Kari Lund

Luminează-ți masa de vară cu acest burger vegetarian pe bază de năut. Amestecate cu un compliment de condimente italiene, aceste pateuri de naut aduc un pic de pizzaz la masă, oferind în același timp proteine ​​și fibre. Una dintre problemele pe care le-am întâlnit atunci când fac burgeri vegetarieni este că acestea tind să fie mai mult o provocare de a ține împreună, deoarece baza de leguminoase este un conținut mai scăzut de grăsime decât utilizarea cărnii. Pentru a permite presării împreună a acestui burger și să rămână umed, se adaugă semințe de in măcinate și ulei de măsline. Inul este un emulgator excelent și ajută la legarea nautului împreună. Uleiul de măsline ajută, de asemenea, să nu se simtă prea sfărâmicios și conferă burgerilor o textură plăcută.

burgeri

Profitați de aroma unei salate Caprese completând burgerul de naut cu o felie de mozzarella proaspătă și pesto. Sandwich-ul acesta între cele două capete ale unei roșii pentru o prezentare unică și o alternativă sănătoasă cu un conținut scăzut de carbohidrați la un coc. Alte alternative non-bun pe care le-ați putea folosi includ felii de dovlecei ușor la grătar, dovlecei de vară, vinete, cartofi dulci sau ambalaje de salată. Orice fel de a-l înfășura, acest burger vegetarian ușor vă lasă să vă simțiți ușor pe picioare și gata să abordați următorul antrenament.

Burgeri de năut caprese

Calorii 288, Proteine ​​15g, Glucide totale 22g, Grăsimi 17g

Timp de pregatire: 20 min

Timp de gătit: 15 minute

Servește: 4

Ingrediente:

  • Pot conserva naut, clătit și piure
  • 1/4 ceapa rosie, taiata cubulete
  • 2 linguri de semințe de in (in măcinat)
  • 1 linguriță de chimen
  • 1 linguriță pudră de usturoi
  • 1 linguriță de piper negru măcinat
  • 1/2 linguriță sare de Himalaya roz
  • Un vârf de oregano
  • 1-2 linguri de ulei de măsline

Burger Toppings:

  • Brânză Mozzarella, tăiată felii
  • Sos pesto preparat
  • 4 roșii, tăiate felii și miez pentru a folosi ambele capete ca „coc”. Folosiți felii suplimentare pentru garnitură.

Instrucțiuni de pregătire:

  1. Preîncălziți o tigaie la foc mediu cu o cantitate mică de ulei de măsline.
  2. Combinați nautul cu inul, ceapa, condimentele și 1 lingură de ulei de măsline până se amestecă bine. Este posibil să trebuiască să vă folosiți mâinile pentru a termina de piure năutul complet. Verificați dacă amestecul se va menține împreună atunci când îl strângeți manual. S-ar putea să fie nevoie să adăugați 1 lingură suplimentară de ulei pentru ca pastelele să se țină împreună.
  3. Se formează în 4 torturi.
  4. Gatiti aproximativ 5-8 minute pe fiecare parte pana se rumenesc usor pe ambele parti.
  5. În timp ce gătesc burgerii pregătiți toppinguri.
  6. Asamblați burgerul cu pesto, mozzarella și puneți-l între „chifla” de roșii pentru a servi.

Stai acasă, stai în formă!

Verificați aceste antrenamente simple și exerciții distractive care pot fi făcute acasă cu echipament improvizat sau fără echipament.