Primăvara este anotimpul ficatului, în conformitate cu medicina tradițională chineză, iar un mod delicios de susținere a ficatului este cu un pahar de cvas de sfeclă.

De obicei, curățarea de primăvară este un moment de curățare, curățare și reînnoire. Vânzările din curți abundă și casele se deschid spre aerul proaspăt și un sentiment de noutate și creștere. Corpurile noastre se bucură și de acest sezon de curățare. Susținerea ficatului și reducerea poverilor plasate pe acesta, din alimente procesate și zaharuri rafinate, este un pas minunat de făcut în fiecare primăvară. Curățările de detoxifiere sunt un alt mod de a oferi sistemului digestiv și de a sparge, de a curăța vechile toxine interne și de a le înlocui cu alimente intestinale vindecătoare, precum bulion de os și cvas de sfeclă.

Conform guru-ului wellness, Dr. Axe, există multe avantaje ale consumului de cvas de sfeclă. Două dintre preferatele mele sunt:

1. Marea sursă de probiotice

Deoarece kvasul este considerat unul dintre marile alimente probiotice, există multe beneficii, cum ar fi îmbunătățirea sănătății tractului intestinal și îmbunătățirea sistemului imunitar, care face nutrienții mai disponibili pentru organism. Acest lucru reduce și simptomele intoleranței la lactoză, scăzând prevalența alergiilor.

În trecut, am avut o mulțime de probiotice în dieta noastră, de la consumul de alimente proaspete dintr-un sol bun și prin fermentarea alimentelor noastre pentru a le împiedica să se strice. Dar modalitățile moderne de agricultură, refrigerare și preparare a alimentelor au eliminat alimentele probiotice pentru prea mulți americani. Insuficiența de probiotice poate însemna tulburări digestive, probleme ale pielii, candida, boli autoimune și răceli frecvente.

2. Excelent demachiant pentru ficat

În timp ce mulți cred că alcoolul este singurul motiv pentru problemele hepatice, inflamația cauzatoare de boli este, de asemenea, cauzată de alegeri alimentare slabe. Sfecla și verde de sfeclă sunt bogate în antioxidanți care conțin peste 1300 miligrame de potasiu per cană și, ca atare, ajută la combaterea daunelor provocate de radicalii liberi și la îmbunătățirea sănătății corpului dumneavoastră la nivel celular.

Luați un borcan de mason de un litru, niște sfeclă organică de pe piața fermierilor locali și începeți să preparați un cvas de sfeclă delicios, nutritiv, dens cu nutrienți. Bând 4oz. sticla dimineața și seara face un tonic excelent pentru sănătate. Îmi place al meu servit peste gheață.

Bine prieteni, iată rețeta de mai jos.

Straluceste-ti prietenii,

city

INGREDIENTE:

2-4 sfeclă (2 pe litru)

1 bucată de rădăcină de ghimbir (ras)

2 lingurițe de sare (pe litru)

1/4 cană zer sau cultură dintr-un lot anterior de legume fermentate sau kraut

INSTRUCȚIUNI:

Tocăm sfecla în bucăți medii și punem într-un borcan.

Se adaugă sare, zer și ghimbir.

Se toarnă amestecul de apă pură. (Lăsați spațiu de 1 inch în borcan.)

Acoperiți și lăsați pe blat timp de 3 zile și apoi beți-l dacă vă place gustul după 3 zile de stat SAU dacă preferați mai tare, apoi lăsați-l pe blat încă 2 zile și gustați-l din nou. Odată ce ai aroma dorită, o poți pune în frigider pentru a te bucura de o altă zi.

* Această rețetă a fost adaptată din cartea de bucate „Înapoi la unt”

Despre Christine

Sunt Christine Sahli Williams, practicantă în terapie nutrițională și antrenor de sănătate holistică. Te învăț cum să faci alimente întregi tradiționale pentru a te hrăni pe tine și familia ta în timp ce trăiești o viață strălucitoare și veselă.

Scopul meu este să vă încurajez și să vă împuterniciți să faceți mâncăruri tradiționale folosind înțelepciunea strămoșilor noștri, să vă hrăniți familiile și să aduceți aceste alimente vindecătoare la masa voastră.

Pasiunea mea, care a început încă de când era tânără, a devenit o modalitate frumoasă de a-i hrăni pe ceilalți și de a împuternici și inspira oamenii la o mai mare sănătate și vindecare.

Te aduc acasă pentru a învăța de la mine, mâinile pe mâna mea, cum o fac. Și copiii mei s-ar putea să se alăture și ei! Vă voi ajuta să folosiți ceea ce aveți, începând chiar de unde vă aflați în această călătorie, făcând aceste alimente sănătoase, întregi, dense în nutrienți, pe care dumneavoastră și familia dvs. le veți plăcea! Vino cu mine des. Site-ul meu web va fi actualizat cu mai multe rețete și informații pentru a vă ajuta pe drumul dvs. Sper că aceste pagini vă vor binecuvânta pe dumneavoastră și familiile voastre.