Indiferent dacă vă plac bananele ferme sau coapte până la marginea ciupercilor, probabil ai văzut că bananele merg în partea întunecată. Iată câteva sfaturi și trucuri pentru a le salva, plus modalități de a te bucura de bananele din trecut, dincolo de coacerea lor în pâine.

hacks

Accelerați maturarea. Așezați câteva banane verzi într-o pungă de hârtie și rotiți pentru a închide. Punga captează gazul etilenic degajat de coacerea bananelor, ceea ce va ajuta la coacerea fructelor într-o zi. Pentru o metodă mai rapidă, puneți bananele (în coajă) pe o tavă într-un cuptor preîncălzit la 350 ° F timp de aproximativ 20 de minute. Cojile se vor înnegri, dar carnea va fi moale și dulce. Utilizați-o ca topping natural dulce pentru clătite, parfaits de iaurt sau cereale fierbinți.

Încetiniți maturarea. Așezați bananele în frigider. Aerul rece va face ca coaja să se întunece, dar carnea va rămâne fermă câteva zile mai mult decât de obicei. O altă metodă de încercat: Separați bananele de buchet și acoperiți partea superioară a fiecărei tulpini într-o folie de plastic. Se presupune că acest lucru împiedică etilenul să circule pe banană.

Îngheţa. Îndepărtați coaja, rupeți banana în jumătate sau tăiați-o felii, puneți-o într-o pungă de congelator sau într-un recipient și congelați. Adăugați banane congelate la smoothie-uri pentru îngheț și dulceață instantanee, sau dezghețați fructele și adăugați-le la făină de ovăz, mere sau unt de nuci. Faceți „înghețată” cu două ingrediente adăugând 2 banane congelate și 2 linguri de lapte într-un robot de bucătărie și pureat până la omogenizare.

Swap. Înlocuiți piureul de banane cu până la jumătate de unt sau ulei în brioșe, clătite, vafe și torturi, dar reduceți temperatura de gătit cu 25 ° F pentru a le împiedica să se usuce. Înlocuiți piureul de banane cu ⁄ până la ⁄ din zahărul granulat în pâine rapidă, briose și prăjituri.

grătar. Așezați o banană pe lateral și tăiați o fantă în coajă de sus în jos fără
tăind tot drumul. Deschideți ușor coaja, separați carnea și lingura în unt de arahide. Se presară cu chipsuri de ciocolată și se pune pe un grătar. Închideți capacul și grătiți 5 minute. Scoateți cu clești și serviți cu o lingură.

Du-te sărat. Decupați o banană și adăugați-o în salsa de fructe pentru a face o garnitură pentru pește. Într-un blender, piure 1 banană cu 1 lingură praf de curry, 1 lingură suc de lămâie și 1 lingură apă pentru a face un sos. Se servește peste orez și pui.

Folosiți acea coajă. Așezați o coajă de banană deasupra piepturilor de pui fără piele pentru a păstra umezeala în timp ce grătiți. Folosiți interiorul cojii pentru a lustrui pantofii din piele sau pentru a calma mușcăturile de insecte. Cojile sunt, de asemenea, ideale pentru compostare.