli netransmisibile, cum ar fi diabetul, hipertensiunea arterială, obezitatea, cancerul, tumoarea, reumatismul, problema rinichilor, anemia, problema inimii, pentru a numi câteva, datorită raportului său scăzut de sodiu și de amidon scăzut. Ciupercile conțin, de asemenea, statine, care sunt medicamente care scad colesterolul.

De ce ciuperci de stridii murate?

Ciupercile nu cresc bine tot timpul anului pentru consum proaspăt. Prin urmare, pentru un iubitor de ciuperci, forma murată este răspunsul. Ciuperca de stridie murată va servi ca nutrient datorită beneficiilor sale culinare, nutriționale și pentru sănătate, fără conservanți chimici adăugați. Ciuperca murată este de așteptat să atragă sănătatea conștientă ca „un aliment, un tonic și un medicament”.

O salată simplă de ciuperci de stridii murate va servi ca aperitiv pentru o masă.

Salată de murături îmbogățită cu ciuperci Nature’s Gift

Ingrediente

  1. Tomate 4 mediu
  2. Castravete 2 mediu
  3. Ceapă 2 mare
  4. Ridichea 1 mediu
  5. Frunze de salată pentru a decora
  6. Nature’s Gift Ciuperci îmbogățite murate 150g (clasic)
  7. Ardei verde pentru decor
  8. Sarat la gust

Procedură:

Tăiați roșiile, castraveții, ceapa și ridichea în bucăți lungi înclinate. Se amestecă într-un castron. Adăugați Murături îmbogățite cu ciuperci Nature’s Gift, după gust. Deoarece murătura conține sare, adăugați puțin după gust. Se toarnă amestecul într-un castron de salată. Decorați cu salată verde, piper verde și serviți.

Salată delicioasă cu ciuperci de stridii murate