Informații și inspirație pentru îngrijirea timpurie și profesioniștii din educație.

calitatea

De la examinarea practică și explorarea unui pepene verde, un dovleac, porumb pe știulet, mere și sos de mere, până la petreceri cu mâncare tematică, copiilor le place să exploreze și să descopere diferite alimente. Cercetările arată că experiențe precum degustările de alimente susțin o înțelegere timpurie a alimentelor nutritive. Cu cât copiii mici au mai multe experiențe, cu atât vor fi mai probabil să accepte alimente nutritive ca parte a unei diete sănătoase.

Învățarea copiilor despre nutriție nu este doar un add-on drăguț sau o temă pentru Luna Nutriției, ci o componentă de bază a sănătății fizice. După cum este inclus în Standardele de învățare timpurie din Arizona, sănătatea și nutriția ar trebui incluse ca parte a oricărui program de învățare timpurie de calitate.

Deci, care sunt câteva modalități de a sprijini în mod intenționat învățarea nutriției copiilor? Iată câteva sfaturi pentru a vă începe, pe baza vârstei și dezvoltării copiilor aflați în grija dvs.

Sprijiniți recunoașterea foamei și a plenitudinii copiilor. Puteți pune bazele pentru o viață de obiceiuri alimentare sănătoase, începând din copilărie. Oferiți mâncare atunci când sugarii prezintă semne inițiale de foame și urmăriți indicii pentru a vă arăta când sunt plini. Urmarea indicațiilor unui copil pentru hrănire îi ajută să învețe să recunoască foamea și plinătatea. Etichetați aceste sentimente cu cuvinte, de exemplu, spunând: „Vă sugeți degetele. Cred că ți-e foame. Îți voi încălzi sticla și voi vedea dacă ești gata să mănânci ”și„ Ți-ai băut cea mai mare parte din lapte, iar acum burtica îți este plină. Se simte mai bine, nu-i așa? ” Acest lucru îi ajută pe bebeluși să înceapă o relație sănătoasă cu mâncarea.

Implică simțurile copiilor mici. Cu o supraveghere atentă, copiii mici pot începe să exploreze alimente noi nutritive cu toate simțurile. Când introduceți alimente noi copiilor mici, îndrumați-i să experimenteze toate senzațiile; obiective, sunete, mirosuri, texturi și gusturi. O activitate distractivă de făcut cu copiii mici este explorarea unui pepene verde. Mai întâi scoateți un pepene întreg pentru ca copiii să-l investigheze, concentrându-se pe vedere, atingere, bătăi și miros. După investigația inițială, serviți copiilor bucăți mici de pepene galben pentru a explora gustul și textura cu gura. Majoritatea copiilor adoră senzația sucului pe mâini și provocarea motrică fină de a culege acele semințe albe minuscule. Un fapt important de remarcat este faptul că copiii la această vârstă prezintă un risc crescut de sufocare și ar trebui supravegheați îndeaproape în orice moment, mai ales atunci când mănâncă. Rămâneți la îndemâna brațului și urmăriți cu atenție în timpul meselor și al activităților de degustare a alimentelor. Nu oferiți niciodată alimente care ar putea provoca sufocare, cum ar fi rondele de morcov crud, struguri întregi sau hot dog. Oferiți mâncăruri cu degetele tăiate în jumătate de centimetru sau mai mici. Consultați aceste instrucțiuni pentru a evita pericolele de sufocare din îngrijirea copiilor noștri.

Construiți cunoștințe nutriționale cu preșcolarii. Cu îndrumare, copiii mici încep să învețe că o nutriție adecvată este o parte importantă a sănătății generale. Introduceți activități de gătit folosind alimente sănătoase și îmbunătățiți-vă programa cu jocuri distractive, melodii, povești, experiențe practice și lecții axate pe nutriție. Site-ul USDA include resurse de educație nutrițională pentru preșcolari, inclusiv setul gratuit de educație Grow It, Try It, Like It.

În calitate de educator al copilăriei, știți deja că copiii învață observând adulții în viața lor și sunt experți imitatori. Asigurați-vă că copiii vă prind savurând alimente hrănitoare și vă aud vorbind despre nutriție într-un mod pozitiv. În timpul meselor, stați cu copiii, modelați obiceiuri alimentare bune și faceți comentarii sincere despre mâncarea sănătoasă pe care o consumați. Afirmații precum „Îmi place modul în care se simte burtica mea după o salată verde frumoasă” sau „Acești cartofi ne vor da multă energie pentru a alerga pe terenul de joacă”, pot fi începători de conversație minunate și îi pot ajuta pe copii să înțeleagă rolul pe care îl joacă nutriția în modul în care funcționează corpurile lor.

În toate eforturile dvs., modul în care partajați cu familiile vă va determina impactul. Creați oportunități semnificative pentru ca familiile să fie implicate, cum ar fi contribuirea la crearea planurilor de masă, conducerea activităților nutriționale sau împărtășirea propriilor tradiții familiale care implică alimente sănătoase. Comunicați cu familiile, astfel încât să puteți lucra împreună pentru a preda obiceiuri sănătoase și pentru a construi cunoștințe nutriționale. Eforturile voastre intenționate, combinate cu parteneriatele familiale vor avea ca rezultat un impact de durată asupra alegerilor alimentare pe care copiii le fac de-a lungul vieții!

Aveți o poveste de succes pe care doriți să o împărtășiți? Ne-ar plăcea să aflăm cum susțineți cunoștințele copiilor despre alimentația sănătoasă. Trimiteți un e-mail echipei Quality First la [email protected].

Heidi Walton este coordonatorul programului Quality First la First Things First.