Borscht o rețetă specială care a fost transmisă prin familia mea. De generații de partea mamei mele, femeile gătesc borș (de asemenea borș, în borș rusesc) .

Borshdt este o minunată minunată reddsih profundă sau uneori supă de culoare purpurie care folosește varza, sfecla și roșiile ca ingrediente principale. Știu că probabil citești asta și spui varză și sfeclă, glumește? Ei bine, doar să ai răbdare și să asculți rețeta și rezultatele. Vă voi spune că soțul meu nu a fost credincios la început, dar acum înnebunește după rețeta familiei mele de borș. Copiii mei au crezut că este o supă cu aspectul cel mai înspăimântător și acum le place și ei!

rețetă

  • 1 sfeclă mare sau 2 sfeclă medie
  • 1 ceapă albă mare, tocată
  • 2 cartofi mari, curățați și tăiați cubulețe în cuburi mici de 1/2 inch
  • 1 morcov mare, ras
  • 1/2 varză albă medie, feliată subțire (aproximativ 2 căni)
  • 3 cățele de usturoi medii, tăiate cubulețe
  • 2 linguri de ulei de măsline sau ulei de avocado
  • 1 lingură pastă de roșii
  • 1 roșie proaspătă, tocată
  • 1 cutie suplimentară de roșii tăiate cuburi
  • 6-8 căni de apă (Notă: dacă adăugați carne la borș, atunci folosiți cu siguranță bulionul de carne)
  • 1 lingură sare sau după gust
  • 1/2 linguriță piper
  • 2 frunze de dafin
  • Marar sau patrunjel proaspat tocat pentru decor
  • smântână sau maioneză pentru dressing

Opțional vrei să adaugi carne la borșul tău, care are un gust fantastic, delicios și bogat în carne

  • 1 felie de lire felie de coajă de vită cu os în carne
  • 3 tobe de pui

Instrucțiuni Instant Pot Borscht, derulați mai jos

Mod de preparare: Aproximativ 20 de minute. Gatiti 45-50 de minute. Gata în 1 oră 10 minute

1. Intr-o tigaie mare adaugati ulei si sotati ceapa. Până la acest aspect frumos caramelizat auriu (aproximativ 10-15 minute). Puteți utiliza, de asemenea, o oală mare de supă din oțel inoxidabil pentru a face un proces de oală, adăugând pur și simplu ingredientele.

2. După ce ceapa s-a caramelizat frumos și a obținut acest aspect moale și translucid, le împing în partea laterală a tigaiei și adaug sfeclă mărunțită și morcovi. Sote-le încă vreo 10 minute. Simțiți-vă liber să adăugați mai mult ulei, după cum este necesar.

3. Adăugați bulion în oala mare de supă. Adăugați condimente. Aduceți căldura la mediu și adăugați varză mărunțită pe bulion pentru a găti timp de aproximativ 20 de minute.

4. Adăugați ceapa, morcovii, sfecla, roșiile în oală. Adăugați pastă de roșii și o cutie de roșii decojite, gătiți încă 10 minute.

5. Adăugați cartofi cubici în supă. Rețineți că le-am înmuiat în apă doar ca să scap de niște amidon. Gatiti si fierbeti timp de 15 minute suplimentare sau pana cand cartofii sunt moi.

6. Pasul de carne este opțional, dar uimitor de delicios. Carnea completează supa Borsch. Tăiați carnea de pui și carne de vită din carnea gătită. Gatiti carnea asa cum va place - fierbeti, coaceti sau gatiti sub presiune.

În această fotografie de mai jos, metoda pe care am folosit-o este fiartă. Încep cu o oală mare de 2 litri (aproximativ 10 căni cu apă). După ce am încălzit apa, așez cele 3 bețișoare de pui și coaja de vită cu oase cărnoase pentru a găti timp de 30 de minute sau până când carnea este gătită și fragedă. Scoateți apoi carnea gătită din oală și puneți-o deoparte să se răcească. Și acum aveți acest bulion de carne bogat. Folosiți bulionul spre supa de borș sau congelați-l pentru mai târziu.

7. Adăugați puiul mărunțit și carnea de vită gata pentru a servi borșul. Se servește cu smântână și mărar proaspăt tocat, deasupra.

Pentru propriul meu plac, deși îmi place să mănânc borcht cu maioneză în loc de smântână. Dar bărbatului meu și copiilor le place cu smântână. Deci, într-adevăr depinde de toppingul preferat - nu există raft de supă! Îl completez și cu mărar proaspăt tocat pentru un aspect și un gust suplimentar.

Bucurați-vă!

Spuneți-mi dacă ați încercat rețeta mea sau dacă ați încercat Borsch înainte. Mi-ar plăcea să știu ce părere aveți despre el și cum v-a plăcut și dacă ați preferat doar versiunea cu carne sau legume? Verificați mai multe supe delicioase, supe delicioase.

Mai jos este imprimabil la îndemână și am încercat și

Aragaz instant sub presiune Oală Borscht și rezultatul este uimitor - Gata în 10 minute

Pentru Borșul Instant Pot (Metoda oalei sub presiune)

Apăsați modul Saute pe Instant Pot, continuați cu pasul 1, 2.

Adăugați bulion, condimente, varză și restul de ingrediente.

Gatiti la presiune inalta timp de 10 minute. Eliberare naturală timp de 5 minute, apoi eliberare rapidă.

Adăugați carne mărunțită dacă doriți și serviți cu smântână sau maion și mărar proaspăt tocat.