Postat pe Publicat: 9 martie 2018 De: Autor The Bossy Kitchen

Împărtășirea înseamnă grijă!

Acest Budinca de orez cu mere romaneasca este o rețetă minunată care poate fi făcută pe tot parcursul anului. Cu straturi de orez cu lapte, mere, scorțișoară și vanilie, această budincă este excelentă pentru întreaga familie, copii sau adulți.

Budinca poate fi servită cu o păpușă din conserve/gemuri preferate sau o linguriță de sirop de fructe deasupra. Delish!

mere

Budinca de orez cu mere romaneasca

Aceasta este una dintre primele rețete pe care le-am făcut după ce m-am căsătorit cu mulți ani în urmă. Era în anii ’80, eram recent căsătorit și dornic să învăț cum să gătesc.

Această versiune românească a budincii de orez cu mere a fost o rețetă ușor de încercat și s-a dovedit a fi un păstrător de ani de zile.

Este încă în teancul meu de rețete după atâția ani și îmi place pentru că a fost întotdeauna bucurat de toată lumea, copii și adulți.

De fapt, am un atașament emoțional pentru această rețetă. A fost scris de mână la sfârșitul meu Carte de bucătărie românească, cartea care m-a ajutat să învăț să gătesc.

Vedeți, când m-am mutat în Statele Unite în urmă cu mulți ani, această carte a venit cu mine și a fost unul dintre puținele lucruri pe care am putut să le aduc în valizele mele.

Există și alte rețete pe care le-am notat la sfârșitul aceleiași cărți, cum ar fi o înghețată de ciocolată făcută cu ouă crude, o prăjitură simplă de ciocolată (totul a fost făcut cu pudră de cacao și nu ciocolată, deoarece ciocolata nu era disponibilă), un tort de lire cu fructe de pădure și o rețetă de castraveți murați în oțet, lucru pe care fiecare familie trebuia să îl știe să facă pentru iarnă.

(Obișnuiam să conservăm multe legume și fructe pentru iarnă, deoarece era un mod de supraviețuire în timpul sezonului rece.)

Aceste rețete erau populare și făceau parte dintr-o bucătărie românească, rețete pe care mulți oameni din ziua de azi nu le mai fac, datorită abundenței de alimente/ingrediente disponibile în magazine.

Cu toate acestea, pentru noi, prima generație de imigranți care locuiesc în străinătate, aceste rețete sunt prețuite de-a lungul anilor în cărți vechi de gătit sau caiete pe care le-am adus cu noi când am plecat din țările noastre.

Ele fac parte din identitatea noastră națională pe care încercăm să o păstrăm. Suntem atașați de aceste rețete și încercăm să le transmitem copiilor noștri, ca mici fragmente din rădăcinile noastre native.

Revenind la budinca mea de orez românesc, această rețetă are straturi de orez gătit în lapte și mere.

Merele pot fi mărunțite, tăiate cuburi sau felii (preferința dvs.) și fierte în unt înainte de a vă alătura budincii.

Întregul lucru este copt și apoi servit cu păpuși de conserve de fructe deasupra.

O puteți servi și cu un pic de sirop de fructe deasupra sau cu marmelada preferată a copiilor dvs. sau gem. Boabele sunt cireșe sau cireșe bune.

Copiilor le place această rețetă și vă încurajez cu adevărat, tineri părinți, să încercați această rețetă pentru copiii voștri.

Nu vă va părea rău! Îmi amintesc că făcusem această rețetă pentru fiica mea când era mică. I-a plăcut foarte mult!

Vă interesează alte idei despre deserturi? Aici aveți unul ușor de făcut - Tort de Vanilie Magic Custard.

Budinca de orez de mere romaneasca

Această budincă de orez românească cu mere este o rețetă minunată care poate fi făcută tot anul. Cu straturi de orez cu lapte, mere, scorțișoară și vanilie, această budincă este excelentă pentru întreaga familie, copii sau adulți. Budinca poate fi servită cu o păpușă din conserve/gemuri preferate sau o linguriță de sirop de fructe deasupra. Delish!