Articole similare

Dovleacul prăjit de nucă prăjită cu friptură de vită și cartofi într-o zi rece de toamnă sau o mână de morcovi reci într-o după-amiază fierbinte de vară sunt ambele modalități ideale de a obține o parte din cantitatea zilnică recomandată de carbohidrați. Unele diete de moft ar putea să vă facă să credeți că carbohidrații sunt inamicii atunci când, de fapt, jumătate din caloriile dvs. ar trebui să provină din carbohidrați. Corpul tău are nevoie de carbohidrați pentru energie, indiferent dacă alergi la un maraton sau pur și simplu dormi și respiri.

squash

Funcția carbohidraților

Zaharurile, amidonul și fibrele sunt tipuri de carbohidrați. Zaharurile și amidonul sunt prima sursă de energie a corpului tău. Corpul tău descompune amidonul în zahăr pentru a fi utilizat în celulele tale, astfel încât acestea să poată funcționa corect. Fibra menține sistemul gastro-intestinal funcționând fără probleme. De asemenea, s-a demonstrat că fibra contribuie la prevenirea bolilor cardiovasculare și poate proteja împotriva obezității și a anumitor tipuri de diabet.

Aport recomandat

Aportul alimentar recomandat pentru carbohidrați este de 45 până la 55 la sută, sau aproximativ jumătate, din caloriile zilnice. Numărul de calorii pe care ar trebui să le consumați în fiecare zi se bazează pe vârsta, sexul, dimensiunea și nivelul de activitate. Dacă consumați 2.000 de calorii pe zi, 900 - 1100 dintre aceste calorii ar trebui să provină din carbohidrați. Există patru calorii într-un gram de carbohidrați, deci un plan de masă de 2.000 de calorii ar trebui să includă 225 - 275 grame de carbohidrați. Alocația dietetică recomandată pentru fibre este de 30 până la 38 de grame pentru bărbați și de 21 până la 25 de grame pentru femei.

Carbohidrați în Butternut Squash

Dovleacul de nucă este considerat o legumă cu amidon, deoarece este o sursă excelentă de carbohidrați și fibre. O cană de dovleac gătit conține 21,5 grame de carbohidrați și 6,6 grame de fibre. Această dovleac dulce și portocaliu strălucitor este foarte versatil și se potrivește bine în multe feluri de mâncare diferite. Încercați să o adăugați la supe, salate și risotto sau alte feluri de mâncare din orez. Prajiti-l la cuptor cu vita, cartofi si alte legume. Puneți-l și adăugați-l în sosul de paste sau faceți-vă propriile ravioli de dovleac de nucă.

Glucidele din morcovi

Majoritatea legumelor conțin în jur de 5 grame de carbohidrați, dar morcovii conțin mai mult. O cană de morcovi crudi conține puțin peste 12 grame de carbohidrați și 3 grame de fibre. Gătitul lor reduce cantitatea de fibre ușor la 2 grame, dar cantitatea de carbohidrați rămâne aceeași. O cană de suc de morcovi conține aproape 22 de grame de carbohidrați și 2 grame de fibre. Dacă aveți diabet, aveți grijă la cantitatea de suc de morcovi pe care o beți. Vă poate crește glicemia dacă nu sunteți atent. Discutați cu furnizorul dvs. de asistență medicală sau cu un dietetician înregistrat despre cum să includeți suc de morcovi în planul dvs. de dietă.

Kristin Mortensen a început să scrie articole de ziar în 1992 pentru The Sierra Vista Herald. De asemenea, este dieteticiană înregistrată din 1991 și a lucrat pentru spitale, clinici și programe pentru femei, sugari și copii (WIC). Mortensen are o diplomă de licență în dietetică de la Universitatea Brigham Young.