casă

  • Randament: 30 - 40 de cookie-uri
  • Porții: 30
  • Timp de pregatire: 40m
  • Timp de gătit: 10m
  • Gata în: 60m
Daniel
Rețete asemănătoare:

Pâine de porumb în stil sudic

Briose ușor dulci de afine

Informații nutriționale

Aceste informații sunt per porție.

Calorii din grasime

Cookie-urile cu zahăr cu glazură Royal sunt fripturi clare și subțiri, în medie, aproximativ 75 de calorii pe cookie-uri fără glazură și nu au practic sodiu când sunt făcute cu unt nesărat. Untul sărat adaugă aproximativ 6 mg pe cookie. Majoritatea rețetelor de cookie necesită 1/2 linguriță. (2,5 ml) de sare. În mod normal, omit sarea adăugată. Dacă preferați să adăugați sare, fiecare cookie va avea aproximativ 50 mg sodiu. Încă scăzut în comparație cu multe alimente preparate, inclusiv prăjituri și prăjituri dulci.

Royal Icing usucă tare bomboanele, facilitând stivuirea prăjiturilor cu gheață. Dacă sunteți îngrijorat de siguranța albușului de ou crud, faceți glazură regală folosind pudră de bezea disponibilă acolo unde sunt vândute majoritatea produselor de decorare a torturilor.

Numărul real de cookie-uri va varia în funcție de dimensiunea și forma tăietoarelor dvs. de cookie și de grosimea aluatului.

Rețetele Royal Icing sunt suficiente pentru 60 până la 80 de fursecuri. Puteți folosi o pungă pentru conducte și glazură rămasă pentru a face decorațiuni pentru prăjituri și prăjituri. Rețeta Royal Icing pudră de bezea poate fi tăiată la jumătate.

Informații nutriționale

Puteți face și servi aceste cookie-uri simple sau mat. Informațiile nutriționale sunt pentru cookie-urile negheate. Glazura regală adaugă aproximativ 15 calorii pe cookie, toate din zahăr adăugat. Numărul real de calorii depinde de grosime și dacă adăugați decorațiuni colorate cu zahăr.

Sfaturile lui Cook

  • Glazura regală se usucă foarte repede. Păstrați vasul acoperit tot timpul cu folie de plastic.
  • După ce glazura este uscată, cookie-urile pot fi stivuite și depozitate într-un recipient etanș într-un loc de gătit uscat timp de câteva săptămâni sau congelate timp de 6 luni sau mai mult .

Albușuri de ou versus pudră de meringă

Glazura regală este făcută în mod tradițional cu albușuri de ou crude. În cazuri rare, consumul de ouă crude poate provoca intoxicații alimentare. USDA nu recomandă consumul de alimente preparate cu ouă crude decât dacă ouăle sunt pasteurizate.

Dacă sunteți îngrijorat de siguranța Royal Icing, îl puteți face folosind pudră de bezea. Pudra de meringă se face folosind albușuri de ou uscate. Este disponibil în majoritatea magazinelor din secțiunea de decorare a torturilor sau online.