alimentelor
Sărbătorile sunt un moment pentru petreceri, petreceri de birou și cadouri legate de mâncare. Dar cum poți fi sigur că caserola misterioasă, coșul de cadouri cu fructe sau cocktailul de creveți este sigur de mâncat? Iată câteva sfaturi de care trebuie să ții cont atunci când gătești pentru o mulțime, participi la o petrecere de vacanță sau decizi ce să aduci într-un potluck de birou.

Gatiti-va mancarea la temperatura potrivita

Carnea crudă, lactatele, peștele și ouăle sunt unele dintre alimentele cele mai susceptibile de a provoca boli de origine alimentară. Așadar, când vine vorba de siguranța alimentelor, un termometru este cel mai bun prieten al tău. Gătitul cărnii sau caserolelor la temperatura internă corectă asigură distrugerea bacteriilor dăunătoare. Utilizarea unui termometru nu numai că vă va asigura că carnea dvs. este făcută la perfecțiune, ci și că sunt perfect sigure. Accesați foodafety.gov pentru a găsi o diagramă sigură a temperaturii minime pentru o varietate de carne și alte alimente.

Rămâi organizat în bucătărie

O preocupare majoră cu privire la siguranța alimentelor este contaminarea încrucișată - atunci când bacteriile dăunătoare din carne crudă sau fructe de mare sunt transferate în alimente proaspete sau gata de consum. Când încercați să faceți o plăcintă cu dovleac, friptură de pui și umplutură în același timp, este ușor să lăsați bucătăria să se transforme în dezordine - dar nu o faceți. Utilizați întotdeauna plăci de tăiat și ustensile separate pentru carne și legume; păstrați-vă ghișeele curate în timp ce lucrați; și asigurați-vă că spălați totul după aceea cu apă fierbinte și săpună.

Manipularea și igiena în condiții de siguranță a alimentelor

Pe lângă menținerea spațiului de lucru curat, utilizați întotdeauna practici sigure de manipulare a alimentelor. Spălați fructele și legumele crude pentru a îndepărta murdăria și bacteriile. Decongelați alimentele congelate la frigider. Dacă lucrați cu alimente, ar trebui să vă spălați pe mâini des, mai ales după ce ați manipulat carne crudă, pește sau ouă. Folosiți apă fierbinte și asigurați-vă că vă spumați până la coate. Se spală cel puțin 20 de secunde.

Transportul și împărtășirea mâncării

Dacă aduceți un fel de mâncare într-un potluck, încercați să îl transportați într-un mod care să-și mențină temperatura - fie că este caldă, fie rece. Gazdele potluck ar trebui să utilizeze elemente de încălzire sau de răcire (cum ar fi cuptorul, vase sau gheață) pentru a menține alimentele calde la cald și la rece. Nu lăsați alimentele perisabile mai mult de două ore. Și amintiți-vă: atunci când aveți dubii, aruncați-l.

Tratarea intoxicațiilor alimentare

Dacă primești otrăvire alimentară, probabil că o vei ști. Simptomele frecvente includ greață, vărsături, diaree, frisoane, febră și crampe stomacale. Persoanele în vârstă, copiii și persoanele cu anumite boli prezintă un risc mai mare de a se intoxica cu alimente. Simptomele celor mai mulți oameni se rezolvă singuri, dar dacă vă aflați într-unul dintre aceste grupuri cu risc ridicat, căutați ajutor. De asemenea, ar trebui să vă adresați unui furnizor de asistență medicală dacă aveți simptome foarte grave, cum ar fi febra mare în curs de desfășurare, vărsături extreme sau incapacitatea de a menține lichidele scăzute.

Pentru toate întrebările dvs. referitoare la asigurări, sunați sau contactați Shelton Insurance astăzi.