Când mi-am împărtășit bombele de grăsime cu ciocolată Pumpkin Pie, mulți dintre cititorii mei au avut întrebări despre unul dintre ingrediente: untul de cocos. Așa că am decis să-ți arăt cum îmi fac propria mea. Deși puteți obține unt de nucă de cocos gata preparat pe Amazon, nu toată lumea are acces la el. În plus, cu condiția să aveți instrumentele potrivite, veți economisi bani dacă vă faceți propriul unt de cocos.

casă

Ce este untul de cocos?

Untul de cocos nu este același lucru cu laptele sau smântâna de cocos. Este, de asemenea, cunoscut sub numele de mana de nucă de cocos este făcută din carne de nucă de cocos uscată. Este unul dintre cele mai bune alimente potrivite pentru dieta ketogenică. Untul de cocos conține MCT-uri care vă vor ajuta să rămâneți în cetoză. Când căutați înlocuitori, utilizați în loc unt de migdale albite. Evitați utilizarea untului de lapte obișnuit - nu este un substitut adecvat în majoritatea rețetelor.

Care este cel mai bun mod de a-l realiza?

Am încercat să fac unt de nucă și nucă de cocos într-un blender și robot de bucătărie, iar metoda robotului de bucătărie a fost cea mai bună pe care am încercat-o (folosesc acest mixer Kenwood cu atașament pentru robotul de bucătărie). Notă: dacă nu aveți un robot de bucătărie puternic pentru a-l face, puteți cumpăra unt de cocos de pe Amazon.

Ceea ce mi-am dat seama este că trebuie să folosești suficient fulgi de nucă de cocos (sau nucă de cocos mărunțită) pentru a preveni lipirea de părțile laterale ale robotului de bucătărie. Folosesc 5 căni care produc întotdeauna unt de nucă de cocos neted în câteva minute. Dacă nu aveți un robot de bucătărie și folosiți în schimb un blender, poate fi necesar să răzuieți nuca de cocos din părțile laterale ale blenderului la fiecare 10-15 secunde. De asemenea, puteți adăuga 1-2 linguri de ulei de nucă de cocos, care vă vor ajuta în timpul amestecării.

Cum se folosește untul de cocos?

Folosesc mai ales unt de cocos pentru a face bombe de grăsime și funcționează excelent pentru îngroșarea sosurilor. Puteți încerca să prăjiți nuca de cocos înainte de a amesteca. Prăjirea va facilita amestecarea, netezirea și va aduce o aromă fantastică. După ce ați prăjit untul de nucă de cocos, puteți să-mi faceți bombele de grăsime Keto Coconut!