Sunt un susținător al taberei care promovează vinul ca o băutură sănătoasă, în ciuda conținutului său de alcool. Antioxidanții și compușii fenolici prezenți în vinul roșu contribuie la prevenirea și tratarea a numeroase afecțiuni de sănătate, toate acestea fiind bine documentate.

alegeri

Cu toate acestea, în interesul de a prezenta o coloană de vin bine echilibrată, în ultimele două săptămâni am luat o cotitură dreaptă de la promovarea beneficiilor vinului.

Există aspecte negative ale consumului oricărei băuturi alcoolice, inclusiv vin, care poate duce la sănătate dăunătoare (leziuni hepatice și cerebrale) și condiții sociale (conducere beată, comportament violent) dacă nu sunt recunoscute și abordate.

Am redus caracteristicile negative ale vinului la doi factori: nivelul de alcool și numărul de calorii. Săptămâna aceasta mă voi concentra asupra consecințelor dietetice ale consumului de vin - și al altor băuturi alcoolice.

Iată o formulă care vă ajută să calculați conținutul caloric al vinului, urmată de câteva exemple de diverse vinuri și alte băuturi alcoolice populare. Simțiți-vă liber să îl decupați și să îl purtați în portofel sau să-l transferați în aplicația de note de pe telefonul smartphone pentru referințe viitoare.

Formula

  • % alcool x # uncii x 1,6 = conținut caloric.
  • Calculul eșantionului: conținutul de alcool de 14 la sută ori mai mare decât o medie de cinci uncii ori 1,6 este egal cu 112 calorii.

Exemple

  • Următorul este un tabel de calorii pe porție tipică (dimensiunea porției variază în funcție de băutură):
  • Vin cu conținut ridicat de alcool (desert), cinci uncii: 220
  • Vin cu conținut ridicat de alcool (13,5 până la 15% alcool): 112
  • Vin alcoolic moderat (10-13%): 92
  • Vin cu conținut scăzut de alcool (5-9%): 56
  • Bere bere tip lager, 12 uncii: 165
  • Bere cu conținut scăzut de alcool: 117
  • Cocktail standard (fără ingrediente suplimentare), două uncii: 124 (martini)
  • Cocktail mixt standard, mai mult de trei uncii: 250 (Margarita)
  • Cocktail mixt cu alcool mai mic, mai mult de trei uncii: 83 (Margarita cu conținut scăzut de cal)
  • Seltzer tare, 12 uncii: 100

Vă bucurați de mai mult de unul - sau două sau trei - din oricare dintre cele de mai sus? Faceți calculele și apoi îndepărtați acel burger de proteine ​​de animale sau plante și cartofi prăjiți pe farfurie.

Există întotdeauna excepții de la liniile directoare generale. Nu tot vinul este creat egal. Uneori vinificatorii se simt obligați să intervină. De exemplu, folosind ipotezele de mai sus, un pahar de chardonnay cu alcool moderat cântărește 92 de calorii. Cu toate acestea, o sticlă de șampanie poate fi îmbunătățită cu un pic de zahăr adăugat pentru a influența profilul aromelor sale (denumit paradoxal șampanie extra uscată). Acest lucru poate crește numărul de calorii cu 40 până la 50%.

Este destul de evident că mai multe sectoare ale industriei băuturilor alcoolice au depus eforturi concertate pentru a se concentra asupra preferințelor în schimbare ale consumatorilor pentru mai puțin alcool și calorii. Industria berii a marcat demult categoria berii ușoare, pentru cei care încearcă să evite (să reducă?) O burtă de bere.

Industria băuturilor spirtoase înțelege cererea americană de băuturi alcoolice ușoare. Cocktailurile Skinny Girl sunt cea mai recentă băutură alcoolică la modă axată pe consumatorul conștient de dietă. Îți place o Margarita, dar te simți vinovat de caloriile ridicate? Încercați o sticlă de Skinny Girl Margarita pentru a vă menține talia (mer). Conține o treime din caloriile versiunii standard servite pe plajele tropicale.

Cu toate acestea, industria vinului nu s-a apucat de aceste oportunități de marketing -

până recent. Intrați în vinurile Cupcake Lighthearted. Marca originală este populară de câțiva ani. Într-o încercare de a capta cererea de pe piață pentru vinurile cu conținut scăzut de calorii și cu conținut scăzut de alcool, această nouă linie a fost lansată.

Linia California este produsă din două surse unice. Unul din struguri recoltați la un nivel scăzut de brix, rezultând în mod natural alcool și calorii mai mici. Celălalt din struguri fermentați care sunt manipulați printr-un sistem de filtrare pentru a reduce conținutul de alcool. Amestecarea acestor vinuri are ca rezultat linia Lighthearted de Chardonnay, Pinot Grigio, Rosé și Pinot Noir.

Profilul lor? Visul unei echipe de marketing s-a împlinit: doar 80 de calorii și mai puțin de un gram de zahăr pe porție de cinci uncii. Vinurile sunt 8% alcool în volum, vegane, fără gluten și cu conținut scăzut de carbohidrați. Asta îl pune pe Lighthearted într-o competiție directă cu mai multe categorii de băuturi, inclusiv cu seltz-urile tari care sunt în prezent în furie. Pretul? 10 dolari pentru o sticlă de 750 de mililitri.

Care este băutura dvs. la alegere? Indiferent de sursa și numărul de calorii, fiți întotdeauna atenți să beți cu măsură.