Ce sunt migdalele?

Deși migdalele sunt denumite în mod obișnuit nuci, ele sunt de fapt semințe comestibile în formă de lacrimă, care sunt rodul migdalului. Puteți să le cumpărați decojite sau albite, adică când migdalele decojite au fost tratate cu apă fierbinte pentru a îndepărta învelișul exterior maro, lăsând în urmă un interior alb neted.

pentru

Beneficiile nutriționale ale migdalelor

Migdalele sunt un aliment bogat în grăsimi, dar sunt în mare măsură o grăsime mononesaturată care ajută la protejarea inimii prin menținerea nivelurilor de colesterol HDL (bun) versus colesterol LDL (rău). Sunt o sursă excelentă de fibre și proteine ​​și conțin substanțe nutritive importante, inclusiv vitamina E, seleniu, zinc, calciu, magneziu și vitamine B, în special folat și biotină (vitamina B7).

Ceea ce contează ca o porție de migdale?

În prezent, nu există linii directoare clare din partea NHS cu privire la consumul de nuci și acestea nu sunt luate în considerare pentru una din cele cinci pe zi din cauza conținutului ridicat de grăsimi. Cu toate acestea, analizând studiile de cercetare menționate mai jos, se pare că între 20g-50g migdale pe zi pentru adulți ar putea fi benefice ca parte a unei diete echilibrate.

Migdalele pot ajuta la scăderea în greutate?

Instinctul natural este să presupunem că migdalele nu sunt benefice pentru menținerea greutății, deoarece sunt bogate în grăsimi. Cu toate acestea, cercetările efectuate de British Journal of Nutrition au constatat că consumul de nuci ca parte a unei diete sănătoase, în jur de 55g pe zi, este benefic nu numai pentru reducerea riscului de boli de inimă, ci are și un risc limitat de creștere în greutate. Un studiu din 2013 a concluzionat, de asemenea, că migdalele, atunci când sunt consumate ca gustare, ajută la reducerea foametei și nu cresc riscul de creștere în greutate.

Migdalele pot reduce riscul bolilor de inimă?

Migdalele sunt bogate în substanțe nutritive care pot ajuta la protejarea inimii, inclusiv acizi grași nesaturați, fitosteroli, magneziu, vitamina E, cupru și mangan. Două studii de cercetare din 2012 și 2014 au constatat că migdalele pot îmbunătăți riscul bolilor de inimă, în special la persoanele supraponderale. Cercetări suplimentare au arătat că consumul de migdale ajută la reducerea colesterolului LDL, ceea ce ajută la reducerea riscului de boli de inimă.

Consumul de migdale afectează diabetul?

Un studiu recent efectuat în India pe pacienți cu diabet zaharat de tip 2 a constatat că includerea migdalelor ca parte a unei diete echilibrate a avut multiple beneficii atât asupra factorilor de risc glicemic, cât și a celor cardiovasculare. Un alt studiu efectuat în China a demonstrat, de asemenea, că consumul regulat de migdale a dus la niveluri mai scăzute de insulină de post și glucoză de post, astfel încât s-ar părea că includerea migdalelor ca parte a unei diete sănătoase este un lucru bun pentru cei cu diabet. Acestea fiind spuse, trebuie să vă adresați întotdeauna medicului dumneavoastră înainte de a efectua modificări ale dietei.

Sunt migdalele bune pentru creier?

Migdalele sunt o sursă bună de substanțe nutritive importante pentru sănătatea creierului, inclusiv vitamina E, folat și acizi grași nesaturați, precum și l-carnitina, cunoscută pentru beneficiile sale neuroprotectoare. Sunt necesare mai multe cercetări, dar studii recente efectuate pe animale au arătat că consumul de migdale poate crește funcția de memorie.

Migdalele pot îmbunătăți longevitatea?

Un studiu olandez de 10 ani a constatat că consumul unei jumătăți de mână de nuci pe zi, mai degrabă decât migdale, a fost asociat cu un risc mediu cu 23% mai mic de deces timpuriu din afecțiuni, inclusiv boli neurodegenerative sau diabet.

Migdalele pot îmbunătăți microbiomul intestinal?

S-ar părea că consumul de migdale este bun pentru intestin. Un studiu din 2016 a constatat că consumul de cantități moderate de migdale sau unt de migdale nu numai că a îmbunătățit calitatea dietei atât la adulți, cât și la copii, dar a modificat și compoziția microbiomului intestinal, posibil parțial la conținutul ridicat de fibre.

Moduri sănătoase de a găti cu migdale.

Această pagină a fost actualizată ultima dată la 8 august 2018 de Kerry Torrens.

Kerry Torrens este nutriționist calificat (MBANT) cu o diplomă postuniversitară în nutriție personalizată și terapie nutrițională. Este membru al Asociației Britanice pentru Medicină pentru Nutriție și Stil de Viață (BANT) și membru al Guild of Food Writers. În ultimii 15 ani, ea a contribuit la o serie de publicații nutriționale și de bucătărie, inclusiv BBC Good Food.