Incidența crescândă a obezității în societatea noastră necesită o analiză atentă a posibilelor cauze, precum și investigarea și aplicarea sfaturilor utile. Iată cheia unei soluții care pare simplă, dar care nu este, de fapt, atât de ușor de respectat: Fii atent doar la calitatea mâncării pe care o alegi; mâncați porții mici din acesta și programați-vă mesele.

calitatea

Criza economică globală afectează diferite țări în moduri diferite, când vine vorba de efectele sale asupra epidemiei de obezitate. S-ar aștepta o reducere a consumului de alimente și, prin urmare, o scădere a incidenței pacienților supraponderali. Are sens. Dar aici, în Statele Unite, creșterea prețului alimentelor poate spori consumul de fast-food, care este ieftin și ușor de achiziționat. Când adăugăm costul cumpărării alimentelor proaspete, timpul necesar preparării și faptul că tinde să se strice rapid dacă nu este consumat la timp, ca în cazul fructelor și legumelor, matematica poate favoriza o vizită la cea mai apropiată articulație de fast-food.

Merită să ne uităm la alte societăți pentru îndrumare. Spania este un bun exemplu pentru comparație. Spaniolii își prețuiesc mâncarea cu drag; a mânca este un rit și toată lumea își programează încă ziua în jurul pauzelor de masă. Calitatea este de prima importanță; nu mănâncă doar nimic disponibil. Ar prefera să mănânce cantități mici de bună calitate decât să se delecteze cu porții mari de gunoi. Orele de masă sunt programate și toată lumea se adună în jurul mesei, mai degrabă decât să mănânce din mers.

Deoarece urmează cele 3 componente cheie pentru o alimentație bună, incidența lor a obezității și a tulburărilor cardiovasculare este încă scăzută, în comparație cu a noastră. Impactul restaurantelor de tip fast-food, care oferă o alimentație slabă la un preț accesibil, își găsește principala clientelă printre cei foarte tineri din Spania. Principalul nucleu al populației nu va înlocui mâncarea bună cu mâncarea rapidă. Un ziar spaniol a publicat recent că criza economică provoacă o scădere cu aproape 60% a numărului de cetățeni care mănâncă afară. Au o mulțime de restaurante capabile să pregătească pește, carne bună și leguminoase pe care le place să le consume. Dar, din moment ce mâncarea bună devine din ce în ce mai scumpă, nu își pot permite să viziteze acele restaurante bune la fel de des. Alternativa lor este să rămână acasă și să gătească singuri mâncarea. Opțiunea de fast-food nu pare să fie una viabilă pentru majoritatea populației.

Foarte diferit de ceea ce facem aici în America. Muncim din greu și lucrăm rapid. Nu există timp pentru o excursie zilnică la magazinul alimentar; nu este timp pentru prepararea alimentelor; nu ne putem permite să risipim alimente - credem. În schimb, ne risipim sănătatea. Anunțurile de televiziune ne amintesc că, pentru 5 USD, putem lua o masă mare pentru două persoane, constând din cantități considerabile de carbohidrați și uleiuri hidrogenate și conservanți răi pentru dvs., împreună cu o cană dintr-o combinație de zahăr și tot ce puteți bea. apă.

Vechile obiceiuri sunt greu de rupt. Vă sugerez să începeți acum, mai ales dacă aveți copii mici în familia voastră. Vor învăța obiceiurile alimentare pe care le trăiesc acasă; vor învăța de la tine. Mâncarea rapidă trebuie tratată pentru a fi utilizată în mod excepțional.

Gătitul este o artă și o ușurare a stresului la sfârșitul zilei. De asemenea, vă sugerez să faceți cea mai mare parte a cumpărăturilor și să gătiți în weekend, când avem mai mult timp, și să păstrați mâncarea pregătită în frigider sau congelator pentru restul săptămânii.

Calitatea, cantitatea și calendarul sunt cheile unei bune nutriții:

  • Programați 4 mese pe zi, constând în mic dejun, prânz, gustare și cină.
  • Faceți un meniu pentru fiecare zi a săptămânii și cumpărați doar ingredientele de care aveți nevoie pentru prepararea alimentelor.
  • Mănâncă porții mici și oprește-te când ești plin.
  • Bea doar apă sau lapte.

Suna simplu, dar este nevoie de ceva timp pentru a crea obiceiul.

Nu știi să gătești? Încercați să-l urmăriți pe Jose Andres, un bucătar de renume mondial care își împărtășește rețetele la un program de televiziune de 30 de minute prezentat în PBS. Numele spectacolului este Made in Spain. Este proaspăt, este ușor și este SĂNĂTOS. Mirosurile provenite din bucătăria dvs. v-ar uimi pe voi, familia și prietenii.