Distribuiți postarea „Căldura este aprinsă: studenții concurează în Iron Chef Neilson”

concurează

Elevii au avut 20 de minute pentru a crea un fel de mâncare în timpul competiției Iron Chef Neilson.

O competiție interesantă pentru studenți, Iron Chef Neilson, oferită prin Rutgers Dining Services și organizată de echipa RU Healthy Dining, a avut loc pe 27 martie în sala de mese Neilson. Studenții cu un plan de masă pentru semestrul actual au fost încurajați să concureze și să prezinte creațiile lor inovatoare de sufragerie unui grup de patru judecători.

Iron Chef Neilson judecători (l-r): Chef Jeff Fisher, Chris Gunning, Judy Storch și Xenia Morin.

Comitetul de judecată a inclus-o pe Xenia Morin, profesor la Departamentul de Biologie a Plantelor și director al programului universitar pentru agricultură și sisteme alimentare; Christopher Gunning, dietetician înregistrat la New Jersey Institute for Food, Nutrition, and Health (IFNH) și Rutgers Student Health Services; Judy Storch, distins profesor la Departamentul de Științe Nutritive și decanul campusului pentru SEBS; și propriul bucătar Neilson, Jeff Fisher.

Participanții au creat feluri de mâncare, în decurs de 20 de minute sau mai puțin, folosind doar alimente și echipamente disponibile în zona de servire a mesei. Nu numai că participanții concurau pentru critici pozitive la felurile de mâncare din partea comisiei de judecători, ci concurau și pentru șansa de a câștiga un premiu de locul 1 al unui set de vase profesionale, un premiu de locul 2 al unui set de vase de copt profesionale și un al treilea plătiți premiul unui card cadou RU Express de 25 USD. Mâncărurile studențești au fost judecate în funcție de gust, creativitate, practicitate, prezentare, igienizare și cât de bine au respectat principiile meniurilor schimbării, care au legătură cu alegeri alimentare sănătoase, durabile și delicioase.

(l-r): Chef Jeff Fisher, Peggy Policastro și Sydney Weyl (SEBS ’20)

Rezultatele pentru Concursul de bucătari de fier Neilson Dining Hall din 2019 sunt următoarele: Pe locul 1 s-a clasat Sydney Weyl cu Ratatouille Vegan; Locul 2 a fost Aja Brown-Feliciano cu Spicy Waffle Crisp; iar pe locul 3 a fost Nathan Olson cu Tortilla Panini. Toți participanții au primit un certificat de participare semnat de Peggy Policastro, supervizor al echipei RU Healthy Dining și director al Nutriției Comportamentale pentru Rutgers Dining Services și IFNH.

Strigă-le tuturor participanților noștri creativi, judecătorilor și personalului care au contribuit la realizarea acestui eveniment!

Spicy Waffle Crisp de Aja Brown-Feliciano s-a clasat pe locul al doilea.