obezității

Este o calorie o calorie? În mod clar nu. Și acum, prin studiul recent raportat de Kevin Hall/NuSI, avem și mai multe dovezi că o calorie nu este o calorie.

Ceea ce a făcut acest studiu a fost ca un grup de persoane supraponderale sau obeze să înceapă o dietă obișnuită - 50% carbohidrați, 15% proteine ​​și 35% grăsimi. Apoi, au menținut exact același aport de calorii (toți erau închiși într-o secție metabolică, deci știm ce au mâncat), dar au schimbat majoritatea caloriilor în carbohidrați în calorii grase. Au trecut la o dietă LCHF de 5% carbohidrați, aceleași 15% proteine ​​și 80% grăsimi.

Am inteles? Tot ce au făcut este să schimbe majoritatea caloriilor în carbohidrați în calorii grase. Orice altceva era exact la fel.

Teoria caloriilor

Teoria caloriilor - „o calorie este o calorie” - prezice că nu s-ar întâmpla nimic interesant la trecerea la carbohidrați cu conținut scăzut de carbon (zonele roz din graficele de mai sus). Cheltuielile cu energia ar rămâne exact la fel în ambele diete. Graficele ar arăta linii drepte.

Dar nu asta s-a întâmplat. Dintr-o dată, oamenii au început să ardă mult mai multe calorii (graficul de mai sus), chiar și în timp ce dormeau (graficul de jos)!

Teoria caloriilor falsificată. Acest lucru a fost demonstrat și în alte studii.

Teoria insulinei

Teoria insulinei prezice în principal că oamenii vor avea tendința de a pierde masa grasă în urma unei diete care scade insulina (cum ar fi o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați). Acest lucru se întâmplă probabil în principal prin apetitul redus și nevoia redusă de a mânca - ceva care nu a fost testat în acest studiu (amintiți-vă că oamenii au fost obligați să mănânce același număr de calorii în ambele diete).

Dacă oamenii arde și mai multe calorii (atunci când au un exces de greutate), acesta ar fi un bonus - o cireșă deasupra. Acest studiu ketogenic cu conținut scăzut de carbohidrați demonstrează din nou că există de fapt o cireșă deasupra, atunci când vine vorba de pierderea în greutate la scăderea carbohidraților.

Cheltuielile de energie crescute de aproximativ 100 de calorii pe zi - în acest studiu - s-ar potrivi cu energia arsă în timpul a 30 de minute de exerciții fizice moderate de trei ori pe săptămână. Nu este un bonus rău. Studiile anterioare au arătat avantaje și mai mari.

Deci, de ce nu sunt toți de acord? Recomand acest post (lung) al Dr. Michael Eades:

Pentru mai multe detalii despre acest studiu - și despre încetinirea normală a „Cel mai mare ratat” al cheltuielilor cu calorii, consultați această postare anterioară:

Incearca-l tu insuti

Vrei să încerci singur o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați și cetogenă? Folosiți aceste resurse: