2 - Nu mi-a plăcut

martha

18 Valori de 4 stele:

29 3 stele valori:

69 2 stele valori:

37 Valori de 1 stea:

Aceste clătite tradiționale rusești sunt cele mai bune cu garnituri autentice: o puțină de cremă fraiche și o lingură de caviar.

Galerie

Rezumatul rețetei

Ingrediente

Presară drojdie peste apă. Lăsați să stea până spumoasă, aproximativ 5 minute. Se amestecă făina și 1/2 linguriță plus un vârf de sare. Se amestecă zeama, untul, zahărul și gălbenușurile într-un castron mare; amestecați amestecul de drojdie, apoi amestecul de făină. Lăsați să stea, acoperit, într-un loc cald timp de 30 de minute.

Bateți albușurile până se formează vârfuri tari; pliați în aluat. Lăsați să stea 10 minute.

Încălziți o tigaie antiaderentă la foc mediu și acoperiți-o cu un strat subțire de unt. Adăugați o lingură mică de aluat pentru fiecare clătită (aproximativ 6 sau 7 pe tigaie) și gătiți, răsucind după ce bule apar la margini și culoarea devine aurie, 1 1/2 până la 2 minute pe fiecare parte. Se transferă într-o tavă tapetată cu pergament și se răcește timp de 30 de minute. Se ornează cu cremă fraiche și caviar.