Borșul ucrainean cu măcriș și usturoi sălbatic este atât de plin de nutrienți, încât poți simți doar vitaminele care hrănesc corpul tău în timp ce mănânci fiecare lingură delicioasă.

sălbatic

Borș verde ucrainean cu măcriș și usturoi sălbatic

Dacă ați fost vreodată la un restaurant ucrainean, probabil că ați încercat și ați apreciat mândria bucătăriei ucrainene - borș. Supa lui este atât de plină de substanțe nutritive, încât poți simți doar vitaminele care îți hrănesc corpul în timp ce mănânci fiecare lingură delicioasă. Borșul este un adevărat superaliment pe care fiecare ucrainean a crescut. O mâncăm regulat și ne place mereu. Nu există nimic asemănător mirosului de borș de casă care fierbe pe aragaz.

Borșul cu măcriș, cunoscut și sub denumirea de borș verde, se face de obicei în primăvară. Baza acestei supe este similară cu borsul clasic, cu excepția faptului că este făcută cu o mulțime de ierburi precum măcrișul, mărarul și pătrunjelul, care vin din abundență în această perioadă a anului.

Borș verde ucrainean cu măcriș și usturoi sălbatic

Borș verde ucrainean cu măcriș și usturoi sălbatic

Ce este oricum măcrișul?

Din păcate, măcrișul este unul dintre acele verzi care nu sunt atât de recunoscute pe cât ar trebui. Eu îl numesc spanac ucrainean, deoarece au un aspect destul de asemănător și ambii sunt plini de nutrienți. Dacă îți plac smoothie-urile verzi, dar nu îți place gustul „cu frunze”, este timpul să încerci măcrișul. Are o aromă zingy, de lămâie și nu are niciun gust ca varza sau spanacul.

Bunica mea a crescut-o în curtea ei. Este foarte ușor de cultivat și va reveni an de an. Ne place pentru proprietățile sale tonice și cantitățile ridicate de vitamina C care provin din acidul oxalic, același lucru care face ca gustul verișorului său să aibă gust la fel ca.

Borș verde ucrainean cu măcriș și usturoi sălbatic

Am găsit o pungă de măcriș proaspăt frumos împreună cu niște usturoi sălbatic la piața fermierilor când am vizitat Ottawa în weekendul trecut. Imediat am știut că prepar borș ucrainean cu măcriș și usturoi sălbatic. Aceste perechi de ierburi sunt perfect bine împreună în această rețetă bogată și parfumată de borș. Am terminat-o cu un ou frumos de rață fiert tare și o păpușă de smântână.

Îți va fi foarte greu să reziste!

Borș verde ucrainean cu măcriș și usturoi sălbatic