Schimbați-vă gândirea! Dacă vă gândiți la mâncarea chinezească ca fiind prăjită, foarte sărată, extrem de calorică, cu o mulțime de ingrediente scumpe, atunci provocați-vă să vă gândiți din nou.

Poate că asta a fost reputația mâncărurilor chinezești în trecut, dar dacă mâncați pe străzile din Shanghai în aceste zile, nu veți obține doar valoare pentru bani, ci o masă sănătoasă, cu surse locale, cinstită și gustoasă. Atât de mult, încât recent sunt construite apartamente în Shanghai fără bucătării, deoarece nu este nevoie!

Bucătari celebri - Du-te cu el

Chiar și unii bucătari celebri și-au dat seama că mâncarea chinezească nu este la fel de grea cum am crezut cu toții și se poate face cu sănătatea în minte. Atât James Martin, cât și Hairy Bikers s-au alăturat mentalității lui Ken Hom și Gok Wan, pentru a ne da seama că ne putem recrea mesele preferate acasă în Marea Britanie. Recent, Revista Morrison conținea rețete despre cum să gătești mâncăruri chinezești cu conținut scăzut de calorii, astfel încât chiar și supermarketurile sunt în spatele ei.

Sănătos, rapid, completat, ieftin și sociabil

Punctele mele sunt că mâncarea chinezească de casă poate fi:

Chineza este cu adevărat noua „masă gata”, o mâncare comodă.

Du-te înapoi la școală

În China, dacă aveți o zi liberă, vă recomand cu adevărat să încercați să ajungeți la o școală autentică de gătit. Cloud 9 are un restaurant în Guilin și au și școli de gătit. Dacă mâncarea din restaurantul lor este o alegere, vă recomandăm să vă delectați. Puteți cere organizatorului dvs. China Highlights să analizeze acest lucru pentru dvs.

Îți scoate misterul din rețete și încrederea de a încerca când ajungi acasă. Amintiți-vă, de asemenea, că există atât de multe tipuri de mâncare chinezească pe care le puteți face o școală în fiecare regiune pe care o vizitați. Am gătit o masă de mulțumire pentru oamenii care au avut grijă de pisica noastră în timp ce eram plecați, care a căzut foarte bine.

Învață de oriunde

După ce am petrecut 2 ore urcând un munte în Guilin pentru a ajunge la vârful teraselor de orez, am avut un poftă bună pentru prânz. Uneori cele mai simple mese sunt cele mai bune. Am avut carne de porc, orez gătit din bambus și ou cu bucăți verzi în care era delicios.

Am întrebat cum a fost făcut și mi s-a spus că este vorba doar de omleta și arpagic (care este un element destul de obișnuit în multe meniuri, dar nu a avut niciodată un gust atât de bun - poate că era aerul proaspăt de munte sau poate că era vinul de orez al bunicii acasă berea mergând la capul meu). Am cerut din nou exact cum să o fac, iar după o călătorie la bucătărie și multe arătări și degetele mari am avut cunoștințele.

Cel mai gustos ouă amestecată vreodată

Într-un wok fierbinte, stropit cu un ulei de nuci, adăugați 2 căței de usturoi zdrobiți și gătiți timp de 30 de secunde, apoi adăugați 4 ouă batute cu o măcinare bună de sare și piper proaspăt și o grămadă de ceapă de primăvară (nu arpagic) tăiate, despicate pe mijloc și tăiați în lungimi de 2 inci. Se amestecă cu căldura aprinsă doar 2 minute. Se servește cu orez și o carne în boluri separate.

Pentru alte rețete puteți obține cu adevărat tot ce aveți nevoie pe site-ul China Highlights. Există o mulțime de informații aici.

Sărbătoriți Anul Nou Chinezesc cu ingrediente pentru oferte speciale.

La Anul Nou Chinezesc există întotdeauna oferte de supermarketuri și concursuri cu produse alimentare orientale. Du-te la magazinul tău local de alimente asiatice/chinezești, consider că au stocuri variate, precum și condimente și culori, în pungi mai ieftine, mai mari, mai degrabă decât căzi sau sticle mai scumpe și mai mici.

Incearca.

S-ar putea să vă surprindeți la rezultate! Iată o altă rețetă rapidă pentru tine. Doar 4 minute de gătit!

Tăiței cu carne cu conținut scăzut de grăsimi

Ingrediente pentru 2 porții:

  • 50g carne de porc slaba tocata (am folosit ramas gammon fiert)
  • 100g taitei
  • 1 lingură sos de soia cu sare mică
  • 1 lingură de piper măcinat
  • Lingură sos de chilli
  • 1 lingură de ghimbir tocat
  • Ciorchine de ceapă de primăvară, tăiate și tocate mărunt
  • Legume proaspete de sezon, tăiate cubulețe. adică ardei, ceapă, pak choi, morcovi.
  • 1 lingură ketchup

Instrucțiuni:

1. Stropiți Wok cu ulei One Calorie, gătiți tocat și ghimbir la foc mare timp de un minut, amestecând. Adăugați piper și ketchup și după 30 de secunde reduceți focul.

2. Adăugați la aceasta sosul de soia și ardei iute și ceapa de primăvară și amestecați.

3. Într-o tigaie cu apă clocotită, adăugați tăiței, fierbeți timp de 3 minute, apoi adăugați legumele proaspete timp de 30 de secunde înainte de scurgere. Se amestecă și se servește.

Începeți simplu.

Bucătăria chineză nu este prea dificilă pentru noi și pentru mine să o stăpânim, dar, ca orice, începeți cu ceva simplu și vă construiți încrederea treptat. În două vizite în China am mâncat o gamă largă de alimente diferite și, în ciuda amândurora am avut sindromul intestinului iritabil și am mâncat orice, de la scorpion până la iac, niciunul dintre noi nu a avut nevoie de medicamentele noastre; este o dietă foarte sănătoasă.

Sărbătorește cu o altă rețetă din sărbătorile mele - ceai verde fierbinte cu o linguriță de semințe de susan prăjite pentru un gust de nucă și fum. Uşor. Bucurați-vă!

Tur recomandat în China

noul

Dacă intenționați un tur al Chinei și doriți să experimentați bucătăria chineză, vă putem ajuta să îl aranjați. Vedeți mai jos tururi recomandate în China pentru inspirație:

Tururile noastre pot fi personalizate. Spune-ne doar a ta cerințe și interese, iar ghidul nostru vă poate ajuta să vă asigurați că mâncarea dvs. este pregătită cu atenție, astfel încât să vă bucurați de o călătorie minunată fără să vă faceți griji cu privire la ceea ce s-ar putea ascunde în castronul dvs.