campaniștii

Publicat: 14 august 2019

Săptămâna trecută, grupul de acțiuni Action on Sugar a solicitat guvernului britanic să introducă o taxă pe calorii pentru produsele dulci, inclusiv produse de cofetărie.

Potrivit organizației de caritate, sunt necesare politici urgente pentru a face față a ceea ce descrie ca fiind o criză de obezitate din cauza consumului excesiv de grăsimi, precum și de zahăr în biscuiți, prăjituri și alte produse coapte.

Campaniștii caută o taxă bazată pe un model similar cu taxa pe zahăr aplicată industriei băuturilor răcoritoare, cu toate acestea, juriul pare să știe cât de eficient s-a dovedit acest lucru.

Analiza timpurie a arătat că un număr de producători și-au modificat rețetele în mod deliberat ca răspuns înaintea intrării în vigoare a taxei anul trecut.

Deci, s-ar putea să nu fie nerezonabil să credem că același lucru s-ar putea întâmpla în ceea ce privește sectorul gustărilor și cofetăriilor în luarea măsurilor preventive.

Action On Sugar caută un sistem în care companiile să plătească o taxă către guvern dacă nu reușesc să reducă caloriile excesive în gama lor de produse. Fondurile strânse din prelevare ar fi apoi alocate pentru îmbunătățirea sănătății copiilor prin investiții în combaterea obezității la copii.

Conform recomandărilor din Public Health England, companiile de cofetărie și gustări au fost deja însărcinate cu reducerea voluntară a conținutului de zahăr cu un total de 20% până în 2020.

Dar se pare că sectorul are încă ceva de rezolvat pentru a atinge acest lucru, provocările tehnice și costurile asociate cu reformularea dovedind o barieră în calea unei astfel de inițiative. Există, de asemenea, foarte valabilă întrebare dacă produsele de cofetărie reduse în zahăr pot corespunde profilurilor de aromă ale opțiunilor existente de „zahăr complet”.

Un producător care răspunde în timp util la această problemă este Mondelez International, care tocmai s-a angajat să facă mărcile Cadbury de ciocolată și biscuiți care sunt comercializate la copii cu toate sub 100 de calorii pe porție. Numai timpul va spune câte alte companii vor urma exemplul cu această abordare.

  • Păstrați legătura la [email protected] sau prin intermediul rețelelor sociale la @confectionprod