Mai multe articole

Ce înseamnă verificarea faptelor?

La Healthfully, ne străduim să oferim conținut obiectiv care să fie corect și actualizat. Echipa noastră analizează periodic articole pentru a asigura calitatea conținutului. Sursele citate mai jos constau din dovezi din reviste revizuite de colegi, organizații medicale importante, asociații academice și date guvernamentale.

cartofi

Informațiile conținute pe acest site au doar scop informativ și nu ar trebui folosite ca înlocuitor al sfaturilor unui furnizor de servicii medicale profesionale. Vă rugăm să consultați medicul corespunzător cu privire la întrebările și preocupările de sănătate. Deși ne străduim să oferim informații exacte și actualizate, nu se oferă nicio garanție în acest sens.

Pastele cu păr de înger și piureul de cartofi sunt fiecare elementul constitutiv al meselor amidon, satisfăcătoare 1. Sunt, de asemenea, surse semnificative de carbohidrați. Mulți oameni consideră carbohidrații ca o măsură de slăbire sau de sănătate, încercând să consume mai puțini carbohidrați. Alții numără carbohidrații în pregătirea pentru un eveniment atletic, încercând să „încarce” cât mai mulți carbohidrați. Dar numărul de carbohidrați al vasului dvs. este doar o parte a imaginii. Cantitatea de fibre din vasele pentru paste sau cartofi este, de asemenea, crucială.

Păr de înger

O porție de paste obișnuite cu păr de înger are 42 de carbohidrați, sau aproximativ 14% din valoarea zilnică (DV) a carbohidraților de care aveți nevoie. Unii oameni cunosc pastele cu păr de înger ca capellini, ceea ce înseamnă „păr lung”. Cel mai subțire dintre tipurile de paste lungi, funcționează cel mai bine în combinație cu sosuri ușoare și bucăți delicate de legume și fructe de mare, mai degrabă decât sosuri și chiftele inimioase, groase. Pastele de par de inger sunt facute din grau durham.

  • O porție de paste obișnuite cu păr de înger are 42 de carbohidrați, sau aproximativ 14% din valoarea zilnică (DV) a carbohidraților de care aveți nevoie.

Piure de cartofi

Valoarea nutrițională a ciupercilor sotate

O porție de piure de cartofi conține aproximativ 24 de carbohidrați, sau 8% din DV 1. Caloriile și grăsimile vor scădea sau crește în funcție de amestecul de unt și smântână întreagă în rețetă, dar numărul de carbohidrați rămâne destul de constant. Piureul de cartofi se prepară de obicei din cartofi albi fierți, la care se adaugă, în general, grăsime, lichid și condimente 1.

Carbohidrati vs. Fibră

Indiferent dacă tăiați sau curățați carbohidrații, faceți-i să conteze asigurându-vă că conțin fibre dietetice. Porțiunea de amidon din carbohidrați se descompune în corpul dumneavoastră și se transformă în zahăr, afectând nivelul glicemiei. Ai nevoie de unele dintre aceste carbohidrați în fiecare zi pentru combustibil. Fibrele dietetice nu sunt descompuse sau utilizate pentru energie, ci în schimb curăță grăsimile și alte alimente prin sistemul digestiv, îmbunătățind digestia și scăzând nivelul colesterolului din sânge.

  • Indiferent dacă tăiați sau curățați carbohidrații, faceți-i să conteze asigurându-vă că conțin fibre dietetice.

Îmbunătățirea părului de înger

Adăugarea de fulgi de ovăz la clătitele instant

Folosiți paste de păr înger cu cereale integrale pentru a spori conținutul de fibre dietetice din pastele dvs. Părul tradițional de înger conține 2 grame de fibre dietetice, sau 8% din DV. O versiune cu cereale integrale are aproximativ același număr de carbohidrați, dar conține 6 grame de fibre dietetice, sau 24 la sută din DV pentru fibre. Adăugați legume precum broccoli în vas pentru a obține și mai multe fibre și vitamine.

  • Folosiți paste de păr înger cu cereale integrale pentru a spori conținutul de fibre dietetice din pastele dvs.
  • O versiune cu cereale integrale are aproximativ același număr de carbohidrați, dar conține 6 grame de fibre dietetice, sau 24 la sută din DV pentru fibre.

Îmbunătățirea piureului de cartofi

Coaja unui cartof alb este o sursă semnificativă de fibre. Includeți o parte din piele atunci când vă pregătiți cartofii pentru fierbere. Alegeți cartofi roșii mai degrabă decât cartofi roșii, sfătuiește Centrul pentru Controlul și Prevenirea Bolilor. Piei lor mai groase ajută la furnizarea a 4 grame de fibre per cartof, sau 14% din DV pentru fibre. Porția echivalentă de cartofi roșii are aproximativ jumătate din fibrele alimentare. Adăugarea legumelor tocate la piureul de cartofi va crește, de asemenea, conținutul de fibre și vitamine 1.