calorii

Cu toții am fost spălați pe creier despre calorii.

Acum câțiva ani am crezut-o și eu. Pierderea în greutate a fost exclusiv „consumul mai puțin de calorii decât cheltuiți”. Mantra era: „mănâncă mai puțin, fugi mai mult”.

Problemele persoanelor grase - credeam - provin din faptul că consumă mai multe calorii decât cheltuiau. Erau lacomi și leneși; le lipsea puterea caracterului, ceea ce însemna că oamenii slabi ca mine aveau o asemenea putere de caracter. Acest lucru a fost o știre înălțătoare pentru mine, dacă este puțin prejudiciată.

Acest mod de a privi lucrurile părea atât de evident și de simplu. Astăzi, totuși, din ce în ce mai mulți oameni își dau seama cât de inane este. În curând ne vom uita înapoi și vom râde de prostia.

Greșeala

Următoarea explicație poate fi dificil de înțeles dacă ați fost spălat pe creier cu logica „calorie in, calorie out”. Este nevoie de timp pentru a digera conceptul (a făcut-o și pentru mine).

Iată ce e în neregulă cu obsesia caloriilor: este absolut lipsită de sens. Poate părea logic și inteligent, dar, de fapt, spune nimic, zip și nimic.

Un exemplu tipic:

Sună plauzibil, sigur. Dar ce ne spune cu adevărat? Faptul că un exces de calorii va determina creșterea în greutate este evident. Într-adevăr, este evident până la punctul în care cele două lucruri sunt de fapt una și aceeași. Un exces de calorii este pur și simplu același lucru cu creșterea în greutate. Când vă dați seama de acest lucru, vă dați seama cum afirmația pierde toată substanța:


Acest lucru este clar lipsit de sens. Poate fi adevărat, sigur, dar nu are nicio informație valoroasă. Nu spune nimic despre cauzele reale ale obezității.

Alte afirmații generice ale fundamentaliștilor calorici includ:

Deoarece un deficit caloric este echivalent cu pierderea în greutate, putem expune și această propunere defectuoasă:

Din nou: o afirmație atât de evidentă încât devine inutilă.

Comedie sau tragedie?

Această spălare a creierului ar fi fost comică, dacă nu ar fi fost consecințele tragice. Când o persoană cu probleme de greutate solicită astăzi ajutorul profesional al experților în calorii, deseori ajung să audă următoarele:

"Acum. Există multe idei despre diete, diete fad și alte lucruri, dar este foarte simplu. Există o singură cale. Uitați de toate celelalte - nu există comenzi rapide. Nu contează ce mănânci. Lasă-mă să-ți spun: singurul lucru pe care trebuie să te concentrezi dacă vrei să fii mai subțire ... este să slăbi.”

In cele din urma

Iată cum ar arăta dacă oamenii și-ar rezolva problemele de matematică aplicând aceleași tipare de gândire ca și credincioșii în calorii:

Un pic prea simplu, cu siguranță veți fi de acord! Aceasta este o simplificare la fel de grosolană ca a crede că obezitatea rezultă pur și simplu din excesul de calorii.

Deși mulți oameni își dau seama acum că paradigma calorică care ne este hrănită este lipsită de sens, mai este încă un drum lung de parcurs. Credincioșii sunt atât de convinși încât nu pot vedea cât de redundant este raționamentul. Problema este că sunt încă spălate pe creier.

O modalitate mai bună

Iată sfaturi mai bune (gratuite) privind pierderea în greutate. Nu este nevoie de numărarea caloriilor sau de foame!