Cercetătorii Universității Tufts și-au propus să analizeze caloriile din cele mai populare feluri de mâncare la 30 de restaurante etnice selectate aleatoriu din zona Bostonului. Restaurantele erau toate mici sau deținute în mod independent și nu aveau informații nutriționale despre mesele lor din meniurile lor sau de pe site-urile lor web. Mâncărurile au venit cu ordinele lor obișnuite.

Conținutul mediu de calorii din cele 157 de mese analizate de cercetători: 1.327 de calorii. Aceasta reprezintă aproximativ dublul cantității de calorii dintr-o masă de care are nevoie o persoană obișnuită pentru a menține o greutate corporală sănătoasă.

Și asta nu contează aperitive, deserturi și băuturi!

Nu e de mirare că mâncăm mai puțin atunci când alegem mâncăruri gătite acasă.

Bucătărie cu cele mai puține calorii:

Vietnameză. De asemenea, mai mici decât media au fost mexicani, greci, thailandezi și japonezi.

care
Mâncăruri cu cele mai multe calorii:

Chineză, indiană și italiană.

Cercetătorii au descoperit, de asemenea, diferențe uriașe în numărul de calorii pentru același fel de mâncare în diferite restaurante. De exemplu, o comandă de pui tandoori într-un restaurant indian avea 1.192 de calorii. Dar într-un altul, avea 2.921 de calorii, mult mai mult decât de două ori mai mult.

Ce să faci, în afară de căutarea meselor vietnameze, grecești, thailandeze, mexicane și japoneze? Mâncărurile din restaurantele mici sau independente aveau substanțial mai multe calorii decât aceleași feluri de mâncare din lanțurile naționale.

Așadar, dacă mâncați într-un loc local, acordați atenție mărimilor de porție pe care le serviți

Sursa: Intern JAMA. Med. 173: 1292, 2013.

Găsiți acest articol despre restaurantul interesant și util? Abonații Nutrition Action Healthletter primesc în mod regulat informații solide și în timp util despre cum să rămâi sănătos cu dieta și exercițiile fizice, rețete delicioase și analize detaliate ale alimentelor sănătoase și nesănătoase din supermarketuri și restaurante. Dacă nu v-ați abonat deja la cel mai popular buletin informativ din lume despre nutriție, faceți clic aici pentru a vă alătura sutelor de mii de colegi de consumatori sănătoși.