Pentru prima dată în 14 ani, familia noastră a luat o vacanță de o săptămână doar cu noi patru: soțul meu, eu și cei doi copii mari ai noștri - Morgan (aproape 22 de ani) și Michaela (27 de ani). Ne-am îndreptat spre Orlando, Florida, pentru o săptămână de distracție și soare în decembrie. Cu Morgan pe sistemul trimestrial pentru facultate, iar Michaela deja lucra, acesta a fost un moment ideal pentru vacanță în timpul „sezonului de joacă”.

probleme
Aeroportul Internațional Denver

Am zburat cu Southwest Airlines într-un zbor non-stop de la Denver la Orlando. Southwest a funcționat grozav pentru noi toți în trecut și i-a permis lui Morgan să facă bord și să-și șteargă zona. Călătorind în Florida, eram pe un avion nou-nouț, care era în prima zi de zbor, ceea ce a fost minunat! Acel zbor și zborul spre casă au funcționat perfect - ambele au fost zboruri la mijlocul dimineții, deci nu primul zbor al zilei, dar nu am cerut niciodată acest lucru ca parte a planurilor noastre de călătorie. Când ne-am îmbarcat în zborul spre casă, însoțitoarea de zbor ne-a spus că și zborul anterior nu avea alune servite, ceea ce a făcut ca un avion frumos și curat. Dar am șters totuși zona în care stătea Morgan.

Călătorind și gestionând alergiile alimentare ale lui Morgan - arahide, nuci, susan, pește și crustacee - împreună cu alergiile sale pentru animale de companie și de mediu se estompează în comparație cu gestionarea simptomelor Michaelei și ale mastocitelor. Ea și cu mine mâncăm doar alimente organice; cu toate acestea, dieta ei este legumele și fructele, în timp ce eu tolerez doar câteva alimente - piept de pui, piept de curcan, brânzeturi înghețate Cascadian Farms și broccoli. Soțul meu, Robert, face parte din planul de mâncare Whole 30 - așa că gătitul pentru noi toți necesită un bucătar scurt!

De fapt, nu mâncăm niciodată din cauza necesității alimentelor organice, iar problemele legate de celulele grase necesită mult mai multă vigilență decât chiar și alergiile alimentare. Tipul de apă pe care îl beau îmi poate afecta stomacul! Incredibil, dar adevărat. Și pentru cei dintre voi cu probleme de mastocite, sunt sigur că știți la ce mă refer. Așadar, a face față unei vacanțe în familie este o mare problemă. De asemenea, necesită multă răbdare din partea fiecărei persoane, deoarece fiecare dintre noi are nevoi diferite în funcție de situație. Am învățat să avem și zile de activitate și zile de odihnă pentru a păstra atitudini pozitive!

Am închiriat o casă AirBnB care ne-a garantat că nu este permisă fumatul și animalele de companie și am avut o bucătărie completă, deoarece vom găti fiecare masă. Am planificat din timp aflând unde se afla magazinul local (Publix) și am comandat special de la ei o săptămână din cartofii congelați pe care îi mănânc. Am găsit, de asemenea, alimente întregi pentru alimentele Michaelei, deși era la 30 de minute de locul unde stăteam. Morgan și Robert și-au cumpărat alimentele de la fiecare dintre aceste magazine.

Zona piscinei din centrul comunității în care se afla AirBnB.

Nu am adus curcanul măcinat organic pe care îl mănânc de obicei, deoarece am chemat înainte Publix și Whole Foods pentru a mă asigura că îl vor transporta - simplu, fără mirodenii adăugate. Cu toate acestea, când am ajuns, niciunul nu l-a purtat de fapt, în ciuda asigurărilor lor pe care le-au făcut. Aceasta a creat o căutare în Orlando pentru a găsi un astfel de produs. În sfârșit, am găsit o altă marcă, dar am învățat să o aduc în viitor, deoarece este atât de dificil de găsit în altă parte!

În ceea ce privește aducerea de alimente, am primit o scrisoare de la alergologul nostru pentru a ne permite să aducem alimente la bordul avionului prin TSA. Această scrisoare nu a fost solicitată niciodată, dar am primit-o doar în caz că a fost. De asemenea, scrisoarea alergologului a precizat că vom aduce alimente congelate într-un răcitor și le vom verifica ca bagaje. Și acest lucru a funcționat foarte bine cu Southwest Airlines și nu au solicitat niciodată scrisoarea medicului.

Am constatat că locuința în care ne-am cazat nu era bine echipată cu articole de bucătărie, așa că, din fericire, am adus câteva tigaie și capace în bagaje. Aduc întotdeauna propria mea spatulă de culoare galbenă, astfel încât chiar și familia mea să știe care spatulă este a mea! Mi-am adus și Instant Potul în bagaje. Din moment ce eu și Michaela facem parte din Dr. Practica privată de Li a ierburilor chineze pentru alergii, Dr. Li mi-a cerut să mănânc numai carne gătită în oala instant pentru a-mi ajuta stomacul să se vindece, iar cumpărarea altuia în Orlando nu avea sens. Așa că am adus o a doua valiză cu toate aceste rechizite de bucătărie!

Toate cumpărăturile și conducerea alimentelor ne-au dus la jumătate din prima zi în Orlando să ne pregătim. Apoi a început distracția!

Am fost la Centrul Spațial Kennedy și Cape Canaveral pentru prima noastră ieșire. Ne-am împachetat prânzul și i-am lăsat într-un răcitor în mașină în timp ce vizitați Capul. Am neglijat să sunăm înainte pentru a vedea dacă un cuptor cu microunde va fi disponibil și mai târziu ni s-a spus că nu este. De fapt, nu ar permite nici măcar mâncare din exterior în centrul spațial, chiar și cu o afecțiune medicală din ceea ce ni s-a spus. Așa că ne-am mâncat prânzul rece (cartofii reci, broccoli și pui vor umple stomacul, dar nu fac o masă gustoasă!) În mașină. Nu este situația ideală, dar ne-am bucurat de compania celuilalt. Și când soțul meu era un entuziast al spațiului, ne-am distrat de minune văzând toate exponatele.

Ne-am îndreptat spre Cocoa Beach în aceeași zi. Fiind din Colorado, a vedea oceanul este o mare problemă. Ne-am bucurat din plin, mai ales că este „sezonul de jos” și nu mai era nimeni altcineva acolo, în ciuda a ceea ce am numi vreme caldă în decembrie - mijlocul anilor 70!

Plaja Cocoa

A doua zi, am fost la Disney Animal Kingdom. Am vrut să vedem în special noua Pandora - Lumea Avatarului și să vizităm Arborele Vieții. Michaela și cu mine am fost nevoiți să ne pregătim în prealabil mesele cu o seară înainte pentru a fi nevoiți să le încălzim în parc. Morgan și Robert au putut aduce salate și sandvișuri - nu este necesară încălzirea!

Arborele vieții în centrul Disney Animal Kingdom

Am căutat online și am constatat că au dulapuri lângă poarta de deschidere, unde am pus toate cutiile noastre de prânz plus gustări. Datorită unei anchete pe pagina mea de Facebook AllergicChild, am aflat că parcul are un cuptor cu microunde pentru public în zona Baby Center.

Parcul nu are o mulțime de locații cu aer condiționat și, odată cu temperatura din anii 80 mai mici, plus umiditatea, fiica noastră a început să aibă probleme de căldură. Poate vă amintiți că am bloguit despre această problemă aici, când a ajuns spitalizată după ce a avut două crize mari.

Din fericire, chiar lângă Centrul pentru copii, exista un birou de prim ajutor. A reușit să-și ia o pungă de gheață și să stea puțin timp în aer condiționat pentru a se răcori. Încă de două ori în timpul zilei, a mers la Primul Ajutor pentru a obține mai multă gheață. Nu pot spune destule lucruri frumoase despre angajații Disney din Primul Ajutor - au fost pur și simplu magnifici. De fiecare dată când intra, îi furnizau o pungă mare de gheață din plastic și își aminteau numele de la prima dată. Au tratat-o ​​cu atâta bunătate și am fost atât de recunoscători pentru asta.

Întrucât dulapurile pe care le-am ales erau la intrarea în parc, iar centrul pentru copii era în centru, Michaela se plimba cu farfuria ei de mâncare îngrămădită cu conopidă, morcovi și dovlecei, ciugulind până ajunge la cuptorul cu microunde. De mai multe ori, am făcut ca oamenii să ne oprească întrebându-ne de unde ia mâncarea! Zeci de oameni din zona vestiarului și-au adus propriile alimente. Disney nu a pus întrebări despre răcitoarele sau chiar despre apa pe care am adus-o, ceea ce a fost minunat.

Ziua a fost foarte lungă, de când am stat la spectacolul nocturn River of Lights, dar a meritat.

Spectacolul River of Lights la Disney Animal Kingdom

Am parcurs cu toții kilometri și, cu picioarele rănite, ne-am îndreptat spre AirBnB, gata de culcare!

A doua zi ne-am odihnit, iar eu și Michaela ne-am îndreptat pentru a vizita un chiropractor de rețea pentru analiza coloanei vertebrale din zona Orlando. Acești medici sunt instruiți în mod specific într-un tip de muncă chiropractică care implică atingerea blândă și precisă a coloanei vertebrale, indicând creierul pentru a crea noi strategii de promovare a sănătății.

Am constatat că o parte din simptomele mastocitelor sunt dureri de spate extreme și toată mersul pe care l-am făcut în ziua precedentă a făcut ravagii la nivelul coloanei vertebrale. Am găsit o tânără minunată care și-a deschis recent cabinetul și ne-a aliniat și gata să mergem a doua zi la Universal Studios Wizarding World of Harry Potter!

Acesta a fost marele eveniment la care ne-am așteptat cel mai mult. Universal, de asemenea, nu a avut nicio problemă cu aducerea mâncării în parc. Și mi-am adus propria apă fără ca cineva să întrebe nimic despre asta.

Vestiarele erau din nou lângă poarta de deschidere a parcului, însă de data aceasta cuptorul cu microunde era foarte aproape într-o „sală de îngrijire medicală” din centrul familiei.

Am decis să cumpărăm abonamentul pentru 2 parcuri, deoarece Hogsmeade se află într-un parc, iar Diagon Alley în altul. Soțul meu deține o firmă de consultanță în marketing și a declarat că este un marketing bun! Și, desigur, mult mai costisitor, dar merită.

Autobuzul Cavalerului din „Londra”

Vremea a fost mult mai rece în această zi (mijlocul anilor '60) și ceață, ceea ce a făcut ca o zi grozavă să vizitați lumea magică din Londra, simțind că este oarecum realistă față de vremea lor.

Apoi am mers la Diagon Alley, unde Morgan a gustat prima sa bere de unt.

Degustă bere pentru unt pentru prima dată!

Anterior, Morgan îi trimisese prin e-mail lui Universal să se întrebe dacă berea de unt va fi sigură pentru el. El și-a enumerat alergenii alimentari și a primit acest răspuns:

Bună, în studiouri universale, avem fructe în parcuri cu mere, portocale, struguri, pepene verde pe ele. De asemenea, aveți căruțe de lămâie și căpșuni care vor fi ok, de asemenea, aveți picioare de curcan pe căruțe care sunt doar fum. Avem o unitate de servicii complete, este aterizarea lui Lombard și Finnegan, avem un bucătar în fiecare unitate, serverul îl aduce pe bucătar la masă și el poate trece peste toate lucrurile pe care le poate face pentru tine. Insulele Aventurii avem 2 unități de servicii complete, una numită Confisco și una este Mytho, avem bucătari în ambele unități, serverul îl aduce pe bucătar la masă și el poate trece peste lucrurile pe care le poate face pentru dvs., avem o altă unitate de urcare Thunder Falls, fumăm pui, fumăm coaste de porc și porumb prăjit pe cob și cartofi prăjiți cu ierburi proaspete și sare și piper, avem, de asemenea, cartofi prăjiți, gătite natural în ulei de amestec de soia, care este singurul lucru gătit și în acele friteuze. De asemenea, nu voi spune deloc deserturi de la niciunul dintre restaurante.

De asemenea, avem trei bețișoare de mătură cu pui afumat și coaste de porc afumate, porumb prăjit pe știulet, cartofi la cuptor, cartofi prăjiți cu ceapă, usturoi, sare și piper și ierburi proaspete și câteva salate.

Berea este fără nuci, este făcută într-o cameră separată. Și covrigii și floricelele sunt ok. Servirea moale este ok la înghețată din Florean, nu la înghețata hard pack. Restaurantele din citywalk vă vor putea ajuta cu alergia dvs. toate unitățile au 4 bucătari în ele

Dacă aveți nevoie de mai multe informații sau de ajutor, nu ezitați să mă sunați la 321-388-2123, Chef Bob.

Nu am cumpărat niciodată niciun produs alimentar în parc, dar a fost minunat să avem toate aceste informații dacă le-am făcut. Pe meniuri existau o mulțime de pește și chipsuri atât în ​​Diagon Alley, cât și în Hogsmeade, dar evident că ar fi existat produse alimentare sigure dacă Morgan ar fi vrut să mănânce.

Erau mai multe magazine cu bomboane și dulciuri în ele. Aceasta este eticheta ingredientului de pe spatele broaștelor cu ciocolată care spune: „Conține lapte și soia. Informații despre alergeni: împarte echipamentul cu și produs într-o instalație care conține lapte, ouă, arahide, nuci, grâu și soia. ” Nu am găsit o bomboană care să nu aibă această etichetă. Bomboanele erau grozave pentru cadouri, dar nu erau sigure pentru Morgan.

În general, Wizarding World a fost superb. Dacă mergi, trebuie să cumperi o baghetă! Există o hartă a tuturor locațiilor în care bagheta va funcționa, este magie ... Voi lăsa asta pentru că asta face parte din distracția de a afla cum să creezi magia!

Au fost plimbări și magazine în ambele parcuri și, din nou, am mers până ne-am umflat picioarele! Parcurgem trenul, Hogwarts Express, între cele două parcuri.

Rău gestionat!

A doua zi a fost o zi de odihnă pentru a face bagajele și pentru a te pregăti să zboare acasă. Ne-am dat seama că am gătit 21 de mese pe aragazul cu 4 arzătoare din bucătăria Air BnB și nimeni nu a înfometat!

Dacă familia ta este ca a noastră și nu mănâncă sau nu poate mânca afară, este totuși posibil să ai o vacanță minunată și să gătești singur fiecare masă. Cu o mulțime de planificare și pregătire, am avut cea mai minunată, magică vacanță!