Mâncare și nutriție
Ingrediente
2 galoane stoc de legume, non-MSG
14 oz. linte uscată
1 lb. 7 oz. orz uscat
1 lb. ceapa, taiata cubulete
2 kg. morcovi, cubuleți ½ ”
8 oz. țelină, cubulețe ½ ”
8 oz. cartofi albi, decojiti si cubulati
2 c. pasta de tomate
1 linguriță. piper negru sau alb măcinat
3 qt. plus ½ c. (1 ½ - Nr. 10 cutii) fasole pinto conservată, scursă
1 lb. porumb congelat din sâmburi întregi
1 lb. fasole verde tăiată congelată
1 lb. varză proaspătă, mărunțită (opțional)
Directii
Încălziți bulionul de legume la fierbere. Adăugați linte și orz. Reduceți căldura și fierbeți timp de 20 de minute. Adăugați ceapă, morcovi, țelină, cartofi, pastă de roșii, piper și apă. Se fierbe la foc mic, timp de 25 de minute la foc mic. Adăugați fasole pinto, porumb, fasole verde, varză (opțional) și apă suplimentară. Se fierbe la foc mic, timp de 15 minute la foc mediu. Se servește fierbinte. Se ornează cu parmezan proaspăt ras, dacă se dorește.
- Rolul important al cartofilor, o cultură alimentară vegetală subevaluată în sănătatea umană și nutriție
- Cea mai săracă luptă din Marea Britanie pentru a îndeplini ghidurile guvernamentale de nutriție Sărăcia alimentară The Guardian
- Portocale dulci și amare O revizuire comparativă actualizată a produselor lor bioactive, nutriției, alimentelor
- The Fast Food Diet - Diet and Nutrition Center - Everyday Health
- Programe de licență Alimentație, bioprocesare și științe nutriționale Universitatea de Stat NC