2 - Nu mi-a plăcut

calamari

20 Valori de 4 stele:

12 3 stele valori:

31 2 stele valori:

19 Valori de 1 stea:

Cheia pregătirii calamariului este fie să-i gătești foarte repede, fie foarte lent; orice lucru din mijloc vă va lăsa o textură masticabilă. Serviți acest lucru într-un castron mare ca parte a unui antipasti sau ca porții individuale. Din cartea „Lucinda's Rustic Italian Kitchen”, de Lucinda Scala Quinn (Wiley).

Galerie

Rezumatul rețetei

Ingrediente

Într-un castron de servire, amestecați împreună uleiul de măsline, sucul de lămâie și sarea. Se amestecă usturoiul și crengile întregi de oregano.

Încălziți o tigaie pentru grătar la foc mare. (Alternativ, puteți găti calmarul pe grătar.) Când este foarte fierbinte, adăugați calmarul și fierbeți fiecare parte timp de 1 minut. Scoateți-l din tigaie și tăiați-l în cruci în inele de 1/4 inci, inclusiv gârlele. Adauga calamarul in sosul de lamaie. Spargeți ardeiul proaspăt măcinat și serviți imediat.