cafea

Sora mea, Karen, a pierdut aproape 60 de lire sterline în ultimul an. Vă voi arăta o parte foarte importantă din ceea ce a făcut-o să aibă succes. Ea a început prin a analiza numărul de calorii din cafea cu smântână și zahăr și a trecut la cafea neagră, fără zahăr, fără cremă.

Secretul lui Karen

Desigur, a făcut mai mult decât să elimine zahărul și smântâna din cafea. Cu toate acestea, succesul ei a fost realizat parțial începând în fiecare zi cu o experiență de cafea fără egal, CARE a dat tonul pentru a pierde în greutate în fiecare zi.

Succesul ei s-a rotit în jurul calității vs. cantitate; adică mâncare de calitate, băutură de calitate; exerciții de calitate; și, în general, experiențe de calitate.

Chiar și exercițiul ei se referea la calitate, nu la cantitate. Să recunoaștem, în general nu facem acele lucruri care ne displac și facem mult din ceea ce ne place. Așa a reușit Karen.

Calorii în cafea cu smântână și zahăr

Când vine vorba de cafea de calitate, adevăratul lucru este că majorității americanilor nu le place foarte mult cafeaua. Două treimi dintre noi bem cafea în fiecare zi, însă foarte puțini dintre noi o beau neagră. Hai sa recunoastem; cafeaua neagră este amară și arsă. De aceea adăugăm smântână și zahăr; ca să nu mai vorbim de ciocolată, caramel, aromă de sirop de porumb, friscă și stropi. Rahat! Nu e de mirare că jumătate dintre noi suntem supraponderali.

Când trageți o bomboană de cafea lichidă Sugar-Shack, este greu să vă gândiți la caloriile din cafea cu smântână și zahăr. Pe de altă parte, o ceașcă tipică de cafea neagră are doar 2 calorii; adăugați smântână și zahăr, iar băutura tipică de cafea din America este acum de 200-500 de calorii, ceea ce reprezintă ¼ până la 1/3 din numărul total de calorii zilnice ale unui adult pentru o zi întreagă!

Hard Jolt sau Relaxing Chill

Există două feluri de băutori de cafea. Primul tip de băutor de cafea bea cafea pentru a se trezi. Să le numim pe acești oameni „ Morți vii ”Sau„ Walkers ”pe scurt. Plimbătorii sunt în căutarea unei zdruncinături pentru a-i trezi. Beau orice cafea industrială arsă și amară pe care o pot găsi. Apoi îl încarcă cu o tonă de zahăr. Apelul lor de trezire nu este cofeina, ci zahărul!

În mod ciudat, cu cât prăjirea este mai întunecată, cu atât cofeina este mai mică și, din moment ce majoritatea companiilor industriale de cafea prăjesc snotul din boabele lor, de aceea majoritatea cafelei NU are suficientă cofeină în ea pentru a vă oferi o scuturare suficient de mare pentru a vă trezi. Ori trebuie să beți multă cafea industrială sau adăugați o tonă de calorii în cafea cu smântână și zahăr.

Cafea Super Smooth

Al doilea tip de băutor de cafea (sora mea Karen, eu, soția mea și toți clienții noștri) sunt „ Pot Heads ”, Pe scurt„ Olari ”. Nu, nu vorbesc despre buruieni, dar dacă te gândești în această direcție, ești pe drumul cel bun.

Olarii caută o experiență relaxantă de cafea relaxantă. Vor să stea pe spate, să închidă ochii (nu în timpul conducerii, vă rog), să se relaxeze și să se bucure de moment; permițând grijilor lumii să se retragă și să se concentreze doar asupra ta și a minunatei cupe de joe.

Cafea neagra fara zahar fara crema

Aici a avut Karen epifania ei. Dacă ar putea găsi doar o ceașcă grozavă de cafea neagră care nu avea nevoie de zahăr sau smântână. Atunci a încercat cafeaua mea.

Karen a fost uimită că s-a bucurat cu adevărat de cafea fără smântână, zahăr sau orice altceva. Și ghici, nu este singura. Iată un link către o singură recenzie a clienților care ne exaltează cafeaua netedă și nu are nevoie de smântână sau zahăr (Faceți clic aici).

Ce face o mare experiență de cafea?

Acum, dacă aș fi în locul tău, m-aș întreba: „Ce este atât de diferit la cafeaua ta să nu ai nevoie de smântână și zahăr”? Buna intrebare. Pe scurt, aveți nevoie de bobul potrivit, proaspăt prăjit și preparat corect. Mai jos, vom discuta în detaliu aceste subiecte. Rețineți doar că prăjesc ceea ce îmi place. Scopul meu este cea mai lină, mai gustoasă, preparată acasă, cafea cu boabe întregi pe care probabil o veți găsi oriunde și să fac asta fără să adăugați nimic.

Fasolea potrivită

Industrial Blends ’Bait-n-Switch

Fiecare bob din fiecare câmp din fiecare țară are aroma sa unică. Unele fasole au gust dulce, amar, pământos, nuci, ciocolată sau citrică.

Marile companii industriale de cafea încearcă să creeze amestecuri într-o încercare inutilă de a amesteca cel mai bun gust al fiecărei boabe. Din păcate, tot ce ajung să obțină este un amestec de gusturi incompatibile. În acest moment, este important să subliniem că amestecurile NU creează cafea netedă. Amestecurile de cafea sunt într-adevăr doar de marketing, spunem: „Am cumpărat cele mai ieftine nenorocite de boabe pe care le-am putut găsi și le-am amestecat împreună”.

Fasole cu sursă unică

O alternativă mai bună la amestecuri este cafeaua Single Source. Fasolea Single Source provine toate de la același fermier sau cooperativă. Ceea ce vă oferă este un gust natural consistent și evident. Deoarece îmi place cafeaua cu aromă completă, cu două sau trei arome distincte (ciocolată, nuci, citrice etc.), este și dulce în mod natural și, cel mai important, este foarte netedă (adică nu amară),

Prin urmare, obțin toate boabele de cafea Lake City din Amapola plantație, în Tarazzu regiune a Costa Rica.

Prăjit proaspăt 0-30 de zile

Iată câteva informații despre boabele de cafea prăjite. Toată cafeaua începe să devină stătută și amară în 30 de zile. Și nicio cantitate de tehnologie de ambalare a epocii spațiale nu poate schimba acest fapt. Diferența dintre cafeaua veche de 5 zile și cea veche de 30 de zile este mult mai mult decât ați crede.

Având în vedere faptul că peste 90% din toată cafeaua prăjită vândută în America stă în depozite sau pe rafturile magazinelor de luni, dacă nu chiar de ani, nu este de mirare că toată cafeaua industrială este veche și amară.

Prăjit ușor

În plus, marile companii industriale de cafea prăjesc mucoasa din boabele lor până la a semăna cu Kingsford Charcoal. Chiar și micile prăjituri de cafea de specialitate, în încercarea de a fi următorul Charbucks, își prăjesc boabele. A lua cele mai bune fasole pe care banii o pot cumpăra și apoi a le arde este un păcat.

Aici, la Lake City Coffee, ne prăjim ușor boabele la perfecțiune. Nu veți vedea niciodată fasole neagră ieșind din prăjitorul meu. Dacă îți place cafeaua arsă, mergi la Charbucks. Dar dacă sunteți în căutarea unei arome adevărate de cafea, atunci vă aflați în locul potrivit.

Fabricarea berii Tehnici

În mod surprinzător, modul în care preparați cafeaua dvs. are mult de-a face cu calitatea ultimei căni de cafea. Există o mare varietate de metode pentru prepararea cafelei; Cafea Cowboy, Perk, Drip, Slow Drip etc. Și nici măcar să nu mă apuci de Keurig.

Ideea mea este aceasta. Dacă comoditatea este obiectivul tău principal, atunci nu ești un iubitor de cafea. Rămâneți cu ceea ce sunteți dispus să beți și adăugați toate caloriile din cafea cu smântână și zahăr. Dar nu vă așteptați să pierdeți greutatea.

Cele 3 tehnici preferate de fabricare a berii

  1. Cold Brew - Prepararea rece este de departe cea mai fină și mai naturală metodă de preparare a cafelei. Este, de asemenea, cel mai ușor. Faceți clic pe următorul link pentru a viziona videoclipul meu. Poate că va trebui să derulați puțin în jos pagina. (Click aici)
  2. AeroPress - AeroPress este similar cu o presă franceză, dar cu un filtru de hârtie. Prefer AeroPress deoarece produce o ceașcă de cafea mai fină și mai puțin amară decât presa franceză. Faceți clic pe următorul link pentru a viziona videoclipul meu. Poate că va trebui să derulați puțin în jos pagina. (Click aici)
  3. Presa franceza - Nu sunt un mare fan al presei franceze, deoarece ceașca de cafea pe care o produce este un pic amară și puternică pentru mine. Acestea fiind spuse, cred că este și cel mai bun mod de a determina cu adevărat cât de bună este cafeaua ta, deoarece nimic nu se ascunde cu o presă franceză. Veți obține afacerea reală și brută. Bănuiesc că sunt mai impresionat de ideea presei franceze pentru că de fapt aburiți cafeaua.

Linia de fund

Deci, dacă doriți să economisiți calorii în cafea cu smântână și zahăr și sunteți dispus să mergeți cu cafea neagră, fără zahăr, fără cremă, atunci prietene, veți fi greu să găsiți o cafea mai bună decât Lacul Cafea de oraș.

Așa cum am spus, dacă sora mea Karen poate scădea peste 50 de kilograme, atunci și tu poți. Începeți ziua cu cea mai bună cafea din această parte a cerului.