Beneficiile ciocolatei pentru sănătate sunt celebrate pe scară largă, dar este întotdeauna atașat acel asterisc plictisitor. Deși ciocolata conține flavonoizi și alți antioxidanți care vă pot ajuta inima și vă pot spori starea de spirit, ea poate fi încărcată și cu zahăr și calorii. De aceea ni se spune de obicei să ne limităm consumul la un pătrat mic de ciocolată neagră pe zi.

noua

Introduceți cacao preparat: o băutură nouă la modă, care oferă toate beneficiile și aroma decadentă a ciocolatei negre, fără zahăr și grăsimi și practic fără calorii. De asemenea, are un conținut scăzut de cofeină, deci vă puteți bucura de ea oricând din zi. Cacao preparat este, totuși, bogat în teobromină, un alt stimulent ușor al sistemului nervos central. Unii utilizatori consideră că teobromina își mărește energia mentală și concentrarea, dar fără efectele cofeinei. Încercările controlate nu au reușit până acum să susțină aceste impresii.

Boabele de cacao destinate fabricării berii sunt procesate puțin diferit de cele destinate să devină ciocolată sau pudră de cacao. În loc de „coacere” lentă necesară pentru a scoate aroma optimă pentru ciocolată, boabele sunt manipulate mai mult ca boabele de cafea și prăjite rapid la temperaturi ridicate. Procesarea mai mică înseamnă că se păstrează mai mulți compuși benefici. Ca rezultat, o ceașcă de cacao preparată conține aproximativ de două ori cantitatea de flavonoide catehină și epicatechină ca un pătrat de ciocolată neagră sau o ceașcă de cacao fierbinte.

Cu aroma sa bogată, ciocolată și cu senzația plină de gură, cacao preparat este cumva mai mult decât o simplă băutură. Deși o ceașcă de după-amiază cu ceai sau cafea se simte adesea incompletă fără să aibă ceva de făcut, o ceașcă de cacao preparată, cu sau fără un strop de lapte, se simte complet satisfăcătoare. Ca ofertă după cină, înlocuiește cu ușurință atât cafeaua, cât și desertul.

Pentru a prepara ceașca perfectă, puneți 2 linguri de fasole de cacao măcinată într-o presă franceză, adăugați 1 cană de apă clocotită, amestecați scurt și abrupte timp de 5 până la 7 minute înainte de a apăsa. Cacao preparat poate fi savurat negru sau cu cremă de lapte sau nedairy și o notă de îndulcitor, dacă se dorește. Terenurile consumate fac compost grozav, iar grămada de compost va mirosi minunat.

Boabele măcinate sunt, de asemenea, comestibile - și destul de gustoase! Încercați să amestecați o lingură într-un smoothie, amestecând în cereale fierbinți sau presărând peste înghețată.

Deși nou-născut, cacao preparat nu este de fapt nimic nou. S-a bucurat de nativii central-americani încă din 1500 î.Hr. Așadar, data viitoare când îți vine pofta de ciocolată, în loc să te îndrepți spre tejgheaua de bomboane, de ce să nu faci ca mayașii antici și să prepari o ceașcă de cacao?