Afiliere

  • 1 Departamentul de nutriție, Long Island University/Post, Brookville, NY 11548, SUA. [email protected]

Autori

Afiliere

  • 1 Departamentul de nutriție, Long Island University/Post, Brookville, NY 11548, SUA. [email protected]

Abstract

Fundal: Mediul alimentar școlar este un domeniu important de explorare în investigarea potențialului pentru elevi de a consuma alimente și băuturi care conțin exces de calorii pe terenul școlii. Mai multe locuri oferă elevilor acces la alimente și băuturi cu conținut scăzut de calorii. Sărbătorile de clasă oferă un astfel de loc; cu toate acestea, se știe puțin despre practicile actuale din timpul acestor evenimente.

sălii

Metode: Observatorii instruiți au înregistrat alimente și băuturi oferite, activități desfășurate și distribuirea pungilor de bunuri în timpul a șase sărbători de clasă separate. În plus, alimentele și băuturile consumate de 24 de studenți individuali au fost înregistrate în detaliu pentru estimarea caloriilor.

Rezultate: Majoritatea produselor alimentare oferite în timpul sărbătorilor la clasă erau produse cu conținut scăzut de nutrienți, cu conținut caloric dens. Contribuția calorică medie pentru toți cei 24 de elevi a fost de 444 ± 221 calorii, cu un interval de 130-905 calorii și un aport mediu de 386 calorii. Aportul total estimat de calorii pe nivel de clasă a fost de 225 ± 90, 286 ± 105 și 550 ± 212 calorii pentru elevii din grădiniță, grădiniță și, respectiv, clasa I. Doar o treime din toate părțile observate includeau alte activități decât mâncarea.

Concluzii: Observațiile noastre arată că produsele alimentare oferite în timpul sărbătorilor la clasă oferă copiilor oportunități de a consuma alimente și băuturi cu conținut scăzut de nutrienți, cu conținut caloric ridicat și în campusul școlii. Sunt necesare mai multe cercetări pentru a sprijini aceste descoperiri și pentru a identifica cele mai bune practici de implementat pentru politici eficiente de sănătate școlară care vizează reglementarea sărbătorilor la clasă.