Pare puțin probabil ca o plantă atât de frumoasă să fie folosită în orice alt scop decât pentru a accentua grădinile noastre. Dar adevărul problemei este că crinii sunt comestibili. De fapt, sunt delicioase. Dacă v-ați întrebat vreodată despre acest bit interesant despre aceste minunate grădini preferate, nu căutați mai departe. Iată tot ce trebuie să știți despre crinul comestibil.
Care crini sunt comestibili?
Este dificil să distingem ce înseamnă oamenii atunci când spun „crin”, întrucât multe plante de grădină obișnuite poartă acest nume: crin Calla, Crin de vale, Crin de broască, Crin peruvian, Crin de zi, lista continuă. Când spunem „crini comestibili”, vorbim despre crini adevărați, membri ai genului Lilium. (Daylilies, Hemerocallis, sunt, de asemenea, comestibile și, de fapt, sunt destul de gustoase. Verificați mai jos câteva rețete recomandate dacă doriți să le ronțăiți!) Multe plante din familia Liliaceae sunt comestibile. Gândiți-vă la ceapă, usturoi, arpagic, șalotă. Plante delicioase, toți membrii acestei familii numeroase. Interesant este că familia Liliaceae găzduiește și unele dintre cele mai toxice plante din lume. Dar chiar acum, ne vom concentra asupra plantelor care nu ne vor ucide.
Comestibilitate
Toate plantele din genul Lilium sunt comestibile și toate părțile plantei pot fi consumate. Lăstarii tineri, frunzele și florile. Dar ceea ce este cel mai hrănitor este bulbul acestei frumoase plante. Unele specii de crini au fost recoltate pentru bulbii lor de mii de ani. Americanii nativi își venerau crinii nativi pentru utilizările lor culinare și medicinale și ar asigura succesul acestor specii prin efectuarea arsurilor prescrise în zonele în care au crescut. Speciile sălbatice din America de Nord care au fost favorizate pentru calitățile lor comestibile sunt L. paradalinum, L. columbianum și L. canadense. Crinul tigru, L. lancifolium, originar din Asia și folosit de mii de ani în bucătărie, este acum naturalizat în multe părți din America de Nord și este popular printre grădinarii care doresc să experimenteze această altă parte a crinilor.
Toxicitate
Mulți oameni cred că crinii sunt toxici. Acesta este un mit comun, deoarece acestea sunt foarte otrăvitoare pentru pisici. Hemerocallis sau Daylilies sunt, de asemenea, extrem de toxice pentru pisici. Ambii produc insuficiență renală acută, chiar și în cantități foarte mici. Dar foarte probabil pisicile nu vor mânca niciodată aceste plante, sunt cumva conștiente de toxicitatea lor.
Alte utilizări
Cine a știut că Crinii ar putea servi în orice alte scopuri, dar un alt lucru interesant despre ei este că sunt, de asemenea, destul de medicinale. Ele au fost utilizate în mod tradițional în culturile native americane pentru tuse și dureri în gât și ca expectorant. De asemenea, sunt cunoscuți pentru beneficiile lor cardiace.
Cum să mănânci bulbii de crin
Cele mai multe becuri de crin comestibile care pot fi achiziționate pe o piață sunt în mare parte importate din China continentală. Multe culturi asiatice folosesc până astăzi bulbul de crin, în special Lilium lancifolium, în bucătăria tradițională. Astfel, rețetele sunt adesea de natură orientală. Becurile de crin gătite seamănă cu napii în aromă, crocante, dulci și cu amidon în textură, adesea folosite ca înlocuitor pentru cartofi. Unii spun că gustul bulbului capătă și o aromă ușoară de castan, cu un gust ușor amar. Sunt adesea folosite la cartofi prăjiți, fierte în supe și tocănițe și chiar coapte.
Încercați aceste rețete pentru gătitul bulbilor de crin:
- Poți arde grăsimi în timp ce dormi Iată 5 hack-uri simple care pot ajuta The Times of India
- Fructele și legumele cu mai puține calorii sunt cele pe care ar trebui să le consumați cu moderare - Lumea de azi
- Nisip ușor comestibil - Mia; cu Cucina
- Grăsimi vs carbohidrați, ceea ce este mai rău
- Drojdie ușoară Rolls Sărbătoare și fermă