Acest tort de lapte condensat cu lapte condensat este umed, dens și ușor dulce. Este perfect servit la micul dejun și este minunat servit și la desert cu fructe. Este similar cu un tort de lire sterline, dar are mult mai multe de oferit. Este ușor și umed, făcând fiecare mușcătură mai bună decât ultima, cu un gust fabulos.
Începeți prin căptușirea unei matrițe rotunde de tort de 6 ″ cu hârtie pergament la bază, apoi amestecați gălbenușurile cu ou bătut și lăsați-le deoparte. Încălziți untul până când încep să apară bule mici în fundul untului topit. Se toarnă făina în untul topit fierbinte și se pliază pentru a se amesteca cu o spatulă, apoi se adaugă laptele condensat pentru a se combina.
Bateți albușul până la spumă, timp de aproximativ 30 de secunde. Se adaugă zahărul, în 3 loturi. Bateți la o viteză medie-mare la început și reduceți la viteză mică spre sfârșitul procesului. Bate bezea până aproape de atingerea stadiului de vârf rigid. Bezeaua în picioare are o ușoară scufundare la vârf. Scoateți aproximativ 1/3 din bezea în aluatul de gălbenuș, apoi îndoiți pentru a amesteca. Se toarnă aluatul de gălbenuș înapoi la bezeaua rămasă și se îndoaie pentru a se amesteca într-un aluat neted. Se toarnă aluatul în forma rotundă de tort de 6 ″.
Bateți ușor matrița de tort de câteva ori pentru a îndepărta bulele de aer prinse în aluat. Așezați tigaia într-o tavă cu apă fierbinte de 1cm adâncime. Coaceți aburul aluatul într-un cuptor preîncălzit setat la 170 grade Celsius, cu bobina de încălzire superioară timp de 40 de minute, la raftul inferior al cuptorului.
Odată coaptă, scoateți tortul cu o tavă din cuptor și aruncați tava cu tortul de la o înălțime de aproximativ 5 cm de aproximativ trei ori. Acest lucru este pentru a preveni micșorarea prăjiturii în timpul perioadei de răcire. Apoi, lăsați-i să se răcească pe un raft de răcire timp de aproximativ 15
20 de minute sau până când tortul se micșorează ușor de peretele formei de tort. În timp ce tortul este încă cald, rulează o spatulă de siliciu de-a lungul marginii tortului.
Scoateți tortul din tigaie și răciți-l pe o grătar. Aceasta pentru a preveni acumularea de umiditate la baza tortului. Prăjitura are un gust mai plăcut după ce a stat la frigider timp de aproximativ 2 ore.
- Tort de lămâie condensată cu lapte; Foodie de grădinărit
- Tort de vanilie cu lapte condensat fără ulei (grăsimi reduse, realizat cu ulei; 128 calorii); Dragă, ce e
- Rețetă de tort de bumbac cu lapte condensat de Pawon Indo Bule - Cookpad
- Lapte condensat în Ery în Ucraina
- Tort de burete cu ciocolată - baza multor deserturi grozave!