12 | 05 | 2013 De Soni Sinha

Efectuarea acestor Laddoos a fost mai mult decât un simplu proces. A adus aminte de momente pline de distracție în bucătărie cu mama, în timp ce ea a sotat grișul atât de ușor, asigurându-se că nu îl arde. Am privit-o cu răbdare amestecând toate celelalte ingrediente și am așteptat-o ​​să mă roage să o ajut să le rostogolească la sfârșit. Râsul, mizeria, rostogolirea acestor bile, testarea gustului au toate propriile lor Sunt recunoscătoare mamei mele pentru că m-a învățat importanța acestor mici momente minunate care mi-au rămas până astăzi. Cred, de asemenea, că mâncarea joacă un rol atât de important în toate acestea. a fost uimitor și chiar dacă încerc să recreez rețetele ei în propria mea bucătărie, le lipsește întotdeauna aceeași profunzime de aromă.!

laddoo

În calitate de mamă pentru doi copii, pot să văd amintirile copiilor mei care se conturează și în jurul mâncării. Petrecem destul de mult timp în bucătărie în weekend, unde le place să intervină și să mă ajute în orice fac și îmi place să-i surprinzi făcându-le mâncărurile preferate și să le vadă cum se aprind fețele fericite! Aceste Bile de Semolina au fost destul de surprinzătoare, deoarece nu prepar Deserturi indiene atât de des și știu că nu vor dura mult!

Utilizarea uleiului de nucă de cocos este ceea ce este unic în această rețetă și nu pare să mă satur de ea în ultima vreme! În mod tradițional, ați folosi Ghee pentru a face orice desert indian, dar dacă utilizați nucă de cocos, utilizarea uleiului de nucă de cocos are sens.

Moale, umede și delicioase, aceste Laddoos sunt mai sănătoase și sunt un desert perfect pentru a-ți satisface dulceața! Îmi place crocantul din migdale și nuca de cocos prăjită împreună cu grișul de nuci și cred că acest lucru ar face orice mamă fericită 🙂

  • Grâu fin-1 1/2 căni
  • Migdale feliate-2 linguri
  • Cocos mărunțit-3 linguri
  • Ulei de cocos-3 linguri
  • Cardamom-1 linguriță zdrobită
  • Lapte condensat îndulcit-1 cană
  • 1 cană de apă (sau mai mult dacă este necesar)

  1. Într-o tigaie, încălziți uleiul de nucă de cocos și sotati migdalele până când sunt ușor aurii.
  2. În aceeași tigaie adăugați nuca de cocos mărunțită și prăjiți pâinea până când este puțin aurie.
  3. Adăugați grișul și fierbeți-l la foc mediu până când este ușor auriu și se dezvoltă o aromă plăcută. Păstrați amestecarea continuă pentru a evita arderea în partea de jos.
  4. Se amestecă migdalele și nuca de cocos în griș.
  5. Se transferă într-un castron de amestecare și se adaugă laptele condensat. Se amestecă și se verifică dacă este dulce. Se adaugă apa în timp ce este încă caldă și se începe să modeleze amestecul în bile mici.
  6. Se răcește și se păstrează într-un recipient etanș.

Ziua fericită a mamei tuturor mamelor minunate de acolo! Evenimentul nostru de Ziua Mamei este organizat de minunata Heather din Cărțile și bucătarii Hezzi-D și trebuie să vedeți meniul minunat pe care îl avem!

Brunch de Ziua Mamei:

  • Tort de afine cu unt de arahide și ardei
  • Clătite de pâine de porumb cu mure de la Wimpy Vegetarian
  • Crepe din cărțile și bucătarii Hezzi-D
  • Hot N Sweet Mango Chutney de la Sue’s Nutrition Buzz
  • Lemon Glazed Raspberry Scones de la Juanita’s Cocina
  • Quiche Lorraine de la Cina pentru furat
  • Quiche cu fructe de mare de la Fata din bucătăria mică roșie
  • Compot de rubarbă cu căpșuni de la Noshing with the Nolands
  • Crepes cu mic dejun francez dulce de la Curious Cuisiniere
  • Quiche de ceapă Vidalia din Comfy Cuisine

Intrări de Ziua Mamei:

  • Cod cu roșii fierte din rețetele și scrierile lui Cindy
  • Sandvișuri de legume la grătar cu brânză de capră cu ierburi de la vulpi iubesc lămâile
  • Risotto de lamaie de la Healthy. Delicios.
  • Ravioli de homar cu sos de iepure de creveți de la Family Foodie
  • Găluște de porc (Shumai) de la The Urban Mrs.

Partile de Ziua Mamei:

Deserturi și băuturi de Ziua Mamei:

  • Rulouri de scorțișoară cu mere din caramel de la Gotta Get Baked
  • Plăcintă cu cremă Kahlua de ciocolată din volane și trufe
  • Brownies espresso din Ce miroase atât de bine?
  • Sorbet proaspăt de mure Elderflower de la Shockingly Delicious
  • Plăcintă proaspătă cu smochine și nuci de la Vintage Kitchen
  • Prăjitură de nucă de cocos fără gluten cu Ganache cu ciocolată, fructe de pădure și smântână proaspătă de la Neighborfood
  • Cookie-uri de lavanda de la girlichef
  • Plăcintă cu meringă de lămâie din Plăcinte și parcele
  • Lemon Petit Fours din Amintiri de gătit acasă
  • Sorbet de lămâie în Prosecco din Bucătăria nu atât de brânză
  • Brownies Way Milky Way de la acel pui slab se poate coace
  • Mini Coconut Pies de la La Cocina de Leslie
  • Mini plăcinte cu căpșuni și brânză de la Basic N Delicious
  • Mama Apple Crisp din Cravings of a Lunatic
  • Mama's Texas Sheetcake din Daily Dish Recipes
  • Framboase de zmeură și hazlenut din Happy Baking Days
  • Bile de gris (Suji Laddoo) de la Soni’s Food
  • Prea-bun-pentru-a-fi-cu-grăsime Eclair Ice Cream Dessert Icebox de la The Weekend Gourmet

Nu uitați să vă alăturați astăzi chatului #SundaySupper de pe Twitter pentru a sărbători Ziua Mamei! Vom trimite pe Twitter pe tot parcursul zilei și vă vom împărtăși rețetele delicioase. Chatul nostru săptămânal începe la ora 19:00 EST. Urmați hashtagul #SundaySupper și nu uitați să îl includeți în tweet-urile dvs. pentru a vă alătura chatului. Consultați tabloul nostru #SundaySupper Pinterest pentru mai multe rețete delicioase și fotografii cu mâncare.

Aveți deja biletul la Conferința Food and Wine? În caz contrar, va exista o reducere specială de 100 USD disponibilă în această seară numai pe abonamentul complet al conferinței, dacă participați la chat-ul Twitter #SundaySupper între orele 19:00 și 20:00, ora Estului și cumpărați biletul în timpul chatului. Codul de reducere este: SundaySupper. Sperăm să te vedem acolo!