Ultimele știri despre nutriție, alimente și rețete

  • Multe studii din jurnale au legături cu industria alimentară
  • Știri AHA: Teatime poate fi bun pentru sănătatea ta
  • Știri AHA: Cele mai bune alimente pentru sănătatea creierului
  • Cacao ar putea da creierului tău un impuls: studiu
  • Junk Food, Băutură joacă adesea în filmul american Hit
  • Vrei mai multe știri? Înscrieți-vă la buletinele informative MedicineNet!

Cafeaua a fost legată de multe beneficii potențiale pentru sănătate, dar oamenii ar trebui să o bea din plăcere și nu pentru prevenirea bolilor.

Aceasta este una dintre principalele concluzii ale unei noi analize de cercetare. În cadrul acestuia, cercetătorii oferă o imagine de ansamblu asupra dovezilor privind cafeaua și cofeina - subiectele multor studii de sănătate de-a lungul anilor.

„Impactul consumului de cafea asupra sănătății este important, deoarece există puțini alți factori alimentari la care atât de mulți oameni din întreaga lume sunt expuși atât de frecvent”, a spus Rob van Dam, autorul principal al recenziei.

Și, în general, a constatat echipa sa, vestea este bună pentru iubitorii de cafea: cafeaua cu cafeină nu pare să crească niciun risc de boală și, în schimb, este legată de șanse mai mici de diferite boli. Iar dozele moderate de cofeină sunt în general sigure pentru majoritatea oamenilor.

Cu toate acestea, „moderat” este cheia. Prea multă cofeină poate perturba somnul sau poate face ca oamenii să fie nervoși.

"Cantitatea de cofeina care duce la efecte secundare neplacute variaza foarte mult de la persoana la persoana", a declarat van Dam, profesor la Universitatea Nationala din Singapore.

El a sugerat oamenilor să acorde atenție dacă cafeina pare să le afecteze capacitatea de a adormi sau să ducă la „agitație sau anxietate”. În caz contrar, Van Dam a spus: „își pot ajusta nivelul de admisie sau momentul de admisie în timpul zilei”.

Acesta este sfatul pentru majoritatea adulților. Cu toate acestea, femeile însărcinate ar trebui să fie deosebit de prudente în ceea ce privește aportul de cofeină. Pe baza dovezilor, echipa lui Van Dam a spus că ar trebui să se limiteze la cel mult 200 de miligrame de cofeină pe zi.

Aceasta este aproximativ cantitatea de 12 uncii de cafea.

Pentru persoanele care nu sunt însărcinate, van Dam a spus că până la cinci cani de 8 uncii de cafea pe zi ar putea fi bine, în funcție de toleranța unei persoane la cafeină.

Lauri Wright este președinte de nutriție și dietetică la Universitatea din Florida de Nord și purtător de cuvânt al Academiei de Nutriție și Dietetică.

"Au existat atât de mult înainte și înapoi de-a lungul anilor dacă cofeina este bună sau rea", a spus Wright, care nu a fost implicat în revizuire. - Deci, este bine să revii la dovezi.

În general, studiile arată că, în ciuda reputației proaste a cafeinei ca stimulent, cafeaua cu cofeină nu pare să crească riscul de a dezvolta tensiune arterială ridicată - sau să înrăutățească problemele existente ale tensiunii arteriale.

De fapt, consumul de cafea a fost legat de riscuri mai mici de a dezvolta boli de inimă, precum și de alte afecțiuni grave. Lista include diabetul de tip 2, anumite tipuri de cancer, boala Parkinson, boli hepatice și calculi biliari, conform recenziei.

Cu toate acestea, niciunul dintre aceste studii nu demonstrează că cafeaua - sau cofeina - sunt responsabile pentru riscurile mai mici, a spus Wright. Ea a fost de acord cu concluzia raportului că oamenii nu ar trebui să se bazeze pe Java pentru a preveni orice boală.

„Dar cafeaua și cofeina pot face parte dintr-un stil de viață sănătos”, a spus Wright.

Există o întrebare dacă cafeaua filtrată (de exemplu, de la o cafetieră cu picurare) este mai sănătoasă decât nefiltrată. Acesta din urmă include espresso, cafea fiartă și cafea făcută de presa franceză, de exemplu.

Potrivit lui Van Dam, cercetările arată că cafeaua nefiltrată poate crește nivelul colesterolului din sânge.

Cu toate acestea, Wright a spus „ceea ce puneți în cafea este ceea ce contează cu adevărat, mai degrabă decât dacă este filtrată sau nefiltrată”. Adică, evitați să încărcați acea ceașcă de cafea cu zahăr și smântână.

„Unele dintre aceste băuturi pe care le cumpără oamenii cu cafea seamănă mai mult cu shake-urile cu lapte”, a spus Wright.

Există și alte surse de cofeină dietetică, inclusiv ceai, băuturi răcoritoare și ciocolată. În cea mai mare parte, însă, conțin cantități mici, a spus Wright.

cafea

ÎNTREBARE

Două excepții, a remarcat ea, sunt băuturile energizante și „focurile”, care pot conține la fel de multă sau mai multă cofeină decât o ceașcă de cafea. Consumul ridicat al acestor băuturi poate provoca creșteri ale tensiunii arteriale și ale palpitațiilor cardiace, potrivit recenziei.

Cofeina poate interacționa și cu anumite medicamente. Dacă oamenii au întrebări despre medicamentele lor, a spus Wright, pot vorbi cu farmacistul lor.

Revista a fost publicată pe 23 iulie în New England Journal of Medicine.