Rețete sănătoase cu apă infuzată

pentru inimă

Dacă ești ca mulți dintre pacienții mei, îți dorești să ai gust în băuturile pe care le bei și te plictisești să bei apă obișnuită. Rețetele cu apă perfuzată pot fi un compromis sănătos între apa simplă și băuturile cu zahăr, cum ar fi sifon, suc și ceaiuri îndulcite. Băuturile răcoritoare nu oferă în esență substanțe nutritive, dar pot crește fără efort aportul zilnic de calorii și zahăr. De fapt, băuturile cu zahăr contribuie frecvent la supraponderalitate și obezitate.

Rămâi hidratat în această vară cu câteva dintre aceste rețete răcoritoare de apă infuzată, reducând în același timp caloriile inutile din zahărul adăugat.

Somon înnegrit

Pe măsură ce ne sfârșim în luna august, m-am gândit să împărtășesc această rețetă picantă și delicioasă de somon care a devenit un favorit în gospodăria mea. Această rețetă se asociază perfect cu o salată de spanac de căpșuni sau cu legume sotate.

Somonul este o sursă bună de grăsimi omega 3 EPA și DHA sănătoase pentru inimă. EPA și DHA joacă un rol important în sănătatea inimii, funcția creierului și sănătatea prenatală. Se recomandă să consumați pește bogat în acizi grași cel puțin de două ori pe săptămână, urmărind cel puțin 8 uncii pe săptămână.

Ingrediente

  • 2 linguri boia
  • 1 lingură de piper Cayenne
  • 1 lingura praf de ceapa
  • 2 lingurite sare
  • ½ linguriță de piper alb
  • ½ linguriță de piper negru
  • ¼ linguriță cimbru uscat
  • ¼ linguriță frunze de busuioc uscate
  • ¼ linguriță oregano măcinat
  • 4 (6 uncii) file BLANKS somon sockeye
  • ½ cană Unt, fără sare

Directii

  • Pasul 1: Într-un castron mic, amestecați boiaua, piperul de cayenne, praful de ceapă, sarea, piperul alb, piperul negru, cimbru, busuioc și oregano.
  • Pasul 2: Periați fileurile de somon pe ambele părți cu 1/4 cană de unt și presărați uniform cu amestecul de ardei cayenne. Stropiți o parte a fiecărui file cu 1/2 unt rămas.
  • Pasul 3: Într-o tigaie mare și grea la foc mare, gătiți somonul, cu untul în jos, până se înnegrește, timp de 2 până la 5 minute. Întoarceți fileurile, stropiți cu untul rămas și continuați să gătiți până când se înnegrește și peștele este ușor fulgerat cu o furculiță.

Informații nutriționale

Per portie: 511,1 calorii; 37,4 g proteină; 4,5 g carbohidrați; 166,4 mg colesterol; 1248,4 mg sodiu.

Plăcintă de dovlecei de vară fără crustă

Pentru luna iulie, dieteticianul prezintă această plăcintă gustoasă de dovlecei de vară. Această rețetă Skinnytaste vă oferă o rotire sănătoasă și sărată pe plăcintă. Cu 4 iulie chiar după colț, această rețetă ar fi un articol extraordinar. De asemenea, funcționează bine ca o cină de vară asociată cu o salată laterală sau câteva fructe proaspete. Această rețetă va fi o modalitate excelentă de a obține o portie suplimentară de legume.

INGREDIENTE

  • 10 oz dovlecei mărunțiți, tot lichidul stors
  • 1/2 cană de șalotă, tocată
  • 1/4 cană arpagic proaspăt tocat
  • 1/2 cană parte de mozzarella degresată
  • 2 linguri de parmezan ras
  • 1/2 cană de făină integrală albă de grâu (de exemplu, regele Arthur)
  • 1 linguriță praf de copt
  • 2/3 cană 1% sau lapte fără grăsimi
  • 1 linguriță de ulei de măsline
  • 2 ouă mari, bătute
  • 1/2 linguriță sare kosher
  • piper proaspăt crăpat după gust
  • spray de gatit

INSTRUCȚIUNI

  • Preîncălziți cuptorul la 400 °. Pulverizați ușor un vas de plăcintă cu spray de gătit.
  • Combinați dovleceii, șalotii, arpagicul și brânza mozzarella într-un castron.
  • Cernem făina și praful de copt într-un castron mediu.
  • Adăugați ingredientele rămase în castron și amestecați bine.
  • Se combină cu amestecul de dovlecei și se toarnă în vasul de plăcintă.
  • Se acoperă cu parmezan și se coace 30-35 de minute sau până când cuțitul iese curat din centru.
  • Lăsați-l să stea cel puțin 5 minute înainte de servire.

Porție: 1/6, Calorii: 125,3kcal, Carbohidrați: 13,1g, Proteine: 8,1g, Grăsimi: 4,8g, Sodiu: 420,1mg, Fibre: 2g, Zahar: 2,5g Puncte inteligente albastre: 3G Puncte inteligente verzi: 4 Puncte inteligente violete: 3Puncte +: 3

Salată de quinoa mediteraneană

Salata mediteraneană de quinoa este rețeta sănătoasă a dietetistului din luna iunie. Quinoa este un cereale integral unic, cu beneficii suplimentare pentru sănătate, deoarece conține toți cei nouă aminoacizi esențiali și este o sursă bună de fier, magneziu, zinc și folat. Această rețetă este excelentă ca garnitură pentru pui și pește sau poate sta singură ca masă vegetariană.

INGREDIENTE

  • 1 cană de quinoa nefierte
  • 2 căni de apă
  • 1/4 cană de ceapă roșie, tăiată cubulețe
  • 1/2 - 3/4 lămâie, stoarsă
  • 1/4 cană aproximativ 10 măsline kalamata, fără sâmburi și tăiate felii
  • 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
  • 2 cani de castravete, curățate și tăiate cubulețe (din 1 engleză)
  • 1 cană roșii cherry, tăiate în sferturi
  • 1/3 cană feta sfărâmată
  • sare și piper proaspăt, după gust

INSTRUCȚIUNI

  • Clătiți quinoa timp de aproximativ 2 minute, folosind mâinile pentru a vă asigura că toate saponinele sunt îndepărtate (saponinele pot adăuga un gust amar nedorit la quinoa).
  • Deși nu este necesar, prăjirea quinoa înainte de a o fierbe în lichid îmbunătățește aroma.
  • Umpleți o oală medie cu apă, adăugați quinoa și sare după gust și aduceți la fierbere. Când apa fierbe, reduceți căldura la minim și acoperiți; se fierbe la foc mic 15 minute.
  • Scoateți-l de pe foc și țineți acoperit încă 5 minute fără a ridica capacul; apoi se pufează cu o furculiță și se lasă deoparte într-un bol mare pentru a se răci.
  • În timp ce quinoa se răcește, tăiați toate legumele.
  • Adăugați ceapa roșie, măslinele, castraveții, roșiile la quinoa răcită și stoarceți 1/2 lămâie peste ea.
  • Stropiți uleiul de măsline peste quinoa, apoi adăugați feta, sare și piper după gust și aruncați bine.
  • Gustați de sare și reglați după cum este necesar, adăugați mai mult suc de lămâie, dacă este necesar.

Porție: 1 cană generoasă, Calorii: 145,5kcal, Carbohidrați: 15,5g, Proteine: 4,5g, Grăsimi: 8g, Colesterol: 7,5mg, Sodiu: 137mg, Fibre: 2,5g Puncte inteligente albastre: 5 Puncte inteligente verzi: 5 Puncte inteligente violete: 3 puncte +: 5

7 Idei pentru un coș de Paște mai sănătos

Paștele este chiar la colț, iar postarea din această săptămână vă va ajuta să construiți un coș de Paști mai sănătos anul acesta. Ca mare iubitor de ciocolată, nu mă înțelegeți greșit, nu vă sugerez că trebuie să eliminați bomboanele toate împreună. În schimb, luați câteva dintre aceste sugestii pentru a vă ajuta să construiți un coș cu mai mult echilibru pentru a le arăta copiilor dvs. că alimentele sănătoase pot fi, de asemenea, o parte distractivă a sărbătorilor și a stilului dvs. de viață.

Pe lângă includerea bomboanelor preferate ale dvs. (sau ale copilului dvs.), vă recomandăm să adăugați câteva dintre articolele sugerate mai jos:

Fructe uscate fără zahăr adăugat

Fructele uscate pot fi o opțiune bună și chiar ceva pe care îl puteți încadra în ouăle de Paște din plastic. Doar asigurați-vă că căutați fructe uscate care nu conțin zahăr adăugat, deoarece o mulțime de fructe uscate de acolo au adăugat la fel de mult zahăr ca o bomboană.

Annie’s Cheddar Bunny Crackers

Copilul meu adoră aceste biscuiți organici de cheddar. Forma lor de iepuraș se va lega perfect de tema de Paște a coșului dvs. Biscuiții sunt fabricați cu brânză adevărată și au toate aromele și culorile naturale.

Acadele naturale fără zahăr adăugat

Aceste fraieri sunt grozave, deoarece arată la fel ca fraierele obișnuite, fără tot zahărul adăugat și culorile artificiale.

Idei de coș de cadouri necomestibile

Știu că coșurile de Paște sunt de obicei pline de bomboane, dar există, de asemenea, câteva articole groase care nu pot fi comestibile, pe care le puteți include.

Cărți

Cărțile tematice de Paște sunt o opțiune excelentă. Scopul de a obține o carte care să fie adecvată vârstei. Orice carte despre care crezi că micuțul tău se va bucura de lectură va fi perfectă. Încurajarea mai multor lecturi poate fi o modalitate educațională excelentă de a reduce timpul de ecranare (timpul pe telefon, computer, TV sau jocurile video) pentru micuțul tău.

Carte de activități sau carte de colorat

O altă opțiune excelentă de inclus în coșul Paștelui este o carte de colorat sau o carte de activități potrivită vârstei pentru copilul dumneavoastră.

Jocuri

Includerea unui joc nou pe care familia dvs. să se poată bucura să se joace împreună este o altă opțiune excelentă de cadou de Paște fără bomboane.

Muzică

Vă recomandăm să adăugați CD-ul artistului sau cântăreței preferate a copilului dumneavoastră. Sau dacă aveți un copil mai mic, căutați un CD cu copii distractivi care cântă melodii pe care să le ascultați în mașină.

Sper că postarea de săptămâna aceasta v-a oferit câteva idei noi și sănătoase pentru coșurile de Paști ale familiei dvs. anul acesta. Spuneți-mi ce opțiuni încorporați și bucurați-vă cel mai mult. Vă doresc un Paște fericit și sănătos.

Ducesa Dietei

Trei nutrienți puternici pentru a vă întări sistemul imunitar

În timp ce vă ajutați să luptați împotriva Coronavirusului rămânând acasă, petreceți puțin timp suplimentar construind un sistem imunitar sănătos pentru a vă oferi dvs. și celor dragi un strat suplimentar de protecție. Îmbunătățiți-vă imunitatea alegând alimente sănătoase bogate în nutrienți. Anumiți nutrienți joacă un rol important în sistemul de apărare a imunității corpului. Acești nutrienți sunt descriși mai jos:

  1. Vitamina C - (surse alimentare - fructe de pădure, portocale, grapefruit, lămâi, ardei gras, pepene verde și broccoli)
  2. Beta Caroten - (surse alimentare - morcovi, broccoli, mango, roșii, cartofi dulci, dovlecei de nucă și spanac)
  3. Zinc - (surse alimentare - cereale integrale, nuci, semințe, fasole, lapte, fructe de mare și păsări de curte)

Usturoiul și ghimbirul au, de asemenea, proprietăți imunoprotectoare și vor fi un excelent supliment la dieta ta. Puteți adăuga puțin ghimbir măcinat legumelor sotate, marinate și sosuri pentru salată pentru un fler asiatic. Pentru o garnitură bogată în antioxidanți, încercați să stropiți puțin ghimbir măcinat pe cartofi dulci.

Provocați-vă să includeți mai multe dintre alimentele menționate anterior pentru a vă consolida sistemul imunitar și asigurați-vă că vă spălați produsele înainte de a mânca sau de a le folosi în rețete.

Sper că această postare ne ajută să ne menținem pe toți puțin mai sănătoși și mai puternici.

Ducesa Dietei

Rețetă sănătoasă de spaghete de casă

INGREDIENTE

Sos marinara:
2 cutii (14,5 uncii) înăbușite
roșii
1 (6 uncii) poate roșii
pastă
4 linguri tocate
patrunjel proaspat
1 cățel de usturoi, tocat
1 linguriță de oregano uscat
1 linguriță sare
1/4 linguriță măcinată neagră
piper
6 linguri de ulei de măsline
1/3 cana de ceapa taiata cubulete
1/2 cană de vin alb

TIMP PREPARAT: 15-20 MIN
TIMP DE GĂTIT: 30-45 MIN
GATA: 45-60 MIN

DIRECTII

1. Într-un robot de bucătărie, puneți roșii italiene, pastă de roșii, pătrunjel tocat, usturoi tocat, oregano, sare și piper. Se amestecă până se omogenizează.
* Folosiți mai puțină sare dacă aveți tensiune arterială crescută pentru o opțiune mai sănătoasă. * Înlocuiți condimentul fără sare (de exemplu, doamna DASH) după cum doriți.

2. Într-o tigaie mare, se fierbe la foc mediu
ceapa tocată mărunt în ulei de măsline pentru 2
minute (în acest moment puteți adăuga legume suplimentare după cum doriți, de exemplu - ardei grași, ciuperci, țelină). Adăugați sosul de roșii amestecat și vinul alb.

3. Se fierbe timp de 30 de minute, amestecând
din cand in cand.

4. Într-o altă oală (în timp ce sosul se gătește),
aduce apa la fiert. Adăugați fidea spaghete
(folosiți cel puțin jumătate tăiței de grâu integral pentru
mai multe fibre) și gătiți timp de 6-8 minute sau
tandrețe dorită. Scurgeți tăiței și serviți cu sos de spaghete de casă.

5. Spiralizați dovleceii și înlocuiți pastele pentru o opțiune mai mică de carbohidrați și un control mai bun al zahărului din sânge. Serviți salata cu spaghete. Jumătate din farfurie ar trebui să fie legume.

6. Gatiti carnea suplimentara (de exemplu-curcan macinat slab) dupa dorinta si adaugati
la spaghetele finale.

3 chei pentru o inimă sănătoasă în această zi de îndrăgostiți: cheia 3 - Deliciul cu ciocolată neagră

Ziua Indragostitilor fericita! Este oficial aici, sărbătoarea specială a celebrării celor pe care îi iubești. Indiferent dacă intenționați să mâncați singur ciocolată sau o veți cumpăra pentru cineva special, cheia finală de azi pentru o inimă sănătoasă va vorbi despre beneficiile pentru sănătate găsite în ciocolata neagră.

Ciocolata neagră este bogată în antioxidanți numiți flavonoizi care sunt derivați din boabele de cacao. Antioxidanții protejează organismul lucrând pentru a combate substanțele numite radicali liberi a căror sarcină principală este de a deteriora celulele sănătoase. Alegeți ciocolata neagră cu un procent mai mare de cacao pentru a profita de aceste beneficii antioxidante.

Există unele studii care sugerează că porții mici de ciocolată neagră pot sprijini sănătatea inimii și sănătatea vaselor de sânge. Flavanolii din ciocolata neagră pot crește oxidul nitric, care îmbunătățește fluxul sanguin și sensibilitatea la insulină și scade tensiunea arterială.

Alegerea ciocolatei negre și consumul unor cantități modeste pot oferi cele mai bune beneficii pentru sănătate. Scopiți să alegeți 60-70% ciocolată neagră și să vă limitați porția maximă la 1 oz pe zi (consumul zilnic de ciocolată poate să nu se încadreze într-un plan alimentar sănătos pentru diabet sau boli de rinichi. Consultați-vă medicul și dieteticianul înregistrat pentru o recomandare individualizată aveți oricare dintre aceste condiții). Aveți grijă să nu vă delectați prea mult cu consumul de ciocolată, deoarece ciocolata neagră este bogată în calorii și poate contribui la creșterea în greutate dacă este consumată în exces.

Pentru a încheia, vă voi lăsa cuvintele memorabile ale lui Charles M. Schulz: „Tot ce aveți nevoie este iubire. Dar puțină ciocolată din când în când nu dăunează ”.

Ducesa Dietei

3 chei pentru o inimă sănătoasă Ziua Îndrăgostiților: cheia 2 - Mănâncă grăsimi sănătoase

Grăsimea alimentară are această reputație notoriu proastă. Auzi cuvântul grăsime și consideri automat că orice aliment cu grăsime este nesănătos sau te va face să te îngrași. Adevărul șocant este însă că grăsimile sunt de fapt o parte importantă a unei diete sănătoase și echilibrate.

A doua cheie pentru a-ți menține inima sănătoasă este includerea grăsimilor sănătoase în dieta ta. Deci, care grăsimi sunt considerate cele sănătoase? Grăsimile bogate în omega 3 și grăsimi nesaturate vă pot ajuta să vă ridicați colesterolul bun (colesterolul HDL) și să vă creșteți protecția împotriva infarctului și accidentelor vasculare cerebrale. Consultați exemplele de mai jos.

Grăsimi Omega 3:

  • Pești grași precum somonul, heringul, sardinele, păstrăvul lacului și macroul Atlanticului sau Pacificului
  • Nuci
  • semințe chia
  • Seminte de in
  • Semințe de cânepă

Grăsimi mononesaturate:

  • Uleiuri vegetale precum măsline, ulei din semințe de struguri, canola și ulei de avocado
  • Unt de arahide
  • Nuci (lipiți-vă de dimensiunile porțiunii de 1 oz și vizați nesărate)
  • Avocado

Includerea grăsimilor sănătoase în stilul tău de viață te va ajuta, de asemenea, să ai mai multă sațietate cu mesele, ceea ce poate promova controlul porțiilor și poate preveni supraalimentarea.

Acum, că știți câteva surse mai sănătoase de grăsimi dietetice, schimbați-le pentru unele dintre cele mai puțin sănătoase (de exemplu unt, untură, slănină, smântână, cârnați și carne procesată).

Ziua Îndrăgostiților, dăruiește-ți tu și celor dragi darul unei inimi sănătoase. Fii atent la următoarea postare care va conține a treia și ultima cheie pentru o inimă sănătoasă.

Ducesa Dietei

3 chei pentru o inimă sănătoasă în această zi de Îndrăgostiți: cheie 1-tăiată pe sare

Cu Ziua Îndrăgostiților chiar după colț, este potrivit să împărtășești câteva sfaturi utile despre cum să-ți menții inima sănătoasă în această lună și pe tot parcursul vieții. Unul dintre principiile cheie pentru o dietă sănătoasă pentru inimă este scăderea aportului de sare.

Bolile de inimă sunt principala cauză de deces la nivel mondial. Atunci când mănânci prea multă sare în dietă, apa suplimentară stocată în corpul tău poate crește tensiunea arterială și poate pune mai multă tensiune pe inimă. Nouăzeci la sută dintre americani sunt așteptați să dezvolte hipertensiune arterială de-a lungul vieții. Deci, chiar dacă nu aveți tensiune arterială crescută acum, este important să luați măsuri preventive pentru a o evita în viitor.

Cele 6 sărate sunt alimentele care adaugă cel mai frecvent sare în dietă. Acestea includ: pizza, supă, mezeluri și mezeluri, păsări de curte, pâine și chifle și sandvișuri. Alte alimente care au în mod obișnuit multă sare includ cine congelate, conserve de legume, mese instant sau în cutie, precum și mâncăruri procesate și convenționale. Citiți eticheta nutrițională (cantitatea redusă de sodiu este definită ca 140 mg sau mai puțin pe porție) și pregătiți alimentele de la zero acasă pentru a vă limita aportul de sare.

Aduceți aromă în mâncare, fără excesul de sare. Încercați să vă condimentați alimentele cu ierburi și condimente naturale, lămâie, usturoi, ghimbir, oțet și piper (piperul de lămâie nu este o alegere bună, deoarece are multă sare) sau încercați un amestec de condimente fără sare, cum ar fi doamna Dash sau Lawry Fără sare 17.

Ziua Îndrăgostiților, dăruiește-ți tu și celor dragi darul unei inimi sănătoase. Fii atent la următoarea postare care va conține a doua cheie pentru o inimă sănătoasă.