Orientările dietetice australiene îi încurajează pe australieni să mănânce leguminoase precum fasole, linte și naut ca parte a unei diete sănătoase.

cantitatea

Leguminoasele conțin fibre, precum și vitamine și minerale, astfel încât să poată fi numărate ca legume. Sunt, de asemenea, o sursă de proteine, deci sunt o alternativă bună la carne și pește.

A fost elaborată o fișă informativă pentru a încorpora leguminoasele într-o dietă sănătoasă. Pentru a descărca o copie, faceți clic aici .

Cât de des ar trebui să mănânc leguminoase?
GLNC recomandă australienilor să se bucure de 100g sau aproximativ 1/2 o cană de leguminoase de cel puțin 2-3 ori pe săptămână. Liniile directoare dietetice australiene recomandă:

  • cinci sau șase servesc legume, inclusiv leguminoase în fiecare zi
  • două sau trei porții de carne slabă, carne de pasăre, pește, ouă, nuci și semințe și leguminoase/fasole în fiecare zi

Leguminoasele sunt recomandate copiilor și adulților de toate vârstele, inclusiv ca primele alimente pentru sugari. Liniile directoare prevăd că „legumele curățate și piure, inclusiv leguminoasele, sunt importante în dietele pentru sugarii cu vârsta de aproximativ șase luni”.

Ce este un „servire” de leguminoase?
Depinde dacă mâncați leguminoase ca legumă sau ca alternativă la carne:

  • Ca o legumă o singură porție este de 75g (1/2 cană) fasole uscată sau conservată, naut sau linte, fără sare adăugată, SAU
  • Ca alternativă la carne, o singură porție este 1 cană (150g) fasole uscată, linte, naut, mazăre sau fasole conservată SAU 170g tofu.

Pentru simplitate, vă recomandăm să savurați 100g sau aproximativ 1/2 o cană de leguminoase de cel puțin 2-3 ori pe săptămână.

Australienii nu mănâncă suficiente leguminoase
Liniile directoare dietetice australiene menționează că australienii mănâncă doar jumătate din cele 5 porții recomandate de legume pe zi și nu includ o varietate suficient de largă. Pentru a îndeplini noile recomandări, australienii trebuie să își mărească consumul de legume, inclusiv leguminoasele, cu 30% și să înlocuiască legumele cu amidon cu alte legume și leguminoase.

În special, aportul de leguminoase este foarte scăzut în Australia. Sondajele indică faptul că australienii mănâncă în medie mai puțin de o treime dintr-o porție de leguminoase pe săptămână și doar 35% dintre oameni mănâncă regulat leguminoase.

Pentru mai multe informații despre liniile directoare dietetice australiene, faceți clic aici.

Liniile directoare dietetice australiene sunt recomandări generale pentru persoanele sănătoase. Pentru nutriție individuală și sfaturi dietetice, consultați un dietetician acreditat (APD). Pentru a găsi un dietetician în apropiere, vizitați Asociația Dietiștilor din Australia.