Spaghete bolognese cu pui

Acest fel de mâncare clasic, dat de un Makeover de Rețetă, economisește enorm calorii, grăsimi și sodiu față de o rețetă tradițională.

calorieking

Pe portie, pe 2 cani: 484 calorii si 4g grasimi.

Economisește, pe porție de 2 cani: 339 calorii și 39g grăsimi!

Evaluare:

Timp de pregatire: 10 minute
Timp de gătit: 1 oră

Randament: 4 portii de 2 cani

Despre acest makeover de rețete

Spaghetele bologneze cu pui scad caloriile, grăsimile, colesterolul și sodiul prin înlocuirea cărnii grase/sărate cu pui și prin omiterea smântânii, a untului și a sării. Cu toate acestea, aroma delicioasă domnește!

Ingrediente Show Makeover Show Traditional

  • 1 spray de ulei de canola
  • 2 cepe, tocate
  • 14 oz piept de pui dezosat, fără piele, tăiat cubulețe
  • 1 kg de roșii proaspete, tocate aproximativ
  • 3 linguri de pastă de roșii
  • 2 linguri de busuioc proaspăt tocat
  • 1 ciupit piper negru proaspăt măcinat
  • 1/2 cană de vin roșu
  • 1/2 cană de apă
  • 14 oz spaghete integrale, uscate

  • 1 ceașcă de ceapă tocată
  • 3 oz slănină, tocată
  • 6 oz cârnați de porc
  • 14 oz carne de vită măcinată
  • 12 oz sos de roșii
  • 14 1/2 oz roșii conservate
  • 3/4 cană de țelină mărunțită
  • 2 lingurițe pudră de usturoi
  • 2 lingurițe de ierburi italiene
  • 3/4 linguriță sare
  • 1/3 linguriță piper negru
  • 3/4 cană de vin roșu
  • 1 3/4 linguriță zahăr
  • 3/4 cana bulion de vita
  • 2 1/2 linguriță ulei de măsline
  • 3 linguri de smântână grea
  • 4 lingurițe de unt
  • 14 oz spaghete uscate
  • 1/3 cană parmezan ras

Directii:

Pulverizați ușor o cratiță mare antiaderentă cu ulei. Adăugați ceapă. Se sotează până când ceapa se înmoaie. Adăugați pui. Se amestecă la foc mare până când carnea se rumeneste. Adăugați roșiile, pasta de roșii, busuiocul și piperul negru. Se adaugă vin și apă. Amesteca bine.

Se aduce la fierbere, se reduce focul. Fierbeți la foc mic descoperit aproximativ 45 de minute sau până când aproape tot lichidul s-a evaporat.

Între timp, gătiți spaghetele conform instrucțiunilor de pe pachet. Scurgeți și păstrați cald. Se servește sos peste spaghete.

Variații:

Se servește cu parmezan ras, dacă se dorește. Și, tonul de 15 oz, conservat în apă, poate fi folosit în locul puiului.

Pentru o porție mai mică, rețeta servește 8 porții de o cană.

Sugestiile de servire nu sunt incluse în analiza nutrițională.

Mulțumim Fresh Finesse, adaptat de CalorieKing