postat pe 14 iunie 2016

Sushi a fost introdus în America de Nord abia în anii 1960, dar de atunci a luat furtuna continentul, devenind un element esențial în dietele multor mâncăruri. Numai în Statele Unite, industria valorează peste 2 miliarde de dolari pe an. Poftiți un pic de sushi la prânz? În timp ce aștepți să sosească, gustează aceste fapte distractive.

1. Sushi originar din China

food

Originile sushi-ului sunt puțin tulburi, dar prima mențiune scrisă a unui aliment asemănător sushi-ului a fost în China, nu în Japonia. Un dicționar din China din secolul al IV-lea descrie procesul de introducere a peștelui sărat în orez gătit, ceea ce face ca fermentația să înceapă. Dar nigiri sushi, așa cum îl știm astăzi, a fost dezvoltat în Edo, Tokyo în anii 1820.

2. Restaurante sushi există din cauza unui cutremur

Sushi a fost considerat o mâncare gustativă și a fost vândut la standurile de pe marginea drumului. Dar în 1923, Marele Cutremur Kanto l-a lovit pe Edo, ducând la o scădere mare a prețurilor imobiliare. Aceasta însemna că negustorii de sushi își permiteau să se mute în interior.

3. Sushi obișnuia să vină cu frunze, nu din plastic

V-ați întrebat vreodată de ce sushi vine cu acele mici garduri din plastic verde care vă separă rola din California de rola dvs. de dinamită? Sunt acolo pentru a preveni contaminarea încrucișată a aromelor și erau făcute din plante reale. Înainte de invenția frigiderelor, frunzele erau de asemenea inserate între tipurile de sushi pentru a conserva mai bine peștele.

4. Împăratului Japoniei nu i se permite să mănânce sushi

Bine, ar fi mult prea strict; poate mânca majoritatea tipurilor de sushi. Dar nu are voie să mănânce fugu, un pufferfish otrăvitor care a servit popular ca sashimi în Japonia. Este nevoie de un bucătar foarte atent pentru a-l pregăti în siguranță și există între 20 și 44 de otrăviri în fiecare an.

5. Fără sushi, nu ar exista David Hasselhoff

Într-un interviu bizar cu Adam Pockross, Hasselhoff și-a explicat esența: „Cred că fără sushi nu ar exista David Hasselhoff, deoarece sushi este ca modalitatea perfectă de a descrie interiorul lui David Hasselhoff. El este ca o proteină, curat și ușor. Așa simt pentru mine. ”

6. Femeilor nu li s-a permis să facă sushi

Bărbații japonezi nu au lăsat femeile să facă sushi pentru că au crezut că mâinile lor mai calde vor deteriora peștele. Bărbații au considerat, de asemenea, că palatele femeilor nu sunt de încredere în anumite perioade ale lunii (da, acele vremuri). Astăzi, numărul femeilor bucătărese din sushi este în creștere, dar acestea încă se confruntă cu provocări atunci când intră în industrie.

7. A fi un bucătar sushi este un fel de mare lucru

A face sushi pare destul de simplu, nu? Gresit. În Japonia, bucătarul sushi este o funcție de prestigiu care necesită 10 ani de pregătire ca ucenic. Abilitățile necesare includ prepararea de prăjituri de orez perfecte, care nu se vor destrăma când sunt înmuiate în sos de soia, gătirea și curățarea corespunzătoare a fiecărui tip de pește și cunoașterea echilibrului potrivit de orez și oțet pentru fiecare ruladă.

8. Cel mai scump sushi din lume este făcut din aur

În Filipine, bucătarul-șef Angelito Araneta Jr. face sushi înfășurat în frunze de aur, acoperit cu perle și un diamant. Acest fel de mâncare vă va aduce înapoi aproximativ 2.000 de dolari pentru cinci bucăți.

9. Sushi poate fi făcut din orice

Rulouri picante de ton care nu le mai taie? Nu vă faceți griji, aveți opțiuni. Bucătarii din întreaga lume s-au angajat să inventeze sushi de pui și vafe, burgeri de sushi și pizza sushi. Pentru desert, încercați niște tiramisushi (tiramisu sushi) sau peepshi (marshmallow peeps sushi).

Te simți ciudat? Comandați sushi de la un restaurant din apropiere și livrați-l într-o clipă. Dacă prânzul sushi vă lasă să vă simțiți puțin letargic, răsfățați-vă după aceea cu informații distractive despre cafea.