Din „Cartea de bucate pentru dieta cu burtă plată”, Bucurați-vă!

rețetă

Ingrediente

  • 4 jumătăți de piept de pui dezosat, fără piele (4 oz fiecare)
  • 1 1/2 cani bulion de pui cu sodiu redus
  • 2/3 cană orzo, de preferat grâu integral
  • 1 lămâie, curățată și tăiată în bucăți
  • 1 linguriță de oregano uscat
  • 40 de măsline kalamata fără sâmburi, tocate (aproximativ 1 1/3 cani)
  • 2 cani de spanac pentru copii
  • 1 roșie, însămânțată și tocată
  • 1/2 cană ardei roșu prăjit feliat
  • 1/4 cană brânză feta sfărâmată

Pregătirea

Pasul 1

1.) încălziți o tigaie antiaderentă acoperită cu spray de gătit la foc mediu. Adăugați puiul și gătiți, răsucind o dată, timp de 6 minute sau până se rumenesc. Scoateți-o pe o farfurie.

2.) Se adaugă bulionul și se fierbe la foc mare. Se amestecă orzo, lămâie și oregano. readuceți puiul în tigaie. reduceți căldura la minim, acoperiți și fierbeți timp de 10 minute sau până când orzo-ul este fraged și un termometru introdus în porțiunea cea mai groasă a puiului înregistrează 165 de grade F.

3.) Se amestecă măslinele, spanacul, roșiile și piperul. Gatiti 2 minute, amestecand, pentru a se incalzi. Se presară cu brânză.