Publicat: 13 noiembrie 2018 07:11

pentru

Actualizat: 13 noiembrie 2018 11:31

Sună destul de simplu: sugeți o grămadă de țelină, beți-o la prima oră dimineața pe stomacul gol și așteptați să se adune beneficiile pentru sănătate.

O căutare pentru #CeleryJuice pe Instagram returnează peste 35.000 de postări, fără a include toate variantele de pe hashtag. Unii utilizatori de social media spun că consumul de suc de țelină i-a vindecat de probleme de sănătate mintală și infertilitate. Alții îl cred cu eczeme vindecătoare pe care nimic altceva nu le-ar putea vindeca. Un site web susține chiar că poate preveni cancerul. Poveștile care îi anunță „proprietățile sale puternice de vindecare” au apărut pe site-ul controversat al stilului de viață al lui Gwyneth Paltrow, Goop.

Dar aceste beneficii pentru sănătate sunt reale?

„Nu este o surpriză pentru mine că orice ar menționa o celebritate sau un influencer cu mulți adepți ar atrage multă atenție”, a declarat Lisa Drayer, un dietetician înregistrat care scrie despre nutriție pentru CNN, despre tendința sucului de țelină.

Telina are cu siguranță beneficii pentru sănătate, potrivit Drayer. „Există câteva flavonoide benefice care au fost descoperite în țelină și s-a dovedit că joacă probabil un rol în reducerea inflamației din creier sau în reducerea declinului memoriei legate de vârstă”, a spus ea.

Țelina oferă, de asemenea, o doză sănătoasă de fibre, precum și vitaminele C și K și potasiu și este o gustare foarte scăzută în calorii.

"O tulpină de 5 inci are doar trei calorii, deci este foarte scăzută în calorii. O ceașcă de țelină mărunțită are doar 20 de calorii", a spus ea. Dar transformarea acestuia în suc poate schimba acest lucru.

„De fiecare dată când concentrați o legumă sau un fruct, va fi mai mare în zaharuri, carbohidrați și calorii”, a spus Drayer. O ceașcă de țelină sucată sare la 42 de calorii.

"Sunt mult mai probabil să recomand țelina ca gustare. Este crocant, are un conținut scăzut de calorii și vă va umple", a spus Drayer. De fapt, ea o sfătuiește adesea pentru persoanele care încearcă să slăbească.

Cercetările referitoare la beneficiile țelinei și sucului de țelină sunt limitate, a remarcat ea, iar noi „într-adevăr nu putem spune că există ceva magic despre țelină care va ajuta la vindecarea cancerului sau vă va ajuta să scăpați rapid de kilograme”.

Sucul de țelină are alte dezavantaje dincolo de creșterea numărului de calorii.

„Sucul de țelină (și orice altă legumă) îndepărtează fibrele benefice care te ajută să te simți mai plin mai mult, îmbunătățește sănătatea intestinală și hrănește bacteriile sănătoase din intestin”, Malina Malkani, nutriționist dietetician înregistrat și purtător de cuvânt al Academiei de Nutriție și Dietetică, a scris într-un e-mail.

Deși este de acord că există mai multe beneficii asupra sănătății consumului de țelină, este de asemenea de acord că există puține dovezi care să susțină afirmațiile făcute de unii susținători ai tendinței sucului.

„Nu există multe dovezi științifice care să susțină majoritatea afirmațiilor de sănătate referitoare la consumul de suc de țelină”, a spus ea. „În general, dacă un mod alimentar, dietă sau serviciu sună prea bine pentru a fi adevărat, puteți presupune că este.”

Există și altceva despre sucul de țelină care ar putea explica popularitatea sa pe rețelele de socializare: „Frumoasa culoare verde a sucului de țelină se pretează, de asemenea, la fotografii superbe într-un feed Instagram”, a spus Malkani, care este, de asemenea, creatorul stilului de viață Wholitarian, care promovează alimentele care „sunt bogate în nutrienți, minim procesate, pe bază de plante și cât mai aproape posibil de starea lor inițială la prima recoltare”. Cu toate acestea, ea a subliniat că acest lucru nu înseamnă că există dovezi în spatele afirmațiilor de sănătate.

Nici Drayer, nici Malkani nu cred că consumul de suc de țelină este problematic, dar subliniază că probabil nu este un leac miraculos.

"Dacă vă place aroma de suc de țelină, luați-o!" Spuse Malkani. „Dar nu sări pe căruciorul Instagram, sperând că sucul de țelină va fi leacul - tot ce ai căutat toată viața ta”.

Ambele sugerează că țelina ar trebui consumată ca parte a unei diete echilibrate și incluzive și că toată lumea ar trebui să fie precaută față de tendințele alimentare susținute de vedete.

"În general, doar pentru că o celebritate promovează o mâncare sau o băutură din anumite motive nu înseamnă că este susținută de științe solide, chiar și dincolo de sucul de țelină", ​​a spus Drayer. „Ceea ce le spun mereu oamenilor este că nu există niciun fel de mâncare sau băutură magică care să fie capabil să-ți transforme total sănătatea sau să vindece o boală”.