Sushmita Sengupta | Actualizat: 29 iunie 2018 17:32 IST

pepene

  • Pepenii își obțin culoarea bogată din betacaroten, care este bun pentru ochi.
  • Semințele de pepene uscat conțin grăsimi și fibre nesaturate
  • Semințele de pepene verde sunt bogate în lizină, ceea ce poate face minuni diabeticilor

Vara este aici! Și dacă există un lucru pentru care putem fi recunoscători în această vreme arzătoare, ar trebui să fie toate fructele delicioase pe care le aduce sezonul cu el. Mango, fructe de pădure, ananas, litchis, pepeni și pepeni își găsesc drumul în coșurile noastre cu fructe, iar răsfățarea cu ele este o încântare absolută. O varietate de pepeni galbeni sunt văzuți în această perioadă a anului, fiind vândute de vânzătorii de fructe din întreaga țară pe piețele locale de legume. Potrivit cărții, Healing Foods de Editura DK, pepenii sunt membri ai familiei de tărtăcuță (care include castraveți și dovlecei). Pepenii își obțin culoarea bogată din betacaroten, care este bun pentru sănătatea ochilor și a oaselor. Acestea sunt, de asemenea, infuzate cu vitamina C și antioxidanți asortați, care sunt extrem de benefici pentru sprijinul imunitar. Acestea sunt, de asemenea, încărcate cu potasiu, ceea ce crește în normalizarea tensiunii arteriale.

Pepenii de vară, fie că sunt pepeni de mosc, pepene verde sau pepene galben, sunt plini de o duzină de beneficii pentru sănătate. Dar, în timp ce vă bucurați de carnea suculentă, ați aruncat semințele încărcate cu beneficii nutriționale și pentru sănătate? Conform Healing Foods, recomandă cu tărie încărcarea acestor bombe nutriționale miniaturale pe care le-ai ignorat toată viața. Se menționează: „Mănâncă semințele: semințele uscate conțin grăsimi și fibre nesaturate, aduc nutrienți la preparatele sărate”.

Nutriționistul și practicianul în sănătate macrobiotice, Shilpa Arora spune: „Totul începe cu semințele. Acestea sunt alimente vii care dau fiecărei celule din corpul nostru o energie reînnoită. Toate semințele sunt încărcate cu enzime care ajută digestia și absorbția. De fapt, au mai multe enzime decât fructul propriu-zis în formă concentrată. ”

Ea continuă să spună: „Semințele de pepene galben de vară sunt o sursă excelentă de energie precum magneziul, care este vital pentru o inimă sănătoasă. Este minunat pentru diabetici, deoarece este încărcat cu aminoacizi esențiali, cum ar fi lizina și triptofanul. Semințele de pepene galben oferă, de asemenea, un remediu minunat pentru insomnie, deoarece triptofanul induce relaxare și somn. ”

Credit foto: instagram/imkatzyabello


Iată semințele de pepene galben de vară și beneficiile lor pentru sănătate:

1.Pepene

În afară de numeroșii antioxidanți și vitamine (A, C și E) și aminoacizi, pepenii verzi sunt o sursă bogată de proteine ​​vegetale licopen, care ajută la scăderea riscului de boli cardiovasculare. Citrulina - un aminoacid important din coaja și carnea de pepene verde, poate stimula producția de oxid nitric, care poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale, reducând astfel riscul bolilor de inimă. Pepenele roșu poate crește, de asemenea, funcția imunitară. Dr. Anju Sood, un nutriționist din Bangalore, spune: „Semințele de pepene verde sunt bogate în lizină, ceea ce poate face minuni pentru diabetici”. Semințele au un conținut scăzut de calorii (o uncie de semințe de pepene verde conține 158 de calorii), bogate în magneziu, fier și folat, care este un nutrient extrem de important pentru mamele așteptate. Deficitul de folat a fost asociat cu anumite defecte congenitale neuronale.

Pepenele verde poate stimula funcția imunitară.

Cum să le ai?

Prăjiți-vă un conținut scăzut de calorii și dens în nutrienți semințe de pepene verde pentru un crocant-munchy de fiecare dată când vă simțiți gustarea. Dacă doriți, puteți adăuga puțin ulei de măsline și sare, suc de lămâie și praf de chili sau piper Cayenne. Discutați pe cineva? Le puteți avea și cu salatele sau piureurile.

2. Cantalup sau pepene galben

Este considerat cel mai dens pepene nutritiv. O singură porție poate satisface aproximativ jumătate din necesarul zilnic de vitamina C și A. Cantalupele sunt, de asemenea, bogate în luteină și zeaxantină, care stimulează vederea. Fructul pulpos oferă un efect hidratant în această vreme de absorbție a energiei.

Potrivit Dr. Anju Sood, semințele pot acționa ca o sursă decentă de proteine ​​vegetariene. Cu toate acestea, din moment ce cantitatea de aport de semințe este mai mică, să zicem comparativ cu carnea, conținutul de proteine ​​care intră de fapt în interiorul corpului este, de asemenea, minim. Ea continuă să spună: „La fel ca fructele, semințele sunt, de asemenea, infuzate cu vitamina A, C și E. Semințele sunt, de asemenea, bogate în magneziu și fosfor și bogate în fibre, ceea ce este uimitor pentru diabetici și pentru cei care doresc să piardă greutate. Semințele de mușchi acționează și ca un bun agent de deparazitare în tractul intestinal și spală toți dăunătorii și viermii.

Castron de muskmelon; Credit foto: instagram/aashishsp

Cum să le ai?

Puteți mânca semințe de muschelon crude sau le puteți adăuga la salate, precum și la porții de fructe. Uscați-le la prăjit în cuptor sau pe gaz și binge. Puteți adăuga, de asemenea, aceste semințe în supe, tocănițe și sosuri. Acestea îți vor ține durerile de foame departe, menținându-te sătul mai mult timp.

3. Honey Dew Pepene

Trecând după culoarea galben strălucitor a fructului, nu este greu să se deducă cât de bogat este fructul în conținutul său de beta-carotină. Pepenele de rouă cu miere are cel mai mare conținut de zahăr din orice pepene galben, conține și vitamina C, folat și calciu. Numit și pepenii ispitei. Pepenii de miere sunt de două feluri - unul cu carne verde, iar celălalt are o carne portocalie. Semințele sale, precum alți pepeni, sunt bogate în antioxidanți și vitamina C, A și E și sunt încărcate cu fibre, pentru a avea grijă de toate problemele de burtă.

Pepenele de rouă cu miere are cel mai mare conținut de zahăr din orice pepene galben, conține, de asemenea, vitamina C, folat și calciu.

Cum să le ai?

Comentarii La fel ca și celelalte semințe de pepene galben. Savurați-le prăjite ca gustare, crude sau ca toppinguri cu salatele dvs.
Deci, nu mai aruncați semințele și mâncați-le vara aceasta pentru o porție sporită de nutriție și sănătate.

Despre Sushmita Sengupta Împărtășind o puternică înclinație spre mâncare, Sushmita iubește toate lucrurile bune, brânze și grase. Celelalte activități preferate ale ei din timpul liber, în afară de a discuta despre mâncare, includ, citirea, vizionarea de filme și vizionarea de emisiuni TV.